銀座いち分
Ginza Ichibun
3.67
（3件）JPY 32,000
寿司
中央区, 東京都, 日本
お知らせ
▶︎代理予約はトラブル防止のため、お断りしております。
もし代理の方の入店が明らかになった場合、キャンセル料100%を頂戴し、来店をお断りする場合もございます。
▶一斉スタートとさせて頂いております。18:00の回は20:00まで、20:15の回は22:15までのお席となります。遅れて来店されますと全てのお料理の提供ができません。予めご了承くださいませ。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。
▶ご予約の際は1組4名までとなっております。同じグループで別々でご予約を取られましても一緒のご案内はできかねます。
上記のようにご予約を取られた際はお店側よりキャンセルをさせていただきますのでご了承ください。
▶全席禁煙です。お食事中、離席しての喫煙もご遠慮頂いております。
▶︎他のお客様への迷惑行為、またカスタマーハラスメントに対しては通報の上、退店して頂く場合もございます。
▶タンクトップ、ショートパンツ、サンダル履きなど過度にカジュアルな服装はご遠慮ください。
▶中学生以上で大人と同様の食事が可能なお子様はご同席いただけます。
▶JCB、VISA、Master、AMEX、Dinersの各種クレジットカードがご使用いただけます。
▶電子マネー、QRコード決済はご使用いただけません。
予約
予約可・予約代行
予算
JPY 32,000
営業時間
日曜日
12:00~15:00
予約可
12:00
, 13:00
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
月曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
火曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
水曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
木曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
金曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
土曜日
12:00~15:00
予約可
12:00
, 13:00
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
祝日
12:00~15:00
予約可
12:00
, 13:00
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
住所
最寄り駅
席種
カウンター
設備
駐車場なし
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
予約ルール
ディナー
予約受付開始 : 2ヶ月前
予約受付終了 : 前日 23:00
ランチ
予約受付開始 : 1ヶ月前
予約受付終了 : 前日 23:00
銀座いち分：心地よい温もりと贅沢な鮨体験
東京都中央区の銀座に位置する『銀座いち分』は、木の温もりに包まれた鮨店です。ここでは、店主小川武士氏の手間ひまかけた鮨と温かなもてなしが楽しめます。『銀座いち分』では、おまかせのつまみと鮨が提供され、そのどちらも小川氏の丁寧な手仕事が光ります。つまみには、伝統的な和食に一手加えた料理が多く、特に「燻し鮪煮」や蒸しアワビ、ウニのバリエーションが印象的です。鮨には江戸前鮨を中心に、上質な魚介が使われ、酢飯にはこだわりのあきたこまち米を使用。細部まで行き届いた仕事が、素晴らしい料理を生み出しています。店内はカウンター席のみで、広い席間隔と木材を多用したデザインが、カジュアルな接待や記念日、デートなど、さまざまなシーンでゆったりと過ごせる雰囲気を醸し出しています。銀座で贅沢な手作り鮨を楽しみたい方におすすめの店です。
評価
3.67（3件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
3.8
サービス
3.8
雰囲気
3.6
コスパ
3.7
日本ユーザーの評価3.68（2件）料理
3.80
サービス
3.80
雰囲気
3.60
コスパ
3.70
口コミ
写真
メニュー
ディナー
ランチ
料理
ドリンク
18:00-22:00 (日、月、火、水、木、金、土、祝)
コース
おまかせ12貫コース
つまみ３品 握り12貫 玉子焼 少し少なめのコースです
JPY 22,000
おまかせ14貫コース
つまみ３品 握り14貫 玉子焼 当店のスタンダードのコースです
JPY 24,200
おまかせ16貫コース
つまみ３品 握り16貫 玉子焼 少し多めのコースです
JPY 26,400
12:00-15:00 (日、土、祝)
コース
土日祝日限定 ランチコース
JPY 16,500
コース
おまかせコース
つまみ6〜7品握り12貫（もしくは11貫 巻物）玉子焼 お椀仕入れ状況により、多少の変更あり。 2026年1月某日の一例【つまみ】ズワイ蟹と蛤の茶碗蒸しツブ貝泥障烏賊の沖漬け子持ち昆布の味噌漬けあん肝赤身のヅケ巻大トロ燻製【握り】細魚平目昆布〆泥障烏賊赤貝車海老いわし蒸し鮑中トロ赤身小肌穴子玉子焼かんぴょう巻味噌汁
JPY 25,300
◆イチオシメニュー◆
『各種バッテラと万願寺唐辛子の鮨』※写真は盛り合わせイメージ
東京では珍しいバッテラをコースに織り交ぜて提供。穴子、鯖、金目鯛など種類は多彩で、純米酢の上品な酸味が素材を引き立てます。万願寺唐辛子にちりめん山椒ご飯を詰めた鮨は、程よい辛みとちりめんの食感が絶妙。
時価 (お尋ねください)
大トロを贅沢に使用。スモーキーな風味が広がる『燻し鮪煮』
生でも食べられる大トロを醤油で炊き、藁で燻製にした贅沢な逸品。箸を入れるとスモーキーな香りが立ち、煙の風味に負けない鮪本来の力強い味わいが口中に広がります。添えられた辛子がアクセントに。
時価 (お尋ねください)
日本酒と一緒に味わいたい『雲丹、蒸し鮑、鮑の肝和え』
旬の素材を生かした季節の料理。ムラサキウニ、バフンウニなど数種類の雲丹を食べ比べできます。ふっくら柔らかい蒸し鮑、濃厚な肝和えはお酒との相性も抜群。鮑の上に雲丹をのせて味の変化を楽しむのもオススメ。
時価 (お尋ねください)
◇グランドメニュー
毛蟹の雲丹和え
時価 (お尋ねください)
鮪の漬けの握り
時価 (お尋ねください)
鰯の海苔巻き
時価 (お尋ねください)
『各種バッテラと万願寺唐辛子の鮨』※写真は盛り合わせイメージ
東京では珍しいバッテラをコースに織り交ぜて提供。穴子、鯖、金目鯛など種類は多彩で、純米酢の上品な酸味が素材を引き立てます。万願寺唐辛子にちりめん山椒ご飯を詰めた鮨は、程よい辛みとちりめんの食感が絶妙。
時価 (お尋ねください)
ビール
サッポロラガー赤星 中瓶
JPY 1,000
キリン一番搾り 小瓶
JPY 700
ノンアルコールビール
ノンアルコールビール
JPY 700
日本酒
日本酒
Match with your meal
JPY 1,800
シャンパン
フルボトル
JPY 12,000
ハーフボトル
JPY 7,000
白ワイン
白ワイン
時価 (お尋ねください)
【フルボトル】
シャブリ
※フルボトルのみ
JPY 12,000
【グラスワイン】
グラスワイン
JPY 1,600
◇◇
烏龍茶
JPY 600
緑茶
Free
時価 (お尋ねください)
基本情報
店名
銀座いち分
English
Ginza Ichibun
한국어
긴자 이치분
简体中文
Ginza Ichibun
繁體中文(臺灣)
Ginza Ichibun
繁體中文(香港)
Ginza Ichibun
お知らせ
▶︎代理予約はトラブル防止のため、お断りしております。
もし代理の方の入店が明らかになった場合、キャンセル料100%を頂戴し、来店をお断りする場合もございます。
▶一斉スタートとさせて頂いております。18:00の回は20:00まで、20:15の回は22:15までのお席となります。遅れて来店されますと全てのお料理の提供ができません。予めご了承くださいませ。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。
▶ご予約の際は1組4名までとなっております。同じグループで別々でご予約を取られましても一緒のご案内はできかねます。
上記のようにご予約を取られた際はお店側よりキャンセルをさせていただきますのでご了承ください。
▶全席禁煙です。お食事中、離席しての喫煙もご遠慮頂いております。
▶︎他のお客様への迷惑行為、またカスタマーハラスメントに対しては通報の上、退店して頂く場合もございます。
▶タンクトップ、ショートパンツ、サンダル履きなど過度にカジュアルな服装はご遠慮ください。
▶中学生以上で大人と同様の食事が可能なお子様はご同席いただけます。
▶JCB、VISA、Master、AMEX、Dinersの各種クレジットカードがご使用いただけます。
▶電子マネー、QRコード決済はご使用いただけません。
予約
予約可・予約代行
電話番号
住所
最寄り駅
営業時間
日曜日
12:00~15:00
予約可
12:00
, 13:00
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
月曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
火曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
水曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
木曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
金曜日
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
土曜日
12:00~15:00
予約可
12:00
, 13:00
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
祝日
12:00~15:00
予約可
12:00
, 13:00
18:00~22:00
予約可
18:00
, 19:00
, 20:00
予算
JPY 32,000
席種
カウンター
支払方法
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
設備
駐車場
なし 近隣にコインパーキングあり
タバコ
分煙
オープン日
2017年6月16日
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