豆腐料理と吟醸せいろ蒸し 八かく庵 名古屋セントラルタワーズ店
ハッカクアン / Hakkakuan Nagoya Central Towers
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豆腐と季節食材の織り成す絶品会席
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メニュー
豆富、生麩、湯葉を少しずつ愉しみたいなら是非お勧めです!
まろやかな豆乳出汁でご用意する黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋が付いた上等ランチ御膳
豆乳出汁でご用意する京都ぽーくのしゃぶしゃぶ鍋が付いた御膳 お豆富と生麩の田楽や、豆乳茶碗蒸しもついた人気ランチです
豆乳湯豆富小鍋をメインとした会席で飲み放題付で5000円税込の特別価格です お昼の会食にも是非ご利用下さい。こちらのプランは前日までのご予約メニューでございます 前菜など一部季節により内容が変更致します。15時~17時のクローズしております
出来立て豆富食べ放題が付いた会席宴会。メインは《京都ぽーくの豆乳しゃぶしゃぶ》 1名1名の小鍋で提供致します。豆乳しゃぶしゃぶの出汁が好評です お席は120分(飲み物ラスト30分前)
黒毛和牛の豆乳しゃぶしゃぶがメインの豆富会席 お料理は全て個別に提供なので取り分ける事がありません お席は2時間 (飲み放題ラストオーダーは30分前)
豆乳とろろで召し上がって頂く、黒毛和牛のすき焼きがメインの豆富会席 お料理は全て個別に提供なので取り分ける事がありません お席は2時間 (飲み放題ラストオーダーは30分前)
出来立て豆富食べ放題が付いた会席宴会。出来立て湯葉が楽しめる『汲み上げ湯葉』メインには京都ぽーくと湯葉の豆乳しゃぶしゃぶがお楽しみ頂けます お席は2時間制(飲み物ラストは30分前)
出来たて豆富食べ放題が付いた会席宴会。出来立て湯葉が楽しめる『汲み上げ湯葉』、黒毛和牛の豆乳しゃぶしゃぶがメインに付いた会席です お席は2時間制(飲み物ラスト30分前)
出来たて豆富食べ放題が付いた会席宴会。出来立て湯葉が楽しめる『汲み上げ湯葉』、黒毛和牛のすき焼き小鍋がメインに付いた会席です お席は2時間制(飲み物ラスト30分前)
2時間飲み放題付の「八かく庵の吟醸蒸篭蒸しコース」 じっくり蒸し上げることで素材の旨みを引き出す「八かく庵の吟醸蒸し」は「肉ノ重」と「菜ノ重」の贅沢な二段蒸し。2名様以上で御利用いただけます※写真は4名盛でイメージです
出来立て豆富食べ放題が付いた会席宴会。 じっくり蒸し上げることで素材の旨みを引き出す「八かく庵の吟醸蒸し」は「肉ノ重」と「菜ノ重」の贅沢な二段蒸し。ぜひ、皆様でお召し上がり下さいませ。 お席は2時間制(飲み物ラストは30分前)
京都ぽーくと湯葉の豆乳しゃぶしゃぶをメインとした会席。 京都産の豚肉をヘルシーに。おろしポン酢に漬けてお召し上がり頂いております 飲み放題は、前日21時迄要予約でお1人様+1800円(税込)でお付けできます。
黒毛和牛と湯葉の豆乳しゃぶしゃぶをメインとした会席。 豆乳出汁でそのまま、又は、おろしポン酢に漬けてお召し上がり頂いております 前日21時迄のお申込でお1人様+1800円(税込)で飲み放題をお付け出来ます
名物とうふすき ~黒毛和牛のすき煮小鍋~をメインとした八かく会席。すき煮小鍋は、豆乳とろろで、あっさりと召し上がって頂けます お肉は勿論、すき焼きの出汁が染み込んだ豆富も美味しいのでお勧めです 前日21時迄のお申し込みで飲み放題は、お1人様+1800円(税込)でお付けできます。
ご自身で出来たて湯葉を救ってお召し上がり頂ける人気メニューです(2名様からのご注文で承ります) メインに京都ぽーくと湯葉の豆乳しゃぶしゃぶが付いた定番人気のメニューです。 お昼のご利用と飲み放題(1800円)は、前日迄のご予約で承っております
出来立て豆富食べ放題が付いた会席。出来立て湯葉が楽しめる『汲み上げ湯葉』メインには黒毛和牛と湯葉の豆乳しゃぶしゃぶがお楽しみ頂けます お席は2時間制です
ご自身で出来たて湯葉を救ってお召し上がり頂ける人気メニューです(2名様からのご注文で承ります) メインに黒毛和牛のすき焼き小鍋がお楽しみ頂ける食べ応えのあるオススメメニューです お昼のご利用と飲み放題(1800円)は、前日迄のご予約で承っております
おすすめ「八かく庵の吟醸蒸篭蒸しコース」 じっくり蒸し上げることで素材の旨みを引き出す「八かく庵の吟醸蒸し」は「肉ノ重」と「菜ノ重」の贅沢な二段蒸し。ぜひ、皆様でお召し上がり下さいませ。2名様以上で御利用いただけます。
おすすめ「八かく庵の吟醸蒸篭蒸しコース」 じっくり蒸し上げることで素材の旨みを引き出す「八かく庵の吟醸蒸し」は「肉ノ重」と「菜ノ重」の贅沢な二段蒸し。是非、皆様でお召し上がり下さいませ。2名様以上で御利用いただけます。
おすすめ「八かく庵の吟醸せいろ蒸し会席」 じっくり蒸し上げることで素材の旨みを引き出す「八かく庵の吟醸蒸し」は「肉ノ重」と「菜ノ重」の贅沢な二段蒸し。ぜひ、皆様でお召し上がり下さいませ。2名様以上で御利用いただけます。 前日21時迄のお申込でお1人様+1800円(税込)で飲み放題をお付け出来ます
出来立てのおぼろ豆富(お替り自由)がついた人気No.1のお昼メニュー 日本の伝統和食 ≪一汁三菜≫をベースに八かく庵では更に彩り良く豆富や湯葉、季節食材を使った『おばんざい』を盛り込みました
八かく会席のメインは、夏季限定の勘八と湯葉の豆乳しゃぶしゃぶがついた2時間飲み放題プラン。 出来たてのおぼろ豆富お代わり自由です!お楽しみくださいませ
出来立て豆富食べ放題が付いた会席。出来立て湯葉が楽しめる『汲み上げ湯葉』メインには勘八と湯葉の豆乳しゃぶしゃぶがお楽しみ頂けます
八かく庵のお勧めは、お一人様ずつ順番にご提供させて頂く『八かく会席』季節の豆皿料理を初め、豆富の田楽や揚げ物、メインにお好みで選べる小鍋料理が人気の会席です。個別でご提供ですので、お顔合わせや接待にも◎※飲み放題付きもご用意しております。選ぶメインにより変動 3,500~5,500円
出来たての湯葉が楽しめる「汲み上げ湯葉」がついた会席「ゆばどすえ」2名様からのご注文で承ります。豆乳の表面に出来る膜が【生湯葉】です。引き上げるタイミングで食感も違い楽しめます。とろりとした舌触り、大豆由来の繊細で上品な味わいお楽しみください。まずは、そのまま湯葉本来の味をそのまま・・続けて出汁醤油や、特製餡などでお召し上がり頂きます。選ぶメインにより変動 3,800~5,800円
蒸し水に日本酒の吟醸酒を入れ、ゆっくりと加熱する事で日本酒の香りに包まれながら、お肉が柔らかく仕上がります。次に、季節の食材を趣向を凝らしてご用意した豆富料理や野菜を蒸します。素材の旨味が凝縮された一品です。お肉は『黒毛和牛』『京都ぽーく』をご用意!どちらかお悩みなら『両方』でもご用意できます!ご提供の都合上、こちらのメイン料理は基本的には皆様で取り分けて頂く形式になります。選ぶメインにより変動 4,000~5,500円
お世話になった方への「ありがとうふ」や、誕生日の「おめでとうふ」などお好きなメッセージを豆富(自家製パンナコッタ)に書いてプレゼント!※前日までのご注文をお願い致します※御膳(ランチ・昼膳・夜膳)をご注文のお客様は1,650円でご用意致します※会席(八かく会席・ゆばどすえ・吟醸せいろ蒸し・京麩会席)をご注文のお客様は1台無料でご用意致します(1グループ全員会席料理予約で1台無料)
ウイスキー
吟醸酒
・冷 ・温
