ベルニーニ銀座

その日に入荷した食材、季節食材を使用しメニューが構成されます。※毎日メニュー内容は変更になります。■ある日のディナーメニュー- アミューズ -例）カブのティンバッロ例）瀬戸内産小エビもサクサクフリット　ハーブの香り‐ 自家製パン -Panniniの名物”ポルチーニパン”とベルニーニオリジナルブレンド”オリーブオイル”- 前菜 -例）瀬戸内西条産”天然ヒラメ”のカルパッチョ- 前菜 -例) イタリア・ローマ産アーティチョークを使ったスープ　カプチーノ仕立て- 前菜 -例) フルーツトマトとトマトジュレ　イタリア産ブラータチーズのカプレーゼ- 温前菜 -例) 瀬戸内”コチ”と自家製フォカッチャのパリパリ焼き- パスタ -例）モンサンミッチェル産ムール貝とサルディーニャ産カラスミ　スパゲティ例）フランス鴨のラグーソース　自家製タリアテッレ例）北海道産”生うに”のペペロンチーノ　スパゲティ（＋3,000円）- メインディッシュ-お好きなメインディッシュお選びください例）庄内豚ロースの炭火焼き　ドライトマトとオリーブ例）フランス産乳飲み仔羊の炭焼き例）蔵王牛ランプの炭火焼き（＋1,500円）例）山形蔵王牛フィレの炭火焼き（＋4,800円）- パティシエ特製ドルチェ -例）溶けるティラミス- 口直しドルチェ -出来立てジェラートと季節フルーツ

ベルニーニ人気前菜。新鮮なレバーで仕込み絶妙な火入れでしっとり香り豊かに仕上げております。

瀬戸内の漁師より届く新鮮な魚介類。季節に合わせて旬の魚介類をご提供いたします。

自家製の牛すじブイヨンから作る洋風茶ワイン蒸し。ふるふるな食感とトリュフの香りが絶妙。ベルニーニの定番お料理となります。

ふわふわ、トロトロなオムレツトリュフの香りとキノコのソースがワインをそそります。

ファンの多いベルニーニ人気パスタ。山形牛のラグーソース

極上生ウニをたっぷり贅沢に使い、ペペロンチーノでさっぱりとウニの濃厚な旨味をパスタでお楽しみください。