手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄

特別純米

純米原酒本生無濾過　和歌山爽やかな香りが立ち原酒のコクがあるやや甘口。

純米　千葉有機無農薬米を使った生もと造り。丁寧に造りなめらかな深みのある味わい。

純米吟醸　山形爽やかな吟醸香とすっきりとした飲み口。

無農薬純米　岩手有機無農薬栽培米を使いフルーティーな香りで淡麗。旨味を残したやや辛口。

無鑑査本醸造　宮城

純米　福島豊潤なコクと洗練されたキレの良さバランスのとれた上品な旨味が料理を活かします。

純米吟醸　福井爽やかな吟醸の香りとまろやかな味わい。

辛口　特別純米　山形辛口ながらも米の旨味を残した酒。

純米亀の尾　山形幻の亀の尾米で仕込んだ米の旨味を感じるやや辛口の酒。

そば本格焼酎七大会連続優勝！そばのほのかな甘い香り　柔らかな味わい。ボトル　3,500円

そば麹使用によるそば原料１００％の華やかな香りと豊かな旨味が広がる。ボトル　3,800円

芋　黒麹仕込み無濾過七ヶ月以上熟成した旨味をボトルにそのまま残した焼酎。ボトル　4,000円

白麹、黒麹原酒ブレンド

麦の深い香りと豊かなコクのある味わい

やや甘口無添加・紀州産南高梅１００％使用ボトル　2,500円

辛口無添加白ワインボトル　3,600円

中びん麦芽１００％アロマホップをふんだんに使い長期熟成。

３００メートルの深井戸から汲み上げた富士箱根山系の天然水とオーガニック原料を厳選し造られた安全で美味しい地ビール。

甘口芋焼酎をベースに造られた梅酒

無添加ミネラル豊富な黒砂糖と梅の醸し出す風味をミックスした優雅な香りとコクのある味わい。

辛口清酒と信州白加賀梅から造られた梅酒梅の果実味と酸味が郷愁の味を思い出させる。

あらごし無濾過超古酒の日本酒と樫樽貯蔵熟成麦芽酒とのブレンド酒に大粒の南高梅を漬け込み作られました。