懐石 ふじ木
カイセキフジキ / Kaiseki Fujiki
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築地の隠れ家で楽しむ本格懐石料理
おすすめポイント
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メニュー
ネギなどのお野菜とマグロ(トロ)のお鍋をご堪能いただけるコースです。 自慢の“ねぎま鍋”は一年を通してお愉しみいただけます。 ※前日までに要予約 ※2名様~
ネギなどのお野菜とマグロ(トロ)のお鍋をご堪能いただけるコースです。 自慢の“ねぎま鍋”は一年を通してお愉しみいただけます。 ※前日までに要予約 ※2名様~
記念日やお祝いの席におすすめ。 どうぞご利用ください。 ※2名様~
大切な方との会食や接待に。 ※2名様~ ※別途サービス料《15%》かかります。
◇冬季限定◇ 冬といえば“ふぐ”。 ふぐ刺しや唐揚げ、ふぐちり鍋を囲んで、皆様で素敵なひと時を…。 旬の味覚を、どうぞごゆっくりご堪能くださいませ ※事前にご予約をお願いいたします。 ※2名様~
まぐろのトロとお野菜の鍋です。ねぎま鍋(葱鮪鍋)は鍋料理の一種で、字の如くネギとマグロを、醤油・日本酒・味醂・出汁などで煮た料理です。そのまま食べ過ぎるとしつこい味のトロも、お鍋に入れると脂がすっと抜け、お出汁に溶け、その旨味がネギにからみ、ネギもまた美味しくなります。ふつふつと出汁が沸き、野菜が煮えたところでサッとまぐろを一切れ……江戸の味をぜひ。
【山梨・丸藤葡萄酒/ライトボディ】国産ぶどう100%使用。軽やかで飲みやすい赤ワインです。グラス・・・・950円ボトル・・・5,800円
【フランス・ボルドー/ミディアムボディ】日仏の文化の深遠さに敬意を込めてリリースされた質の高いボルドーです。グラス・・・1,300円ボトル・・・6,000円
【イタリア・ヴェネト/フルボディ】ドライフルーツを凝縮感、濃縮感。飲みごたえのある重口です。グラス・・・1,400円ボトル・・・6,500円
【ジャージア(グルジア)/フルボディ】独特の柔らかなタンニンとコクがあるグルジアを代表する赤ワインです。ボトル
【日本・栃木県/フルボディ】プルーンやカシスの香り。カカオのニュアンスがありスモーキーな余韻が残ります。ボトル
【アメリカ・ナパヴァレー/ミディアムボディ】みずみずしい果実味わいで、仄かに樽香の効いた余韻、エレガントに仕上がっているワインです。ボトル
【フランス・シャンパーニュ/辛口】爽やかさと果実味が感じられる気品のある味わいのシャンパンです。グラス・・・1,700円ボトル・・・8,000円
【山梨・丸藤葡萄酒/辛口】国産ぶどう100%使用。お料理とともに楽しんでいただきたい白ワインです。グラス・・・・950円ボトル・・・5,800円
【フランス・シャブリ/辛口】レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。グラス・・・1,300円ボトル・・・6,800円
【フランス・アルザス/辛口】爽やかな酸とミネラルが魚介のうまみを引き出す1本です。グラス・・・1,600円ボトル・・・7,800円
【ジョージア(グルジア)/辛口】すっきりした味わいですが、ミネラル豊かで濃く、料理と相性が抜群です。
【ニュージーランド・マールボロ/辛口】パッションフルーツのアロマ、美しい酸が特徴的なニュージーランドを代表するワインです。ボトル
【アメリカ・ナパヴァレー/辛口】爽やかな香りと際立った酸、樽由来のナッツやバター系の余韻、上品な口当たりのワインです。ボトル
ボトル 5,800円
ボトル 6,300円
ボトル 6,300円
ボトル 7,500円
ボトル 5,800円
ボトル 6,000円
ボトル 6,300円
ボトル 12,300円
ボトル 3,800円
一合
一合
一合
一合※四合瓶もございます。
一合
一合
一合
一合
一合
一合
一合
グラス・・・・950円~ボトル・・・5,800円~
ハーフボトル・・・3,000円~フルボトル・・・・5,800円~
グラス・・・・・・1,700円~フルボトル・・・・8,000円~
シングル
