鮨 くまくら

おまかせコースでは、四季折々の食材を使った華やかな前菜が目を楽しませます。まぐろやコハダ、穴子といったネタは、その鮮度と職人技による絶妙な味わいが魅力。個別の握りは丁寧に作られ、一口で口の中に幸せが広がります。鮨に合う日本酒やワインのセレクションも豊富に揃えています。

高級感溢れる御影石のカウンターとシックな照明が織りなす落ち着いた雰囲気。テーブル席や個室カウンター席もあり、プライベートな時間を楽しむのに最適です。洗練された和の空間で、美酒美食を心ゆくまで味わうことができます。接待や会食、お忍びデート、記念日などにふさわしい特別な場所です。

名店【銀座鰤門】で12年間修行を重ねた熊倉知宏氏が確かな技術と豊富な経験を活かし、日々精進を重ねる。和食懐石料理店での経験も積み、心温まる時間を提供する。「鮨くまくら」には熊倉氏の情熱と繊細さが息づいています。

鮨の名店で修業を積んだ熊倉知宏氏は、素材の真価を引き出す確かな腕を持つ職人。気さくな人柄で、カウンター越しに話す時間もまた愉しみの一つです。懐石料理で培った技術を活かし、素材を吟味した逸品を提供。訪れるたびに、新たな美味しさを体験することができるでしょう。