海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳

当店のブッフェコースには、アルコール＆ソフトドリンク飲み放題付となります。ドリンク台からお好きなドリンクをお選びください。生ビール・日本酒・焼酎・ハイボール・ワイン・カクテル・サワーなど種類も豊富にご用意しております。

・生ビール・シャンディガフ・アサヒスーパードライ（瓶）・キリン一番搾り（瓶）・ザ・モルツ（瓶）・青島ビール（瓶）

・ハイボール・コーラハイボール・ジンジャーハイボール・ウイスキー(ロック/ストレート/水割り)

喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味とともに、ほのかな余韻や甘味が感じられます。料理の味を邪魔することなく、四季折々の素材が持つ味と香りを引き立てます。

細かくまろやかで綺麗な味わいとほのかに感じる上品な甘やかさ

日本刀と書いて「かたな」と読むこの銘柄は海外にも名を轟かせ、まさしく日本刀の如く鋭い超辛口のキレが特徴

純米に淡麗な味わいと喉越しを求めて造られた、辛口の純米酒

お米の味わいを生かした中にも高精米らしい透明感のあるのどごしのよい飲み飽きない純米酒

米本来の旨みと喉ごしの良さが特徴

口当たりなめらかな米本来の旨味と香り、優しい酸味が生きる、ふくらみのある吉乃川の代表銘柄

きめ細やかで豊かな味わいの辛口純米吟醸

熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒

滑らかな甘味や旨味のあるしっかりとした味わい。

雄町独特の柔らかな旨みをしっかりと感じることが出来る特別純米

新潟県産越淡麗を100％使用した大吟醸酒を景虎ならではの辛口

超辛口らしい清涼感と軽快でシャープな味わいが特徴

飲み飽きしない爽やかな香気と、やわらかな味わいと端正なキレ

【福島県産】上撰. 普段使いの日常酒として、特に地元で親しまれている男山定番の普通酒です。淡麗でまろやかな味わい。

【兵庫県産】飽きのこない辛口な味わいのお酒。

【鹿児島県産】まろやかな味わいと柔らかな香り

【北海道産】厳選されたしそならではの華やかな香り、口中に広がる爽やかな風味

【沖縄県産】景勝地として有名な残波岬から命名、沖縄の海のように澄み切ったきれいな味わいがすると評判の泡盛

【鹿児島県】口にふくむ瞬間、すっきり感が立ちのぼる。シャープさの中に、フルーティな味わい。

【大分県産】選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎

【鹿児島県産】柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりの上品な芋焼酎

【大分県産】香ばしさとコクを内に秘めた絶品麦焼酎

深い薫りと豊かなコク。常圧蒸留原酒を使った、飲みごたえのある本格焼酎

香熟芋が放つ、未踏の香りを。 独自の熟成法で香気を十分に引き出したさつまいも「香熟芋」

みやびな気高い香りとするっと澄んだ甘みが特長

霧島酒造の代表銘柄で、トロッとした甘みと、キリッとした後切れが特長

奄美群島だけに製造が認められている黒糖焼酎の人気銘柄

クセのないフルーティーな味わい黄麹仕込みの本格芋焼酎

香ばしくほんのりと甘い香りが上品に漂います。

【長崎県産】口当たりもまろやかで、ロックで飲めば上品な洋酒のような感覚

【鹿児島県】芋焼酎ながら、芋以上に麹の存在が際立つ香りと味わいが特徴

黒麹・一次甕仕込みで造られ、まろやかでコクのある味わい

立ち香はシャープな印象、ベースに麦の香ばしさが特徴

グレーブフルーツサワー/プレーンサワー/レモンサワー/梅サワー/沖縄シークワーサーサワー/沖縄バイナップルサワー/山梨ぶどうサワー/りんご酢サワー/国産ゆずサワー/潰し梅サワー

(ストレート/ロック/燗/ソーダ割り)

カシス・カンパリ・ライチ・ピーチ・ウォッカ（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン）・ジン（ソーダ・ジンライム）

・梅酒・マンゴー酒・ライチ酒（ロック・水割り・ソーダ割）

ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・緑茶・ジャスミン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・炭酸水

・コーヒー・カフェラテ・カフェモカ・ココア・紅茶・ミルクティー・抹茶オレ（アイス・ホット）

ホテルのようなオールブッフェのスタイルで、焼肉をはじめお寿司、海鮮、中華、和食、デザートなどジャンルにとらわれない全150種以上の料理を心ゆくまでご堪能頂けます。和と洋を調和させた上質な空間は、お客さまの大切なお時間を演出します。

夏の味覚をテーマにした旬の食材がブッフェでお愉しみ頂けます。この時期しか味わえない、こだわりの料理の数々をご堪能ください。（6/1～8/31まで）＜蟹＞・花咲蟹姿・渡り蟹姿・オオズワイ蟹姿・生ズワイ蟹爪炙り＜寿司＞・五食の色彩〜蟹甲羅寿司〜・真フグ昆布締め　キャビア添え・赤海老炙り　とびっこ添え＜温焼き物＞・国産豚肩ロース『トンテキ』・皮付きヤングコーンチーズ焼＜天ぷら＞・もずく天・生ズワイガニ天ぷら＜前菜＞・カプレーゼ・胡麻豆腐〜旨出汁豆乳〜いくらキャビア添え・自家製　甘海老チャンジャ＜中華＞・皮付きニンニクのピリ辛鳥軟骨炒め・海鮮焼きビーフン・空芯菜炒め・つぶ貝タケノコ炒め・牛すじの醤油煮＜デザート＞・アップルカスタードロール・チョコバナナロール

タラバ蟹は、脚の身が太く大きいので食べごたえ十分！身が引き締まっているので、プリプリとした食感をお愉しみいただけます。

メイン食材の“ズワイガニ”はサイズが大きく身がしっかりと詰まった食べ応えのあるものを厳選し仕入れています。

とっても貴重な『ゴールデンキングクラブ』サイズも大きく食べ応え抜群！鮮度抜群のジューシーなイバラ蟹を、是非この機会にお試しください♪

みずみずしく甘み豊かな紅ズワイ蟹は、やさしい口当たりと深い味わいが特徴。贅沢なひとときを演出します。

活きたままの鮑を生け簀から取り上げ、最も美味しい瞬間に仕立てる贅沢な一品。磯の香りと凝縮された旨味が口いっぱいに広がり、まさに贅を尽くした一皿をご堪能いただけます。

殻付きのまま焼き上げ、旨味と甘みを凝縮した帆立。ふっくらとした食感と磯の香りをお楽しみください。

殻ごと仕上げた牡蠣は、凝縮された旨味ととろけるような食感が格別。素材の美味しさを存分に味わえる一品です。

豊かな海の風味を感じるサザエは、弾力ある食感とほのかな苦味が調和した大人の味わいです。

新鮮な伊勢海老は、上品な甘みと力強い食感が特徴。ひと口ごとに広がる海の恵みをお楽しみいただけます。

新鮮な赤海老は、とろけるような甘みと濃厚な旨味が魅力。口いっぱいに広がる贅沢な味わいをご堪能ください。

ふっくらとした身に凝縮された旨味が広がるハマグリ。上品な出汁とともに優雅な味わいをお楽しみください。

新鮮なつぶ貝は、弾力ある歯応えと上品な旨味が特徴。シンプルながら贅沢な味わいの一品です。

技を磨きに磨いた熟達の職人達が握る江戸前寿司。カウンターから「出来立ての味」をお届けするライブキッチンでご提供！見て楽しむ、食べて楽しむ、五感で感じる“究極の鮨”をお楽しみ下さい。

・本まぐろ赤身・サーモン・寒ブリキャビア添・ホタテ・煮穴子・ボイル海老・玉子・イカ

・ネギトロ巻き・雲丹巻き・納豆巻き・明太子巻き・トロたく巻き・ウナ玉巻き・イクラ巻き

・マグロ赤身・マグロとろ・サーモン・寒ブリ・甘海老・赤海老・真たこ・帆立

＜海鮮＞・海老天・穴子天・キス天・赤イカ天＜野菜＞・椎茸・舞茸・玉葱・茄子・南瓜・ごぼう

・和牛カルビ・和牛ミスジ・和牛ロース・和牛もも・和牛サーロイン・和牛三角・和牛リブかぶり・和牛とうがらし

旨味を凝縮した牛タンは、ぷりっとした歯応えと肉汁あふれる贅沢な味わいが楽しめます。

・会津馬ハツ・会津馬バラ肉

・比内鶏もも肉・比内鶏むね肉

・マルチョウ・ミノ・ハチノス

・ラム肩ロース・その他

・米沢ポークカルビ・豚トロ

・たまねぎ・ピーマン・エリンギ・椎茸・えごまの葉・サンチュ

骨付きソーセージ

皮はサクサクパリパリ香ばしく、肉質はやわらかくジューシーな北京ダックをライブキッチンでご提供！

海鮮の旨味を贅沢に閉じ込めた麻婆豆腐。ピリッとした辛さとコク深い味わいが絶妙に絡み合う一皿です。

旨味たっぷりの牛肉をオイスターソースで仕上げた、奥深い味わいと豊かな風味が楽しめる一皿です。

ぷりぷりの大海老を香ばしく仕上げ、程よい辛さのチリソースで包み込んだ贅沢な味わいです。

蒸したての小籠包は、あふれる肉汁とジューシーな餡が魅力。口いっぱいに広がる旨味が格別です。

海鮮の旨味をたっぷり閉じ込めた焼売。ふっくらとした食感と上品な味わいが広がる一品です。

黒酢の芳醇な香りとほどよい酸味が引き立つ酢豚。ジューシーな豚肉との相性も抜群です。

・アワビXO醤・海老スパイシー炒め・八宝菜・海老アスパラ炒め・油麦菜炒め・肉焼売・フカヒレスープ

・マグロタルタル・海鮮カルパッチョ・マグロアボカドわさび・ローストビーフ・キムチ・ピータン・クラゲ甘酢・クラゲピリ辛・よだれ鶏・豚角煮・蒸しパン・エッグタルト・ラムスペアリブ・鶏パリパリ焼き

・海老フライ・カキフライ・蟹爪フライ・マグロメンチ・春巻き

・カマンベール・モッツアレラチーズ

＜野菜＞・レタス・サニーレタス・オニスラ・貝割れ・ベビーリーフ・ミニトマト・胡瓜・コーン・ツナ・ローストチキン

・和風ドレッシング・シーザードレッシング・サウザンドレッシング・胡麻ドレッシング・青じそドレッシング・中華ドレッシング

・フカヒレラーメン・白米（新之助）・カニ味噌汁・牛すじカレー・蕎麦

〈日替わり6種〉ミルクレープ・洋梨タルト・バスクチーズケーキ・ショコラケーキ・抹茶ケーキ・レアチーズケーキ＜甘味＞ゴマ団子＜フルーツ＞ゴールドキウイ・ライチ・メロン・パイナップル・オレンジ（あいか）＜アイス＞アーモンドチョコ・シューアイス・いちごシャーベット