山陰海鮮炉端かば 銀座店
サンインカイセンロバタカバ / Sanin Kaisen Robata Kaba Ginza
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山陰地方の本格派居酒屋
おすすめポイント
評価
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メニュー
境港をはじめ各地の漁港より目利きが選りすぐった新鮮な魚介から、旨いものばかりを取り揃えました。かばの名物、でっかい桶に盛ってお持ちします。※当日の仕入れにより魚種が異なります並盛…2,959円3名様におすすめ大盛…4,059円4〜5名様におすすめちょい盛…869円3種2切 お1人様専用
選りすぐりの旨い魚を山陰のお醤油とともに。1〜2名様におすすめ
鳥取県・大山香美鶏鳥取県大山の麓にある自社指定農場で育ち、山陰地方の炉端かばでも親しまれている「香美鶏」。美味しい水と豊かな自然に育まれ、あっさりとしていながら旨みの強い鶏肉です。
シンプルだから奥深い。香美鶏の豊かな味わいを心ゆくまでご堪能ください。炭火の香りが食欲をそそる豪快な炙り焼き!鶏本来の旨みをとことん味わう逸品!2種類のお味からお選びいただけます。炭焼き風塩味 or にんにく醤油のやみつき秘伝タレ各
鳥取県・琴浦での美味しい水と画期的な陸上循環ろ過養殖システムで育つ銀鮭、琴浦グランサーモン。養殖ならではの脂のりや鮮度の良さが自慢で、山陰の新しい名物として注目されています。琴浦から関東まで、活締めで美味しさそのまま!
ピリッと辛いユッケは卵黄でまろやかに
グランサーモンの濃厚な旨味を堪能!
あじ本来の旨味を堪能
これ以上ない酒のあて
一度は食べてほしいなめろうの炙り!?香ばしさが加わりお酒がとまりません
最強ねばねば美容や健康にもうれしい海藻!粘り気が強いので、ゆっくり味わってお召し上がりください!山陰マニア度:★★★
風味豊かでクセになるカニは身だけじゃもったいない!後を引く濃厚な風味で、お酒もご飯も止まりません。山陰マニア度:★
酒が進む県民の味!イカを細かく切り麹に漬けた珍味!一度食べればクセになる濃厚な味わいで親しまれています。山陰マニア度:★★★★
ツーンと旨い濃厚なコクワサビのピリッとした辛みがコクのあるホタルイカに合う!お酒が進む一品です。山陰マニア度:★★★★
ピリッとやみつき!旨いわさびは葉まで旨いんです!辛いだけではなく、風味豊かで箸の止まらない逸品。山陰マニア度:★★
鳥取を代表する味鳥取といえば砂丘、砂丘といえばシャキシャキッと旨い砂丘らっきょう。山陰マニア度:★
たっぷりしらすに豆腐が合う!
しっとり柔らかな鶏肉がアクセント大山香美鶏中国地方の最高峰、鳥取県・大山の麓で育つ大山香美鶏は、あっさりして旨みの強い自社指定農場の鶏肉です。
食べ比べドレッシング砂丘らっきょうドレッシング/手絞り柚子ドレッシング/定番の胡麻ドレッシング長芋を豪快にゴツゴツ砕いて食べる、新感覚の名物サラダです。
大豆の風味にしらすの塩気で箸がすすむ!なめらかな豆腐を、味わい深いだし醤油としらすで食べる冷奴。食べ応え◎おかずにも、酒の肴にも!しらすドカ盛り
出雲 けんちゃん漬ふるさと認証食品・出雲の梅酢漬け大根・島根名産津田かぶの甘酢漬け・源五兵衛すいかの醤油漬け※季節、仕入により変更あり
山陰で「あご」といえば飛魚のこと。
ほかの鯵フライと比べてみてください!一度は食べてほしい鳥取県・境港漁港ではアジ漁も盛んに行われています。境港産の真アジ本来の美味しさを活かす製法を追求しているKADOYAさんのアジフライは一口でそのこだわりがわかる逸品!1枚
島根県・隠岐の藻塩使用
居酒屋定番ノーマルポテト
カリッとホクホクで止まらない
飛魚竹輪にあおさ海苔が香る
あごの旨味たっぷり!
想像の3倍は旨い!島根県浜田市山陰名物ソウルフード
島根県松江市の大きな湖、「宍道湖」ではしじみ漁が盛んに行われています。必須アミノ酸など栄養もたっぷりの自慢のしじみ。鋤簾(じょれん)という道具を使い、沼や川の底に潜るシジミを漁獲します。
しじみから出るお出汁で染み渡るうまさの洪水!
濃いめのタレで卵とじ。ご飯とも合います!
カラッとあげて最高のおつまみ。
まずは最初にこの1本!
甘辛醤油タレと卵黄で。
みんな大好き!照り焼きマヨネーズ
ザクじゅわ!幸せの味美しい桜色の肉質はサシが多く、柔らかな脂の甘みと癖のなさ、ジューシーな味わいが特徴です。
大山香美鶏を濃厚なやみつきダレで!しっとり柔らかく仕上げたこだわりの大山香美鶏にやみつき特製ダレが効いた、お酒もごはんも進む逸品です。
白ねぎの名産地、鳥取・弓ヶ浜日本海と中海に挟まれる、白砂青松の弓ヶ浜半島。白ねぎの名産地ならではのもつ煮をご賞味あれ!
日本海に面した山陰地方は、全国でも有数の白いか名産地。
白ねぎの名産地、鳥取県・弓ヶ浜流に愉しむ!
衣サクサク、ジューシーな定番鶏天を隠岐の藻塩で。
境港産の旨い鯵を天麩羅で!脂ののった鯵をさっぱりとした梅しそと一緒にご堪能ください。
スパイスが香る、オリジナルの濃厚甘辛口。
厚切り豚を使用した、ザックザクの贅沢カツカレー!
鳥取B級グルメこってりタレとホルモンが相性抜群!B級グルメ「ホルソバ」「ホルソバ」の名で知られるホルモン焼きそばは、鳥取県で50年以上も愛され続ける県民の味。こってり甘い味噌ベースで一度食べたらやみつき間違いなし!
しみじみ旨い隠れた名品!
ふと欲しくなる、この味。
今日一番旨い魚で作る
さらっと贅沢な飲みの〆。・イカ麹漬け・梅・海苔各
ドカ盛りしらすが嬉しい!
海老天・卵黄・長芋トロロと一段ごとに味を変えてお楽しみいただけます。
やさしい甘さで癒される
涼しげな見た目と口の中でほどける食感が楽しい新感覚スイーツ透明でプルンプルンの愛らしい姿が目を引くかばの新スイーツ!ひとさじ掬って口に運べば、すっきりとした味わいに濃厚な黒蜜きなこが合わさり、口の中でとろけます。
島根県松江市 千茶荘 国産茶葉使用抹茶ではなくお茶のアイス!濃厚な風味がたまらない抹茶ではなく「お茶」の濃い味と圧倒的風味!大名茶人として名高い松平不味公が育んだ茶の湯文化が伝わる島根県松江市から、千茶荘さんのお茶を使用しています。
珈琲味島根県仁多郡 奥出雲讃菓 松葉屋奥出雲から全国へ。巷で人気の生どら!ふわふわの生地と珈琲味のクリームで、お酒の後にふんわり幸せな時間。絶妙食感の半解凍でお持ちします♡
島根島根の柚子と、あまい蜂みつメガ…913円
鳥取あきたブルーベリー農園メガ…913円
島根ご縁の國より、出雲生姜メガ…913円
鳥取鳥取県の名産、二十世紀梨メガ…913円
濃いめ…704円メガ…869円
濃いめ…660円メガ…825円
メガ…825円
風薫る、やわらかな味わいとほのかな甘い香り。濃いめ…814円
メガ…759円
メガ…869円
メガ…869円
メガ…869円
メガ…869円
「奥出雲のはじかみ」山椒入り麦焼酎「泥八」のソーダ割山椒の実が香り高い時期を見極め、丁寧に手摘みをした後、自然な緑色のまま乾燥させた、極上の山椒「奥出雲のはじかみ」と焼酎とは思えないほどフルーティーな焼酎、泥八を使用。山椒で爽快なハイボール、できました。
柚子・緑茶・生姜の3つの和素材を使うことで普段の食事との相性が良い日本人の味覚に合った味わい。
本格焼酎 大隅 麦・芋食事には、焼酎のソーダ割り!酵母で仕込んだ本格焼酎。おいしいところだけを抽出する蒸溜法で、その香りはフルーティで華やかと定評があります。各
島根ワイン【赤】のソーダ割島根県の島根ワイナリーより、渋みがなく、飲みやすいと好評の島根ワイン【赤】オリジナルスイート。ソーダ割りで、より飲みやすく。
ブレンデットウィスキー
マツイスピリッツ クラフトジン
出雲ジンジャーエール使用
ノンアルコールビールテイスト飲料
鳥取鳥取県は、言わずと知れた「梨」の名産地。みずみずしい味わい。メガ…979円
島根糖度の高い、出雲産のシャインマスカットを存分にご堪能ください。メガ…979円
鳥取鳥取県東部の因幡地方でのみ栽培される甘柿。メガ…979円
鳥取メガ…913円
島根メガ…913円
島根メガ…913円
濃いめ…660円メガ…825円
鳥取粉末状にした、鳥取の竹炭を入れた真っ黒なサワー。竹炭にはミネラル分・食物繊維が、豊富に含まれており、カルシウムやマグネシウムの摂取、整腸作用も期待できます。メガ…913円
島根島根【神出雲唐辛子】使用国産唐辛子を使用した、【神出雲唐辛子】は、風味が強く適度な辛味と、ほのかな甘味のバランスが良く、最高級品です。メガ…913円
芋 米麹鳥取県米子市 稲田本店焼き芋のような甘くコクのある風味で、しっかりとした味が特徴の芋焼酎です。グラス…583円ボトル…3,520円
芋鳥取県境港市 千代むすび酒造浜の芋太なかどりは、鳥取県弓ヶ浜半島産「紅はるか」を原料にした鳥取の焼酎です。グラス…583円ボトル…3,520円
米鳥取県松江市 李白酒造島根県のひょうきんな踊り、「安来節」を名前にした、李白酒蔵の造る米焼酎です。グラス…583円ボトル…3,520円
芋鳥取県境港市 千代むすび酒造鳥取県弓ヶ浜半島産の「金時芋」を使った、香り豊かでまろやかな味わいをお楽しみいただけます。グラス…583円ボトル…3,520円
麦島根県安来市 金鳳酒造熟成焼酎を少量ブレンドする事で、麦の風味をしっかり味わえ、飲み飽きしない麦焼酎です。グラス…583円ボトル…3,520円
お湯または氷…110円結(ゆいのみず)…220円※500mlペットボトルでのご提供になります。梅干し[3個]…165円レモン[3個]…165円ウーロン茶セット…385円炭酸水…165円
島根地域に愛され続ける千茶荘の緑茶茶の街、松江よりおいしいお茶。千茶荘の抹茶茶処、島根県松江市より抹茶地域に根付く、お茶文化愛され続ける松江の銘茶 千茶荘松江市の、お茶やお菓子の文化の根付き度でいえば、京都・金沢にも決してひけをとるものではありません。この地域に根ざしたお茶屋のひとつがこの「千茶荘」です。メガ…759円
鳥取ごぼうの旨みたっぷり、土臭さがないおすすめの健康茶。免疫力アップや美肌効果など期待◎鳥取砂丘ごぼう茶香り高く、土臭さがないごぼう健康にも抜群なごぼう茶。お茶に最適。風味高い砂丘ごぼう鳥取県産の「砂丘ごぼう」は、歯ごたえがよく、ごぼうの風味が一層香り高い品種です。また土臭さがとても少なく、ごぼう本来の風味をじっくり味わえ、飲みやすいお茶です。メガ…759円
メガ…759円
ホッピーの味を活かしながら、焼酎の味わいがしっかり感じられる焼酎です。樽貯蔵熟成酒によるまろやかな口当たりと芳醇な味わいがある宝焼酎「極上」だからホッピーがおいしいお店です。まろやか、芳醇。極上だから美味しい。
白・黒各
久米桜酒造ロック・ソーダ・湯割り・水割り各
梅津酒造ロック・ソーダ・湯割り・水割り梅津酒造独自の、日本酒仕込みのまろやかさがある梅酒です。良熟梅酒「野花」(のきょう)。各
ロック・湯割り・水割り鳥取県産の柿『花御所』と『西条柿』を40%使用した柿の旨味たっぷりのリキュール。各
ロック・湯割り・水割り鳥取県産の梨を40%使用し、梨のみずみずしさと柔らかな甘味たっぷりのリキュール。各
ハイボールと言えばコレ!濃いめ…704円メガ…869円
サントリーワールドウィスキーワンランク上のハイボール世界5大ウィスキーをブレンド。多彩な個性、広がる香り。・ハイボール・水割り・ロック各
香り、はじける!濃いめ…660円メガ…825円
風薫る、ハイボール濃いめ…814円
ジャパニーズジンメガ…869円レモン入り…572円
定番の味!濃いめ…528円メガ…759円
酒場で愛される濃いめ…660円メガ…825円
鳥取県、大山山麓の天然水。美と健康のミネラル、天然シリカを75mg/L含みます。※500mlペットボトルでのご提供になります。
