ル・ブラン 銀座店

季節によって内容が変わります。写真は一例です。

バジルが香る、イタリアンハーブソーセージをソテーしました。ビールやワインとよく合います。

干し桜海老とにんにくで炒めた海老料理です。

レタス・ベビーリーフ・ペティトマト。季節の野菜を使ったシンプルな野菜サラダです。

パルメザンチーズと大きめのクルトンを和えました。

レタス・ベビーリーフ・トマト・モッツァレラチーズ。黒胡椒をかけた定番のサラダです。

冷たい野菜と温かいきのこのソテーの組み合わせが絶妙です。

香り豊かな自家製スモークサーモンと、新鮮な野菜のサラダです。

とうもろこしの温かいスープです。

オマール海老のスープとかぶを煮込んだ濃厚なカップスープです。

当店人気No.1の海の幸のドリアです。じっくり炒めた玉ねぎと魚介の旨味が溶けこんだベシャメルソースに、パルメザンチーズをふりかけて香ばしく焼き上げました。

鳥モモ肉・シェルマカロニ・マッシュルーム・玉ねぎとホワイトソースを合わせ、パルメザンチーズをかけてオーブン焼きにしたグラタンです。

菜の花と筍、ベーコン、玉葱をにんにくとオリーブ油で炒め、 塩とバターで味付けしたスパゲティです。

人参、玉ねぎ、セロリ、椎茸、牛フィレ肉、豚肉で作るソースに炒めた白ぶなしめじ、エリンギ、マッシュルームを加えたきのこたっぷりのスパゲティです。

しめじと舞茸を、ピリッと辛めのトマトソースで。

バジル･パセリ･大葉をふんだんに使いニンニク、オリーブ油で炒め、塩とパルメザンチーズで味を調えた香ばしいパスタです。

海老・槍イカ・帆立貝をニンニクとオリーブオイルで炒め、白ワインとトマトソースで味付けした、漁師風スパゲティです。

椎茸・舞茸・本しめじ・玉ねぎをソテーして、フレッシュクリームで和えたスパゲティです。クリームを使いながらもあっさりとした味わいです。仕上げに上質のスペイン産生ハムを乗せました。

渡り蟹・玉ねぎを白ワイン・生クリーム・トマト・ニンニク・オリーブオイル・唐辛子・魚のだしで味付けした人気のスパゲティです。

海老・槍イカ・帆立貝と玉ねぎを白ワインで炒めて、魚のだしとトマトを加え、お米に味を染み込ませたリゾットです。仕上げにパルメザンチーズをかけて、マイルドでコクのある味わいに仕上げました。当店の人気商品です。

筍、アスパラのバター炒めに、白ワインと鶏ガラスープを加え、お米に味をしみ込ませていきます。 最後にパルメザンチーズを加え、塩味の春らしいリゾットに仕上げました。

玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、スモークした鶏肉を炒め、トマトを加えてじっくり煮込みました。　　素揚げしたナスとボイルしたサンゴカリフラワー、付け合わせにトマトのピクルスとオリーブを添えました。

空豆のペーストにバターと魚のだしを加えて煮詰めたソースに、菜の花、筍、アスパラのソテーを添えました

粗挽きハンバーグを、きのこの旨味入りブラウンソースです。

甘味のあるマルサラソースに、マッシュポテトとほうれん草のクリーム和えを添えました。

ミニグラタン＋ドリンク下記からお好きなものを1つお選びください。・ミニチキングラタン・ミニドリアメイン料理代＋1000円

前菜＋ドリンク下記からお好きなものを1つお選びください。・季節のオードブル・ハーブソーセージのソテー・ガーリックシュリンプメイン料理代＋1,450円

サラダ＋ドリンク下記からお好きなものを1つお選びください。・シーザーサラダ・グリーンサラダ・トマトとモッツァレラのサラダ・きのこサラダ・アボカドのサラダ・サーモンサラダメイン料理代＋1,350円

スープ＋ドリンク下記からお好きなものを1つお選びください。・コーンクリームスープ・フォンドオマールとかぶのスープ・グリーンピースのスープメイン料理代＋1,200円

当店人気No.1のケーキです。土台の生地にはマロングラッセ入りのタルトを使っています。その上にカスタードクリーム、生クリームを乗せ、仕上げにフランス産マロンクリームを絞りました。

コクのあるデンマーク産クリームチーズとサワークリームを合わせたレアチーズ風タルトに、ストロベリー、フランボワーズ、カシスの甘酸っぱいフルーツをたっぷりと乗せました。甘みと酸味のバランスが程良いケーキです。

いわゆる昔ながらの焼きりんごです。りんごの芯をくり抜いて、シナモンをまぶした干しブドウを詰め、シロップ入りの赤ワインを浸してオーブンで蒸し焼きにしていきます。アルコールが飛んで、ワインの風味とシロップの甘みが、柔らかく焼きあがったりんごにしみわたったら出来上がり。冷やした焼きりんごとスープに生クリームを添えてご提供いたします。お好みで一緒にお召しあがりください。

ル・ブランのかぼちゃのプリンは、かぼちゃ味のプリンではなく、プリンの味そのものを濃厚にするためにかぼちゃを利用しています。かぼちゃをゆでて裏ごししてから生地に混ぜ込みますので、口当たりはなめらか。濃厚なプリンの味とほのかなかぼちゃの香りが絶妙に絡み合います。カラメルスープとホイップクリームをお供に、時々かぼちゃの甘露煮を味わいながらお楽しみください。

※メニューは変更になる場合がありますので、ご了承いただきますようお願い申し上げます。