粋庵
Suian
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最新情報
新鮮本まぐろと近江牛を味わう和食の名店
評価
口コミ
メニュー
土曜日限定で蕎麦御膳始めました。 夜までご提供可能なお食事になります。
【滞在】150分 ラストオーダー30分前 四季折々の旬の食材をバランスよく仕立てた、当店の基本となるスタンダードな和食コースです。 先付けから始まり、お造り、香ばしい焼き物や揚げ物、そして最後の甘味まで、素材本来の味わいを優しく引き出した料理が、なごやかな時間を演出します。
【滞在】150分 ラストオーダー30分前 四季折々の旬の食材をバランスよく仕立てた、当店の基本となるスタンダードな和食コースです。 先付けから始まり、お造り、香ばしい焼き物や揚げ物、そして最後の甘味まで、素材本来の味わいを優しく引き出した料理が、なごやかな時間を演出します。
四季折々の旬の食材をバランスよく仕立てた、当店の基本となるスタンダードな和食コースです。 先付けから始まり、お造り、香ばしい焼き物や揚げ物、そして最後の甘味まで、素材本来の味わいを優しく引き出した料理が、なごやかな時間を演出します。
「和コース」のおもてなしはそのままに、より贅沢な食材で食卓を華やかに彩るワンランク上の特別コースです。 料理人が腕を振るう「お造り3種」や、メインに据えた極上の「和牛の焼き物」をご堪能いただけます。お肉の後は爽やかな口直しを挟み、最後はふっくらと炊き上げた季節の炊き込みご飯で締めくくる、五感で味わう至高のひとときをお届けします。
【滞在】150分 ラストオーダー30分前 「和コース」のおもてなしはそのままに、より贅沢な食材で食卓を華やかに彩るワンランク上の特別コースです。 料理人が腕を振るう「お造り3種」や、メインに据えた極上の「和牛の焼き物」をご堪能いただけます。お肉の後は爽やかな口直しを挟み、最後はふっくらと炊き上げた季節の炊き込みご飯で締めくくる、五感で味わう至高のひとときをお届けします。
【滞在】150分 ラストオーダー30分前 「和コース」のおもてなしはそのままに、より贅沢な食材で食卓を華やかに彩るワンランク上の特別コースです。 料理人が腕を振るう「お造り3種」や、メインに据えた極上の「和牛の焼き物」をご堪能いただけます。お肉の後は爽やかな口直しを挟み、最後はふっくらと炊き上げた季節の炊き込みご飯で締めくくる、五感で味わう至高のひとときをお届けします。
旬の前菜盛り合わせやひと手間かけた創作和食が味わえるお店自慢のコースです。 ・先付け ・前菜 ・刺し身 ・新鮮な料理長厳選まぐろのレアステーキ (+1,800円で天麩羅に変更可能) ・口直し ・食事 アレルギーなどで変更の要望あれば、ご相談ください。 *内容により別途料金発生の場合があります。
土曜日限定メニュー蕎麦、季節の天麩羅、刺身、季節の茶碗蒸し、とろろ、漬物
大トロ、中トロ、赤身
(一人前)
価格:時価※詳しくはお店まで
価格:時価*仕入れによりご用意できる部位変わります。写真の部位:近江牛ランプ
福袋はその年最初の純米吟醸を化粧なしでそのまま詰めた、切れ味のいい辛口生原酒。新酒があがる時期の年末年始にふさわしい縁起の良いネーミングは、めでたい席に華を添えてくれます。
蔵出し本数限定純米酒。旨味があり、やさしい口当たりを兼ね備えています。熱燗がおすすめ。
爽やかでフルーティーな香り。ボディはしっかりめでコクのある旨味タイプ。クリアな飲み口で杯が進みます。純米酒の無濾過生原酒版です。ほのかに漂う果実香に滑らかな舌触り。米の自然な甘みと瑞々しくも奥行きのあるコクが口に広がり、新緑を思わせるさわやかな酸味と硬水由来のほのかな苦味が味の輪郭を際立たせます。漬物や煮物、チーズやパスタなど「濃い」つまみや料理と合わせると、その苦味がアクセントとなり、口中が幸せいっぱいに。
全国唯一新潟県の妙高高原のみで栽培の「農林壱號」を原料として,清冽な湧水のみを用いて霊峰妙高山の麓、極寒の越後で精魂こめて醸し上げた純米酒。
夏にロックで愉しむ無濾過生原酒。ストレートではどっしりとパワフルな味わいですが、氷が溶けるごとに最後まで豊かな変化を楽しむことができる日本酒です。
新酒を絞る時期だからできるしぼりたて生酒のブレンド酒!キレよい辛味で終わる。毎年、配合がことなるのでその年年で変わる味わいをお楽しみください!
今春上槽した純米吟醸を火入れし、春から夏にかけて蔵内にてゆっくり貯蔵しました。香味が程良く熟成するのを待って、生詰めにて出荷いたします。味の乗った、バランスの良い香味をお楽しみください。
フレッシュなタイプに仕上がっています。華やかな吟醸香とフルーティーで優しい甘味が口いっぱいに広がります。よく冷やしてお召し上がりください。
心地よい香りに、暑い夏向けの軽めでキレのある味わい。そして微ガス感もあり爽快な一本に仕上がっています。暑い日に飲みたくなる【夏向け芳醇爽快辛口】な虎ノ門青をぜひお楽しみください。
2022年ワイングラスでおいしい日本酒アワード、プレミアム純米部門で金賞を受賞。きれいなコクと華やかさが特徴の純米吟醸です。これぞ純米吟醸酒とどなたにもおススメできるおいしいお酒です。
キレと透明感のある辛口純米酒で、魚料理と合うように設計されました。脂の乗った魚ともよく合う、キレのある旨さをお楽しみください。
香りの華やかさと、酸味、米の旨味が絶妙に調和した、バランスの取れた味わいが特長です。軽やかでありながらも、口に広がるコクや奥行きが感じられる仕上がりチーズや軽めの前菜、白身魚のカルパッチョなどとも好相性
原酒のふくらみある味わいを持ちながら、軽やかに仕上げたAlc.10度の純米吟醸原酒。白ブドウ様の酸味と甘味に華やかな香り。夏でも爽やかで飲み疲れしないお酒です
華やかな香りと、上品な甘み、スッキリとした爽やかな酸味が心地よい夏にぴったりの一本となっています。
ほんのりと華やかな香りと柔らかい風味の中に、軽快な酸と綺麗な米の味わいが広がります。スッキリとした飲み口でやや辛口、キレ良し、酸味あり。暑い日にぴったり!キリリと冷やしてお楽しみ下さい
「五橋史上最高の辛口のお酒」辛いじゃない!甘くない!=これまでにない辛口酒
夏向けに大辛口に仕上げた純米酒。清涼感のある香りと爽やかにキレ上がる味わいが特徴です。
★季節限定フレッシュな酸と夏酒らしい軽快な味わいの中にも、しっかりと息づく酒米、山田錦の力強さを感じられる食仲酒に仕上がっています。
通常の芋焼酎とは異なり、米麹を使った一次仕込みは行わず、米麹とさつまいもを同時に仕込む方法(どんぶり仕込み)で行っています。ミントのような爽やかな風味が増していると感じています。そのあたりも楽しんで頂ければと思います。
