木と鉄の板創作料理 維采

お魚の種類は日々仕入れにより変わります

日々の仕入れにより毎日変わる鮮魚より、お刺身盛り合わせ。一人前1500円より。ご予算に合わせてお作りすることも可能です。

木の板メニューにはその日仕入れた鮮魚が沢山載っています。お好きなものを１カンから握ります。またおまかせ握りもあります。

リピート率No. 1とろたく巻には香り高いのりを使用。あなたも虜になります

ロース2,500円/たてがみ1,800円/レバー2,800円

美味しいイワシが入荷した時限定

黒毛和牛A5サーロインを厚さ2ミリにスライスし、一枚まんま鉄板でサッと焼き上げます。シンプルにわさびや、野菜と共にすき焼きなど、お好きな形で。５０ｇ　￥2000 個体の大きさによりｇ前後し、価格変わります。

ヒレ　３０ｇ　￥1800多少前後しますが30ｇ単位でお好きな量お切りします。

数量限定メニュー。無い事もよくあります

トマトとチーズ。シンプルに鉄板で崩しながら焼きます

鉄板で焼き上げたお野菜やウィンナー、じゃがいもに、ラクレットをベースに三種類ブレンドしたチーズを鉄板で溶かしかけます。

道産きたあかりを鉄板で蒸しながら、カリカリほくほくに焼き上げ、バターと絡めます。塩辛と一緒にどうぞ

食べ方色々。お好みに合わせていきますので、その時の気分お伝えください♪塩焼きや、蒸し焼きでさっぱり柑橘、トマトソースやクリームソースなど※写真はソイのムニエル スープ仕立て

焼き、茹で、天ぷら、ビスマルク風、バター炒め等々お好きな食べ方で