髭政
ヒゲマサ / Higemasa
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創作串揚げの真髄を味わえる熱気あふれる店
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オリジナル創作をはじめ、季節感を重視した変わりだねから、 お馴染みのまでバラエティーに富んだ品々を揃えて皆様をお待ちしています。 ※写真はイメージです。
オリジナル創作をはじめ、季節感を重視した変わりだねから、 お馴染みのまでバラエティーに富んだ品々を揃えて皆様をお待ちしています。 ※写真はイメージです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◆◆◆◇◆大将のこだわりの仕入れですので、材料なき時はどうかご容赦を!ご予約の際にリクエスト頂ければ、仕込んでおきます。(前日、日祝は前々日まで)定番、季節限定をチョイスして、だいたい1日20~25種類をご用意しています。◆◆◆◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
生のものを揚げます。柔らかく甘みもありジューシーな蟹。味が詰ってます。
えびのキング! いうことなし。ちゃんと目の前で剥きます。新鮮で作りおきせずに。
春巻の皮をパリッと揚げて、生うにをのせます。豪華ですね~。
やわらかくて ジュウスィー♪ まさにええ和牛!
具ネッタリのコロッケ風を生レタスで巻いて。人気物デス♪ この発想が、串では初めて!
鼻血デマス。食べすぎ注意!
しゃけとイクラのこっちゃで~。ファン多し。
北海道のホンマモン。 身の味がちゃいます。
フルーツのコンポート is on。 フレンチな味わい!
ねぎ味噌のせ。 ハマるおいしさ。
茶碗蒸しの様な感じになります。えびと三葉のうらじろ。海老が下に しいたけがめっちゃジューシー!あっさりポンズでいただきます。サクッぷりゅっと食感も楽しい。
土佐あげ。
イロイロ漬けます。 今日は何かな?
魚の身でロール。 ホントはすけ子。周りに豚のバラ肉が巻いてあります。 これがいい味!
かにで味つけ。おジョーヒンなオアジ。なんと、おでん種まで串揚げに。これをポンズでいただくのですが、これがなかなかいけるのです。
たいしょうイチオシ! めちゃくちゃウマイ。めっちゃプリプリ!
あまい! 冬の風物詩。 自家製タルタルソース is on。 うまい。串揚げなのに鍋の牡蠣のような、薬味のスペシャルタルタルもエエ感じ。
ええ和牛のスネ肉をコトコトと。 肉の香りがバクハツ♪ まさにビーフシチュウ!
半熟。 トロトロでまったり、 めっちゃうまいで~。 最初の食感は衣がカリッ! そこから玉子の黄身がトローリ。最高です。
タルタルソース、ベーコン巻は意外なうまさ。
土佐あげ。 パン粉のかわりに粉かつを…。
そぼろのあんかけで。 いかした食べここち。
元気出まっせ! 粒で? 丸で?
さいごにちょぼっと、ほっこり。
中チベタイバナナ。桜もちは香りがいいですね!
ここでしか味わえない、もうひとつ上のエビス。琥珀色の、深みのある味わいのビールです。
季節の酒、特別限定酒などなどすけべ心由、おいしいのをいろいろと仕入れております。だいたいshot 1,000円迄で、お出しできます。ぜひおたずね下さい。
純米 「金剣」 濃醇旨口 どっしりなめらか
雄町純米吟醸 中取り シャープで透明
旨口純米 グッドバランスでやさしいあたり
雄町純米吟醸 「酔芙蓉」 雄町米の雄。やわらかいものごし。
山廃特別純米 酸しっかりでほどよくまったり
初留取(はなたれ)や、たる熟成系(百年の孤独、天使の誘惑)他、緊急入荷もの、季節限定ものなど、リストアップしていないものもあるかもしれません。ていうか、あるので、興味もある方は、おたずね下さい。だいたい800円位までです。
のどごしスッキリ飲みやすい
できればロックでチビ×2と・・・
旨口タイプの本格派
スッキリフルーティー 麦の王道を行く
麦の旨味たっぷり濃醇タイプ のみごたえあり
名前通りのこうばしいタイプ 新登場!
芋どっしり系
芋スタンダード
喜六の白こうじ版
スッキリ・サッパリ・オイシ
黄こうじ使用にて後口どっしり のみごたえあり
ガッツリとした黒糖らしい味わい
サッパリ系、サラリとお楽しみを
ラム酒のような味わい
超辛口の日本酒のようです
米の旨味が活きてます。湯割りで
しその香りがコンゼン一体と・・・
地酒「冨久錦」(兵庫)の純吟源酒を通常の1/5量の氷砂糖で漬けてます。梅の酸味プラス甘くなく、まったりです。ロックがおすすめです。毎年6月仕込みの11月飲み始めです。売切れ御免!
和リキュール (天然果汁と日本酒使用)
和リキュール (天然果汁使用)
700円
G/800円、B/4,500円(シャルドネ60%、アリゴテ40%)シャンパニュー方式で、24ヶ月熟成。なめらかで、エレガント又切れの良さを合わせ持った、お値打ちスパークリングです。
(ガメイ100%)ぶどうの新鮮さと旨味が心地よい辛口
(カベルネ・ソーヴィニヨン)完熟ぶどうの旨味たっぷりの辛口
(コルビナベロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ)熟成感のあるまろやかな辛口
(メルロ80%、カルベネ・ソーヴィニヨン15%、シラー5%)完熟ぶどうの旨味たっぷりの辛口
(シラー80%、グルナッシュ20%)飲みごたえのある濃厚な辛口
(グルナッシュ・ブラン50%、ヴェルメンティーノ26%、ルーサンヌ11%、他)まろやかで果実味あふれる辛口
(シャルドネ100%)ぶどうの新鮮さが心地よい辛口
(シャルドネ、インソリア)まろやかで果実風味あふれる辛口
(ソーヴィニオンブラン100%)キリッとひきしまった辛口
(ヴェルメンティーノ100%)キリッとひきしまった辛口
ソーダ、オレンジ、グレープF、ウーロン
ソーダ、オレンジ、グレープF
オレンジ、グレープF
ソーダ、オレンジ、グレープF、ロック
ソーダ、ロック

