博多もつ鍋と個室 永山本店 すすきの店

ご注文は2人前より承ります。※金額は店舗までお問い合わせください。

ご注文は2人前より承ります。1人前 1380円

塩にこだわった永山本店特製濃厚スープです。シンプルだからこそ研究を重ね旨味にこだわりました。

ほんのり甘くしたオリジナルブレンドの味噌を使用。素材の味をお楽しみ下さい。ほっこりすること間違いなし。

本場九州でもつ鍋と言えば、やっぱり醤油！少し甘めの醤油とほんのりニンニクがもつの旨味と絡まります。

本場豚骨スープを利用。濃厚な旨味がもつと相性抜群。こってりなのにあっさりとした味は新感覚間違いなし。

馬肉のタンパク質には、血管を広げ血圧をさげる効果！

馬肉の脂質は体内で作ることが出来ない、不飽和脂肪酸！コレステロール値を下げたリ血流を良くしたりします。

どちらも牛肉、豚肉の2倍以上含まれています。

綺麗なさしが入った、高上級品。

ヘルシーで、あっさりな赤身です。

赤身、こうね、霜降りの3点盛りです。全部食べたい方におすすめです。

トマトとアボカドを彩りよく散らした鮮やかなサラダ。揚げたワンタンがアクセントです！

九州名物のちゃんぽん麺を豪快に。豚骨味です。

塩だれとニンニクが香る韓国風サラダ。お酒にもお料理にも相性抜群。

甘辛いめぐみ鶏味噌をしゃきしゃきキャベツとご一緒にどうぞ。箸休めや軽いおつまみに是非ご注文下さい。

めぐみ鶏をひき肉にし、特性味噌と合わせました。味噌に負けない知覧鶏の旨味を胡瓜にのせてどうぞ。

ジューシーな鶏皮をさっとあぶり、ポン酢であっさりと仕上げました。

キンキンに冷やした採れたてのトマトを塩と胡椒でどうぞ。

サメの軟骨と梅肉を合わせた簡単なおつまみです。お酒と共に。

一口大の胡瓜をさっぱり梅味で仕上げました胡瓜の香りがアクセントです

意外な組み合わせですが、最高です。

永山に来たらまずはこれ！コリコリのもつと、シャキシャキの玉ねぎ、香り高い柚子胡椒ポン酢。新鮮なので臭みも全くありません。もつが苦手な方も是非ご注文下さい。

枝豆よりも香りも味も美味しい。とりあえずコレ！でどうぞ。

永山本店では日替わりの新鮮食材を提供しております。内容のお問い合わせはスタッフまでにお声掛けください。680円～

サーモンを炙ることによりさらにとろける食感定番の鉄板メニュー

道産名物の脂の乗ったホッケです

帆立をバター焼きにしました。磯の香りとバターの香りが溜まりません。

ほろ苦い身がお酒を進めます。小ぶりサイズなのでおつまみに最適！

胸肉なのに柔らかくジューシー、一番美味しい焼具合で提供するので濃厚な味が凝縮しています。大振りカットで満足度が抜群です！150g 650円250g 1100円こんな方にオススメ・固い物が苦手な方。・柔らかいお肉が食べたい方。・あっさりとした味が好きな方。

噛み応えたっぷり、歯ごたえしっかりのもも肉は長期育成肉の良さが詰まっています。知覧鶏だけの脂の乗りや旨味をお楽しみ下さい。150g 850円250g 1450円こんな方にオススメ・固い物が大好きな方。・こりこり食感を楽しみたい方。・噛むほど旨味が出る物が好きな方。

ももとむねの両方楽しみたい、という要望に答えました！一度で二度美味しい両方の味が食べ比べ出来る、一番人気のミックス盛りです。150g 700円250g 1350円こんな方にオススメ・色々なお味が楽しみたい方。・何をたのもうかと悩んでいる方。・知覧鳥って美味しいの？という方。

永山名物完全国産牛のおおぶりな、白もつをあっさりポン酢で。ホルモンの新境地。

絶対食べて頂きたい、濃厚ブレンド味噌がいい味出してます。是非もつ屋のもつ煮を。

炭火で焼くから旨味がギュウと凝縮されています。柚子胡椒とどうぞ。

ピリ辛の明太子は軽く炙ることで香ばしく。中の濃厚魚卵がたまりません。

北海道産の若鶏を使用しております。柔らかくジューシーな肉質をお楽しみ下さい。

鶏砂肝一本 120円鶏レバー一本 120円鶏皮一本 120円ぼんじり一本 120円鶏もも一本 120円せせり一本 120円う玉一本 120円

鶏肉消費量日本一の大分県民が愛してやまない逸品です。さくさくの衣もお楽しみください。

宮崎の伝統的な郷土料理です。甘酸っぱい南蛮ダレとふわっとしたタルタルは魅力的です。

プリプリの国産ホルモンを豪快にキムチと炒めました。食欲そそるメニューです

長崎名物一口餃子。一口頬張れば黒豚の美味しさが。もちもちの皮に中は肉汁と旨味がギュウっと凝縮しています。

お箸がとまらなくなる、コリコリ食感です

美味しい道産ジャガイモをほっこり揚げて、たっぷりバターに絡めました。ほこほこのお芋の甘さが、より一層際立ちます。

日本人のソウルフード。今日の具材はスタッフまでお尋ねください。

とろとろ玉子に優しいお味、こりこりした知覧鶏が体に沁みわたります。

お出汁にホルモンの味と柔らかい脂が優しくお蕎麦に絡まり、濃厚な味わいに。

甘党必見！お酒の〆に

抹茶づくしの逸品。大人な甘さ控えの後味はデザートに。お酒の〆に。

・ゆずの葛餅柚子アイス添え・抹茶の葛餅抹茶アイス添えW柚子のデザートは甘みも後味もさっぱりです。

アイスの内容は日によって変わります。