焼肉 きわみ 塊

赤身の王様。非常に柔らかく、脂肪がほとんどない赤身肉

肩甲骨付近の部位。中心の柔らかい筋が特徴

肩ロース。キメが細く柔らかい

お尻の下の部位。脂身が少なく柔らかい

お尻の上の部位。脂身が少なく柔らかい

ウデの部位。脂が少なく旨みが強い

ウデの部位。味が濃く、適度に柔らかい

バラ肉の一部。赤身と旨みのバランスが最高の部位

肩ロース。キメが細く柔らかい

肩甲骨付近の部位。中心の柔らかい筋が特徴

ウデの部位。脂が少なく旨みが強い

ウデの部位。味が濃く、適度に柔らかい

バラ肉の一部。赤身と旨みのバランスが最高の部位

お尻の下の部位。脂身が少なく柔らかい

お尻の上の部位。脂身が少なく柔らかい

びらとり和牛のページよりお好きな3種をお選びください。各2切計6切の盛り合わせです。

びらとり和牛のページよりお好きな3種をお選びください。各2切計12切の盛り合わせです。

本日のおすすめのびらとり和牛を豪華9種盛り各2切計18切の盛り合わせです。

特上カルビ・特上サガリ和牛タンの3種各2切計6切の盛り合わせです。

ガツ・ミノ・豚ホルモン3種を当店イチオシの味付けで盛り合わせました。

牛タン、ネギたん和牛ワン、厚切り牛タンの豪華4種盛りです。

赤身の王様。非常に柔らかく、脂肪のほとんどない赤身肉。

トロける脂がのったバラの部位

横隔膜。柔らかい肉質で低カロリーでヘルシーな部位。

脂がのっていて肉質が柔らかい・和牛ならではの旨み。

サーロイン使用。柔らかく旨みが濃厚。

サーロイン焼きしゃぶ・サーロイン焼きすき・サーロイン焼き出汁しゃぶ

脂がのったバラの部位

ほど良い脂がのったバラの部位

あばら骨の間のお肉

横隔膜。柔らかい肉質と独特な味わい。

芯ロース。脂身が少ないさっぱりした赤身。

肩ロース。柔らかくて上品な味わい。

風味がよく、サッパリとした肉質。

上タンと相性バツグンのネギ塩を添えて。

厚切りならではの食感をお楽しみください。

肝臓。中心部までしっかり焼いてお召し上がりください。

第一の胃、コリッとした歯ごたえ。

大腸。トロっとした脂がおいしい。

心臓。鉄分が豊富です。

牛の第二胃袋。トロトロ食感。

バラの部位。柔らかい旨みの濃い肉質。

首の部位。ジューシーな肉質。

胃。サクッとした歯ごたえ。

直腸。塩・味噌・辛味噌からお選びください。

羊の肩ロース。赤身と脂肪のバランスが良い。

鶏の首の部位。さっぱりしているのに、ほどよい脂身。

鶏の足の付け根の部位。旨味とコクがある。

鉄分豊富でヘルシー。熊本の千興ファームより直送しております。

馬肉赤身部分を使用。

コリコリした食感が病みつきな一品。

コリコリした食感で噛むほど旨いが溢れる病みつきな一品。

コリコリした食感でネギとごま油の相性が抜群！病みつきになる一品。

コリコリした食感でポン酢でさっぱり！お酒が進む一品。

大根のキムチ。

きゅうりのキムチ。

こだわりの一品。

韓国式サラダ。

時期に合わせた旬のほうれん草を使用。

こだわりの一品。中辛・大辛・激辛

ハーフ 880円

清水町のボーンフリーファームで育った牛トロフレーク使用

韓国式雑炊・辛くない

韓国式雑炊・辛い

盛岡冷麺の本場、岩手県のスープ、麺を使用。ハーフ 880円

中辛・大辛・激辛お選び頂けます。ハーフ 1100円

コラーゲンたっぷり。

タラの内蔵の塩辛