恵比寿 箸庵
エビス ハシアン / Ebisu Hashian
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都会の静けさの中で楽しむ創作蕎麦ダイニング
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評価
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メニュー
蕎麦屋の定番メニューをたっぷりご用意致しました。 〆は自家製のお蕎麦をお召し上がりください。 ↓↓プラス1000円で2時間プレミアム飲み放題に変更可能↓↓(変更内容)黒龍、作を含む日本酒8種類、生ビール、スパークリングワイン、焼酎、ワイン他も飲み放題にグレードアップ
蕎麦屋の定番メニューをたっぷりご用意致しました。 〆は自家製のお蕎麦をお召し上がりください。
蕎麦屋の定番メニューをたっぷりご用意致しました。 〆は自家製のお蕎麦をお召し上がりください。
蕎麦屋の定番メニューをたっぷりご用意致しました。 〆は自家製のお蕎麦をお召し上がりください。 ↓↓プラス1000円でプレミアム飲み放題に変更可能↓↓(変更内容)黒龍、作などを含む日本酒8種類、生ビール、スパークリングワイン、焼酎、ワイン他も飲み放題にグレードアップ
蕎麦屋の定番メニューをたっぷりご用意致しました。 〆は自家製のお蕎麦をお召し上がりください。
蕎麦屋の定番メニューをたっぷりご用意致しました。 〆は自家製のお蕎麦をお召し上がりください。 飲み放題もたっぷり2時間半です。黒龍や作などのプレミアムな日本酒も用意しております。
蕎麦屋の定番メニューをたっぷりご用意致しました。 〆は自家製のお蕎麦をお召し上がりください。 飲み放題もたっぷり2時間半です。黒龍や作などのプレミアムな日本酒も用意しております。
蕎麦屋の定番メニューをたっぷりご用意致しました。 〆は自家製のお蕎麦をお召し上がりください。
柔らかい泡立ちの辛口ボトル 4,620円
ボトル(720ml) 4,950円
ボトル(720ml) 4,950円
ボトル(720ml) 4,730円
いつまでも飲んでいたくなる自然な優しいお酒。冷・ぬる燗・熱燗群馬県 (グラス)徳利 770円
綺麗でほのかな甘い香りキリッとした酸と米の旨み和歌山県(グラス)徳利 770円
爽やかさを与えてくれる適度な酸を感じるすっきりとした淡麗辛口新潟県(グラス)徳利 770円
地元でしかとれない貴重な米を8割精米したキレの良い酒。冷・お燗広島県(グラス)徳利 825円
超辛口でしっかりとしたコクの旨みある酒。冷・お燗宮城県(グラス)徳利 880円
爽やかな香りと柔らかな旨みで口あたり良い辛口。冷・お燗京都府(グラス)徳利 935円
フルーティーさと特A山田錦の旨みバランスがすばらしい。静岡県(グラス)徳利 1,210円
La vie en Roseアルコール控え目、優しい香りワイン派にもおすすめ。長野県(ワイングラス)徳利 1,045円
ほのかな香りと落ち着いた味わい。そして優しさを感じる酒。滋賀県(ワイングラス)徳利 1,045円
米の旨みを十分に引き出し調和のとれた仕上がり。鹿児島県(ワイングラス)徳利 1,100円
華やかな香り、余韻が長い上品な味わい。新潟県(ワイングラス)徳利 1,375円
白い花の香り。柔らかな酸が心地良い。パリでも大人気!愛知県(ワイングラス)徳利 1,375円
一生に一度でも、心底うまいなぁとしみじみ思う、酒を飲んでみたい。せいろ蕎麦にあわせて。新潟県 (ワイングラス)徳利 2,178円
3~4名で軽く分けられます。日本 360ml
繊細かつシトラスやメロンの心地良いフルーティさとブーケの香り。スペイン、マカベオ
自然派シャンパーニュの代表格、ドラピエ。ふくよかな飲みごたえ。フランス、ピノ・ノワール、完全無農薬
ほのかな甘みど酸味が和食に良くあいます。「野菜料理に」日本、甲州
シトラスやトロビカルフルーツの香り。「海鮮に」イタリア、カタラット
爽やかな果実味。すっきり辛口。フランス、シャルドネ
ドライでライム、バッションフルーツ系の果実味の良いバランス。ニュージーランド、ソービニョンブラン
爽やかな香りシャブリらしいミネラル感「天麩羅等に」フランス、シャルドネ
心地よい酸味とほのかな苦み「天麩羅に」フランス、リースリング
渋みが少なく飲みやすい。日本、マスカットベリーA、ピノ、メルロー
果実味豊かで程よい渋み。「牛たん焼き等お肉に」イタリア、サンジョベーゼ
苺ジャムの様な甘い香りにスパイシーの力強い味わい。フランス、グルナッシュ
なめらかで口当たりが良い気品あふれるワイン。フランス、ピノノワール
重めフルボディー、バニラ香がタンニンを包み余韻長い。カルフォルニア、ブティシラー
厚みがありアタックからフィニッシュまで味わいしっかり「お肉料理に」フランス、メルロー
※ガス入り
香りが良く甘みがあり、こしの強さが特徴です。蕎麦は十割、挽きたて、茹でたてで御用意させて頂きます。蕎麦に含まれるルチンは毛細血管を強く丈夫にする作用があります。また、弾力が無くなり、壊れやすくなった血管の流れをスムースにし、血圧降下作用などもあります。また、蕎麦は腸にもいい作用がある事が認められました。世界的に著名な自然療法士でフランク・ラポルト=アダムスキー氏の1992年の論文の「アダムスキー式腸活メソッド」はグーグル2017年で「食事法(ダイエット)部門で最も検索されたキーワードのベスト3」に選出されるほどです。
極上使用!EX.バージンオリーブオイル、クリームチーズ添え
(つぶ貝山葵和え、ホタルイカ沖漬け、山葵の茎醤油漬け)
国産大豆ミヤギシロメ100%天然にがり使用
国産大豆ミヤギシロメ100%天然にがり使用
※焼き上げに少々お時間をいただきます。
(鴨ロース、鴨つくね、季節野菜、蕎麦)※二名様より承ります。(一人前)3,850円
・〆の蕎麦 880円・鴨スライス 990円・野菜 638円
※お好みのつけつゆをお選びください。<つけつゆ>・もりつゆ 275円(税込)・からみつゆ(大根おろし) 363円(税込)・クルミつゆ 363円(税込)・月見とろろつゆ 385円(税込)・すり胡麻辛味つゆ 440円(税込)・カレー南蛮つゆ 440円(税込)
(鶏天、卵、おろし大根)
(天麩羅盛り合わせ、もり蕎麦)
大切な人へのお誕生日や記念日に♪前日まで要予約。ランチタイムは不可です。メッセージのご希望は前日までにお電話にて承っております。
