好きやねん

フレッシュな万能ネギを豚バラ肉・天カスとともに鉄板で焼き上げ、和歌山のたまり醤油をまわしがけた名物ねぎ焼きは香ばしさ格別の一品です。焼きそばに合わせて女将がアレンジしたカレー焼きそばも看板料理として来訪者を驚かせます。鮮度抜群のタコ・エビの鉄板焼き、アゴスジの塩コショウ焼き、島とうがらしの餃子など、どの一品も素材の吟味が光ります。

予約客オンリーの看板が掲げられた入口をくぐると、コの字型カウンター15席が女将の鉄板を囲む濃密な空間が広がります。喫煙可・現金のみというスタイルが昭和の大阪の酒場文化を今に伝え、女将との会話や常連客との自然な交流が生まれます。深夜2時まで営業しており、仕事帰りの一杯から夜のシメまで幅広く対応しています。

島之内の路地裏に構え、在日韓国人の女将が長年にわたり一人で切り盛りしてきたお好み焼き居酒屋です。女将が納得いかないものはメニューに載せないという厳格な姿勢と、口コミで広がるリピーターの多さが、予約必須の常連店としての評判を築いてきました。韓国・大阪の食文化が自然に溶け合う独特の世界観が、遠方からも来訪者を引き寄せています。

内田比佐子氏が女将として鉄板に立ち、食材の選定から調理まですべてを一手に担っています。メニューは自身が納得したものだけを提供するというこだわりを貫き、ねぎ焼きへの和歌山たまり醤油の採用や、カレー焼きそばの独自アレンジなど、長年の経験から生まれた料理哲学が一皿ごとに宿っています。来訪者との会話を大切にする温かな人柄も、リピーターが絶えない大きな理由となっています。