居酒屋 縁

旬の食材を使い調理した店主一推しの酒の肴盛りお酒が進みます。

今一番美味しい魚達を豪華に盛った縁自慢の一皿

シンプル is Best!

ささ身を薄〜く叩いてのばしてカラッと揚げてます程よい塩味がビールに合う！

塩・胡椒でシンプルに味付け 厳選した塩とわさびソースでどうぞ！

低音調理でじっくり火入れしてます。 自家製の赤ワインソースと共に

外カリッ　内ジューシーわさびのソースで

鰹と昆布で取った和出しと鶏ガラで取った白湯のWスープでコトコト炊いてます。

大阪を代表とするソウルフード説明はいらんでしょ!とにかく食べてみて！

大阪の地卵“谷川養鶏場”美人卵を使ったこだわりの一品。オーダー後、丹精を込めて巻くため、お時間少々いただきます。オーダー混み合っている場合はお断りする場合もございます。※明太子入りもあるとかないとか…

紹興酒の香りと甘みがチーズの風味を引き立てて抜群‼︎

一度食べたら癖になる味で中毒性有り！

久世福商店の究極の醤油を使ってコクと甘味がアボカドの旨味を引きたててます

三種選んで盛り合わせ　700円

フリッターを和風にアレンジ　外はカリカリ、内はジューシー癖になります

シミシミのおでん大根をカリッサクッと天ぷらに

シークワーサーと延命酢のドレッシングでフルーツに良く合う！

ゴロゴロ野菜を炒めて和風の味付けした温サラダ

鰹出したっぷりでフワフワにたこ入りでお好み焼きみたいな不思議な食感。

せせり・ねぎ好きの店主おすすめ　ポン酢とオイスターソースのハーモニーが◯！

高知の代表的な日本酒「司牡丹」をたっぷり使って甘辛く炊きました。

自家製のタレに漬け込み低温調理でじっくり仕上げてます。

※店主が自らこねこね　呑んだ後にはこれ！

＋でトッピング出来ます 油かす 200円