和牛焼肉 伍感

真っ白になるまで磨きをかけました。臭みがなく、コリコリの食感でさっぱりとした味わいに。専用のタレと合わせてお召し上がりください。栄養豊富で低カロリーなので女性にもおススメです。

純粋な松阪牛１００％の最上級の生ユッケ。こだわり卵を絡めてお召し上がりください。

松阪牛の生ユッケにトリュフを絡める贅沢な一品。香り高いトリュフと新鮮な生ユッケの相性は抜群です。

その柔らかさと噛むほどに広がる旨みは松阪牛ならでは。赤身の魅力を存分に堪能できる部位を日替わりでご用意しています。

厚切り牛タン元に、高級希少なフィンガーライムをふんだんに使った伍感オリジナルメニューです。焼き上がりにフィンガーライムを搾り、果肉の粒を添えて塩をかけてお召し上がりいただきます。果肉のプチプチ食感とライムの清涼感が、特別な味わいを演出します。自信を持ってお勧めする一品です。

伍感の人気商品「厚切り牛タン元」に、南高梅と和食の味を融合させたスペシャルメニュー、その名も「梅タン」。丁寧な切り込みに、調味した南高梅と刻み大葉を塗り込み、両面をローストします。焼き上がったタンを大葉で巻き、自家製の梅ダレを追い付けしてお召し上がりください。梅が苦手でない方は、ぜひ一度お試しを。至福の味わいをお約束します。

とろけるようになめらかな舌触りは新鮮だからこそ。ぷりぷりの食感とほのかな甘みをお楽しみください。

最上級の特選タンを贅沢な厚切りに仕上げました。中までしっかり火が通るよう入れた切り込みで、ジューシーかつ香ばしい味わいに。

タンの中でも上質な部分のみを惜しげもなく使用し、味付けしたネギを包み込みました。両面を焼いてもネギがこぼれにくく、美味しくお召し上がりいただけます。

数あるハラミの中でも松阪牛のそれは別格を誇ります。まるで赤身のようにしっかりした食感に、肉汁を十二分に含んだ柔らかさ。特製のタレでご賞味ください。

厳選松阪牛の薄切り肉で、羅臼昆布で蒸した国産牡蠣を包んだ贅沢な一品。炙った牛肉で牡蠣を巻き、伍感自家製の焼きすきダレと大分県産蘭王卵をたっぷり絡めてお召し上がりください。自家製ぽん酢と大根おろしでさっぱりとお楽しみいただける焼きしゃぶバージョンへの変更も可能です。

松阪牛の上質なハラミの中でもサシが美しく柔らかい部分だけをカット。ヘルシーかつジューシーなハラミを、特製のタレに一度落としてからお召し上がりください。

厳選したロースの中でも、良い部分のみを使用しております。赤身と脂身の絶妙なバランスをお楽しみください。

脂の甘みが最も味わえる焼肉の定番メニュー。しつこくない上品な旨みが口の中に広がります。

脂身が極めて少なく、きめ細かい上質な肉質が特徴。柔らかさと旨みを存分に楽しめるよう厚めにカットしました。

そのままでは歯ごたえが強すぎるツラミを、旨みを失わない限界まで薄切りに。短めに火を通してお召し上がりください。お酒のつまみとしても良い仕事をしてくれます。

松阪牛の旨みが凝縮した部分を贅沢に大判カット。両面をさっと炙って卵黄ダレと絡めてお召し上がりください。

松阪牛の希少部位を厳選し、薄くスライスしてご提供。濃厚な肉の旨みとともに、おろしポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

赤身肉のしっかりした肉々しい旨味に加え、ほどよく霜降りの入った脂の甘みを感じ取れるとても贅沢な部位。甘さやコクに加え、独特のキレのある肉の香りを感じていただけます。

松阪牛１頭から約4～5kgしか取れない希少部位。モモ肉の中で一番霜降りが入る部位で、味わい深くとても柔らかいお肉です。

イチボ・カイノミ・トモ三角・三角バラ・マルシン・カメノコ等、全て松阪牛の希少部位からその日の厳選した三点をご提供します（五点盛も御座います）。

貴重な松阪牛１頭から約600ｇしか取れない幻の部位。味・食感・見た目、どれをとってもパーフェクト。箸で切れる柔らかさと口の中で広がる極上の旨みをお楽しみください。

その日その時最も優れたホルモンを三種、厳選してご提供いたします。

定番から変わり種まで、季節に応じたお野菜や果物のキムチやナムルをお召し上がりいただけます。

松阪牛の肉で炊き込んだしぐれ煮です。

大分県産蘭王卵と牛テールスープを使った、伍感自慢の茶碗蒸しです。底には牛テールの身をほぐして使用し、筍や菜の花、焼き葱、銀杏などの季節野菜を添えています。仕上げには青柚(夏)・黄柚(冬)で香り付け。焼肉の前にお腹を温める一品としてお楽しみください。