比良山荘

周りを山々に囲まれた自然豊かな滋賀県大津市に位置する当店。当主は先代である父のあとを継いだ伊藤剛治氏。ジビエや山菜など、店近辺の自然の食材を生かしたお料理を提供する伊藤氏は美食家の間で噂となり、いつしか予約が取れない名店となった。近年では、農林水産省が開催している料理マスターズでブロンズ賞を受賞するほどの実力派である。