中央区（東京都）でおすすめの寿司20選

鮨とかみ

4.03（56件）

日本ユーザーの評価3.90（11件）

JPY 32,000

寿司 / 東京都中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービル B1F, 日本 /

グルメマフィア

@sak

5.00

日本ユーザーの評価

来店6回

投稿件数　祝700件！全27品の至福　秘訣は赤シャリ！再訪何度もしてる。食べログ読み直して、更新してないことに気づくｗとかみさんは今年一番好きかもー！色んな事にチャレンジされる大将が大好き！！ ---------------------------------------- 名店秋月で修行の後にオープン3ヶ月後？にはミシュラン1つ星を獲得した今若手NO1の佐藤さんの握りを堪能してきました。こちらはマグロと春子がとにかく美味しかった。朝と昼を何も食べずに伺ったのでお腹はペコペコでした。全27品！食い過ぎｗ最後実はデザートで熊本産のスイカまで食べちゃいました（28品になるｗ）最初マグロの手巻きだったのですがトロトロで美味しかった。尾崎牛という超希少なお肉まで堪能…満足ｗアワビも超特大でダイナミック！目も楽しめます！大将というにはまだまだ若い。佐藤さんの笑顔も素敵です。赤シャリもほのかに香る程度の丁度いい感じ。こんなに旨い赤シャリは初めてでした。一品一品が丁寧に出されてきます。どれも美味しく洗礼されていました。店も新しく、佐藤さんも若い。まだまだこれからどんどん伸びる店かと思います。逆に言えばまだまだ伸びる余地はあると思いました。 27品を注文して2万円程度…クオリティを考えればCPは良いですね！とかみの名前の由来を聞いてみた。 10個の席、お客様は神様。10席→神→とかみということらしいです。なるほど～って納得しちゃった♪ 後、どーでもいい！って思われるかもですがトイレが離れていて、綺麗。トレイの香りもいいです。今まで行った中で寿司屋ではNO１と思います。楽しみな店発見です！リピ確定っす！

銀座鮨中本

4.42（8件）

海外ユーザーの評価4.01（7件）

JPY 14,000

JPY 38,000

寿司 / 東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座 9F, 日本 /

銀座で味わう、真摯な江戸前の神髄

銀座鮨中本は、豊洲から届く旬の魚介に真摯に向き合い、伝統の江戸前技法で旨味を極限まで引き出す名店です。落ち着いたカウンターで、店主の緻密な所作を目の前に。珠玉の握りと季節のつまみ、そして厳選の地酒やシャンパンとの調和が、記憶に残る至福のひとときを約束します。

新富うお扇

4.38（3件）

日本ユーザーの評価4.35（1件）

JPY 5,500

JPY 14,000

寿司 / 東京都中央区新富2-4-12 青木ビル 1F, 日本 /

豊洲市場の鮮魚を堪能できる新鮮寿司店

新富町駅から徒歩1分、2024年11月開業の鮨店です。築地育ちで40年超の板前歴を持つ大将が毎朝豊洲市場で仕入れた旬魚を、ランチは海鮮丼・定食で、ディナーは前菜から握りまで続くおまかせコースで提供しています。カウンター7席と半個室を備えた和モダンの空間で、大将と女将の温かいもてなしとともに鮮魚の旨みを堪能できます。

鮨よしかわ勝銀座

3.48（12件）

海外ユーザーの評価3.81（11件）

JPY 18,000

寿司 / 東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 2F C室, 日本 /

銀座で味わう新進気鋭の江戸前鮨

鮨よしかわ勝銀座は、銀座の中心に位置するシックで洗練された空間で、極上の江戸前鮨を堪能できる新たな逸品です。店内には大胆に描かれた惑星の水墨画が飾られ、スタイリッシュなカウンター席で職人技を見ることができます。一つ一つ厳選された素材で作られた鮨は、伝統的な握りにひと手間加えた創作メニューが楽しめます。

築地青空三代目本店

3.77（14件）

日本ユーザーの評価3.79（4件）

JPY 8,500

JPY 14,000

寿司 / 東京都中央区築地4-13-8 トラスト築地KNビル 1F, 日本 /

Yutsuki

@yutsuki-183283

4.50

日本ユーザーの評価

来店1回

とても美味しかったです。銀座三越のお店が大好きでいつか本店に行ってみたいと思っていました。ありがとうございました。

寿司銀座

3.55（8件）

日本ユーザーの評価3.59（3件）

JPY 5,500

JPY 16,000

寿司 / 東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル 1号館 B1, 日本 /

本格江戸前寿司を堪能できる銀座の名店

「すし縁」は、銀座に店舗を構える本格江戸前寿司の名店です。旬の鮮魚を繊細な技で提供し、大将自らが一品一品丁寧に説明してくれるので、初めての方でも安心して訪れることができます。一期一会のご縁を大切にする店主の思いが詰まったこの場所で、極上の時間をお過ごしください。

鮨きむら

3.68（2件）

海外ユーザーの評価3.72（1件）

JPY 26,000

寿司 / 東京都中央区日本橋蛎殻町1-8-2 ヴェラハイツ日本橋蛎殻町 1F, 日本 /

地元食材と熟成技のハーモニーが楽しめる隠れ家的な寿司店

鮨きむらは日本橋で開いた心温まる寿司店です。地元から直送される新鮮な魚介と豊洲市場で精選されるネタが絶妙に融合し、愛情込めて握られた鮨が楽しめます。卓越した技術が光るシャリには、山形のコシヒカリが使われ、絶妙な赤酢と塩で仕上げられた深い味わいが広がります。ほんのりと漂う檜木の香りに包まれた店内で、リラックスしながら最高の鮨体験をお楽しみください。

鮨鈴木

3.98（149件）

日本ユーザーの評価4.19（43件）

JPY 32,000

JPY 58,000

寿司 / 東京都中央区銀座6-5-6 銀座美術館ビル5F, 日本 /

Satoshi

@satoshi-937029

4.00

日本ユーザーの評価

来店1回

ネタも腕も間違えないお鮨屋さんだと思います。併せて飲む日本酒も美味しいお酒が置いてあります。お金じゃなくとにかく美味しい物という事なのであれば、銀座でもかなり上位に来るお店だと思います。難点はやはりお高い事それと外人さんの比率が案外お高めな事ぐらいだと思います。

まんてん鮨日本橋

3.63（33件）

日本ユーザーの評価3.64（8件）

JPY 8,500

JPY 10,000

寿司 / 東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F, 日本 /

ひろふみ

@hirofumi-4009

4.50

日本ユーザーの評価

来店2回

テンポ良く料理が提供され心地良かった。カウンター席はやや狭いが、まぁギリギリ許容範囲。場所を考えれば日本酒の価格も良心的かな。ウニ手巻きのエンタメ感も良し。

一㐂

3.62（5件）

海外ユーザーの評価3.69（2件）

JPY 14,000

JPY 26,000

寿司 / 東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル 4F, 日本 /

江戸前寿司を味わえる銀座の名店

一㐂は銀座に位置し、カウンター席で江戸前寿司の職人技を間近で楽しむことができる名店です。清潔感溢れる白木のカウンターと客をリラックスさせる和モダンな空間が魅力。30年以上の経験を持つ大将が、心を込めて握る新鮮なネタは絶品で、日本酒との絶妙なペアリングも楽しめます。

銀座寿司幸本店

3.93（47件）

日本ユーザーの評価3.83（10件）

JPY 36,000

JPY 38,000

寿司 / 東京都中央区銀座6-3-8, 日本 /

Hinjo

@hinjo-730101

5.00

日本ユーザーの評価

来店1回

いつも通りおいしかった。

鮨銀座おのでら

3.60（38件）

日本ユーザーの評価3.52（10件）

JPY 18,000

JPY 40,000

寿司 / 東京都中央区銀座5丁目14−14 サンリット銀座ビルIII 2F, 日本 /

もか

@moka0216

5.00

日本ユーザーの評価

来店1回

銀座から世界へ！美味し過ぎるお鮨♡ 当日予約出来るお鮨屋さんを探していたら見つけました。正直あまり期待せず、でしたが店内は満席で店員さんの数も多く気遣いがとても素晴らしいです。つまみからスタートして握り。つまみからめちゃくちゃに美味しい！！みる貝が時期らしくて本当に美味しい♡ 日本酒もお任せでお願いしましたがセンス良過ぎる、、初めて飲むやつでしたが好みしか出てこなくてテンション上がりました！！握りも全てが完璧〜！ネタもシャリの赤酢もサイコー♡ 久しぶりにこんなに興奮出来るお鮨屋さんに出会えて嬉しいです。予約が取りやすい所も嬉しい！絶対リピートします♡

日本橋蛎殻町すぎた

4.58（63件）

日本ユーザーの評価4.30（18件）

JPY 52,000

寿司 / 東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F, 日本 /

Aさん

@vitaminlemonchan

4.80

日本ユーザーの評価

来店12回

【東京水天宮前】先日佐々木希さんの「人生最高レストラン」という番組でも紹介され、その名を轟かせ続けるすぎたさん。今回は3ヶ月ぶり、梅雨入り前にご訪問。 ★東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋B1F ★50,000〜70,000円/人つまみ ◇じゅんさいと長芋 ◇アオリイカ、マコガレイ ◇穴子の茶碗蒸しコクと深みたっぷりで味がとても良い。 ◇ホタテの磯辺揚げ普段は追加の一品がレギュラーでいただけて幸せ。 ◇ホタルイカ、あん肝、新政陽乃鳥相変わらず最高のつまみセット。 ◇太刀魚ホクホク、いつもよりは塩加減薄めに感じた。 ◇追加:数の子の味噌漬け ◇味噌汁 ◇玉握り ◇墨烏賊ほど良い食感、今宵の握りに期待を膨らませてくれる。 ◇真鯛 ◇縞鯵 ◇鮪血合岸今回も鮪おいしかった。すぎたさんは鮪を連続して出さないよね、という話になり確かにそうだなと。 ◇春子美しい、口の中がリセットされるような爽やかさ。 ◇鮪中トロ ◇鯵臭みもなく、おかわりするか悩むほどおいしかった。噛めば噛むほどコクが溢れてくる感じ、たまらん。 ◇白甘鯛安定のおいしさ。 ◇赤貝 ◇車海老 ◇雲丹 ◇追加:ねぎとろ巻 ◇穴子今は小肌が微妙な時期で無く、残念がるお客さんも。今宵もユーモアたっぷりな杉田大将と常連さんとたくさんお話しできて、もうそれだけで元気になれる。笑辛口の日本酒との相性も抜群でとてもおいしかった。口福をありがとうございます、ご馳走様でした！

鮨冨味

3.57（1件）

日本ユーザーの評価3.58（1件）

JPY 14,000

JPY 26,000

寿司 / 東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 2F, 日本 /

Aさん

@vitaminlemonchan

4.00

日本ユーザーの評価

来店1回

【東京新橋】 2023年8月3日開店のほやほや新店。檜のカウンターからモダンな個室まで、意外と広め。おまかせ冨味コース ◇お椀 ◇太刀魚の塩焼き ◇ぶり、ホッキ貝、鰹(揚げ)のお刺身見た目の色に驚く竹炭塩、美味しかった。 ◇中トロ大ぶりの身、食べ応えがある。 ◇墨烏賊ねっとり食感が最高、上に振られた塩加減も良き。 ◇シメサバ味付けがとても美味しい。 ◇カレイ ◇茶碗蒸し ◇いくら丼一粒一粒大きくてぷりぷり弾力があった。 ◇海葡萄と山芋の巻き寿司巻物にしては珍しい組み合わせに驚き。 ◇白甘海老 ◇牡蠣の旨煮 ◇バフンウニ信じられないくらいとろけた。幸せ。 ◇まぐろ漬け ◇穴子 ◇味噌汁 ◇卵まるでプリン。デザート感覚で〆に良き。 ◇お茶 ◇日本酒はじめだけ提供が遅いかなと心配したが、その後はとんとん出て来て安心。美味しくて満足。大将がとても気さくで面白かったので楽しかった〜

肉寿司肉和食 KINTAN コレド室町

3.55（6件）

日本ユーザーの評価3.56（3件）

JPY 2,500

JPY 14,000

寿司 / 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 305区画, 日本 /

Eat2much

@Eat2much

4.00

日本ユーザーの評価

来店1回

3月31日にコレド室町1の3階にオープン。 ●すき焼き鍋定食（1200円）赤い可愛らしい鍋の中に、たっぷりのお肉はもちろん、白菜、長ねぎ、豆腐、シラタキなど、オーソドックススタイル。お出汁が効いた割り下は、肉と野菜の旨味を存分に引き出しご飯が進みます。 ●和牛刺身3種盛り上カルビ、ハツ、サーロインを少し甘めのお醤油でいただきました。ご飯、サラダ、スープが今回もお代わり自由。カウンター席と個室があり、普段使いから接待まで幅広いシーンで対応可能性かと。ごちそうさまでした。

秀徳 2号店

3.55（38件）

日本ユーザーの評価3.58（11件）

JPY 14,000

JPY 12,000

寿司 / 東京都中央区築地6-26-6, 日本 /

Kuni

@188767

5.00

日本ユーザーの評価

来店1回

メニューがわかりやすい。味も良い。通ったらless塩対応？

Sushi Hōseki

3.54（1件）

日本ユーザーの評価3.55（1件）

JPY 36,000

JPY 54,000

寿司 / 東京都中央区八重洲2-2-1 ブルガリホテル東京 40F, 日本 /

天空に佇む贅沢鮨の体験

Sushi Hōsekiは、ブルガリホテル東京40階に位置する鮨の名店で、カウンターで至高の食体験を提供します。和とイタリアのデザインが融合した美しい店内は、まるで宝石のようで特別なひとときを演出します。監修を手がけるのは鮨仰天の名匠で、鮮度抜群のネタと職人技が光る握りを楽しむことができます。ワインの種類も豊富で、心温まるサービスがラグジュアリーな時間を約束します。

鮨たかや

3.54（14件）

JPY 14,000

JPY 26,000

寿司 / 東京都中央区銀座7-3-9 銀座Leeビル B1F, 日本 /

ワインと寿司の至高のマリアージュを楽しめるお店

鮨たかやは、洗練された店内で心地よい雰囲気の中、寿司とアルコールの素晴らしい組み合わせを提供しています。板前が手を組み、生み出すメニューは、新鮮な素材を活かした独創性溢れる一品ばかりです。日本酒やワインとの絶妙なペアリングにより、一味違った鮨体験をお楽しみいただけます。さまざまな挑戦を通じて、いつ訪れても新たな発見と感動が待っています。