日本海庄や 高山駅前店
ニホンカイショウヤタカヤマエキマエテン / Nihonkai Shoya Takayama Ekimae Branch
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2026年春の味覚を詰め込んだ「結コース」 。桜海老としらすのちぎり豆腐サラダや、旬魚の五種盛り合わせなど、季節を感じる食材を職人が彩り豊かに調理します 。春の宴にふさわしい華やかな内容です 。樽生ビールも含む飲み放題付きと共に、移ろいゆく季節の美味しさをぜひお楽しみください 。
ワンランク上の宴会なら「絆コース」がおすすめ 。職人の技が光る刺身七種盛りや、穴子と蕪の含ませ煮など、素材の味を活かした繊細な和食を全8品提供いたします 。〆には贅沢な海鮮太巻き寿司をご用意 。美味しさと共に、大切な仲間との絆を深めるひとときをお過ごしください。
高級食材を職人の技で昇華させた「極コース」 。太刀魚の唐墨焼きや和牛のすき焼き、ズワイ蟹のシーザーサラダなど、一品一品が主役級の全9品です 。職人のこだわりが詰まった贅沢な味わいは、食通のお客様にもご満足いただけるはず 。大切なハレの日を彩る、最高峰の和食をどうぞ 。
「日本海庄や」自慢の職人が、握り寿司をはじめとする本格和食を心を込めて仕上げます 。特に「喜コース」はお料理に集中して楽しんでいただけるよう、素材の質と手間を大切にしました 。職人の手から生まれる、温かみのある手づくりの味 。親しみやすくも本格的な和食の魅力を、ぜひご堪能ください 。
【お料理のみ・飲み物は別注文です。】 お寿司まで楽しめる、コスパ抜群のお食事コースです 。グループ内にお酒を飲まない方が多い場合や、お子様連れのご家族でのご利用にもおすすめ 。 しっかりとしたボリュームの全8品で、お腹も心も満たされます 。シーンに合わせて、＋1,500円で飲み放題を追加することも可能です 。
鮮度抜群！濃厚クリーミーな逸品です
皮のみに香ばしく焼き目を入れ、素材本来の旨みを際立たせます
清流の香りをまとった夏の美味
旨みを蓄えた旬の鰯。職人が美しく盛り付けます
上品な味わい、ふっくらとした身。旬の鱧をからりと揚げます
生ならではの旨さ！産地は折々に厳選
脂がのったメカジキの濃厚な旨みが際立つ一品
茄子を翡翠のように鮮やかな色に仕上げます
夏の美味にして滋味、鰻。その美味しさを引き立てる自信作です。肴に〆に、ぜひ
■鮭とばスライス 昆布醤油味■北海道産むきこまい■フライドコーン
■お一人様に嬉しい鮮魚盛り「850円」■日本海 波盛り（5種）「1200円」■どらばち盛り（8種）「1800円」※写真は「どらばち盛り」の一例です※「日本海 波盛り」「どらばち盛り」は注文は2人前から※仕入状況で内容が変更になる場合があります
■漬け本鮪 葱叩き「680円」■本日のなめろう「600円」■鯵 酢は目 黄味酢がけ「650円」■本日入荷の［刺身］又は［貝］＝時価※写真は「漬け本鮪 葱叩き」です※仕入状況で内容が変更になる場合があります
■海老・蟹の天布羅 ～季節野菜を添えて～「1280円」■手仕込み 蟹クリームコロッケ（数量限定）「700円」■ソフトシェルクリスプの唐揚げ「680円」■海老・蟹 茶碗蒸し「550円」■蟹味噌甲羅 七輪焼き「780円」■海老と紫蘇の春巻き「680円」※写真は「海老・蟹の天布羅 ～季節野菜を添えて～」です
■和風さっぱりサラダ（和風ドレッシング）「780円」■海鮮サラダ（刺身が引き立つ特製ドレッシング）「1250円」■田園の冷やし野菜（2種のディップ）「650円」■燻製玉子のポテトサラダ「480円」■茄子としらすの冷浸し「750円」■冷やし葱塩トマト「450円」■万願寺とうがらし 焼き浸し「500円」■島豆腐のゴーヤチャンプル「850円」■とうもろこしと枝豆のかき揚げ「500円」■山芋の柚子胡椒 おかか揚げ「500円」■胡瓜と茄子 浅漬け「450円」※写真は「和風さっぱりサラダ」です
■海鮮串焼き盛り合わせ（海老・本鮪ねぎ間・鮭ハラス・鯖・飯蛸）「1280円」■銀鱈 西京漬け焼き「980円」■北の海から届いたホッケ焼き「1200円」■蟹味噌甲羅 七輪焼き「780円」■鮑ステーキ 肝ソース「1680円」■つぶ貝 にんにく炒め「950円」※写真は「海鮮串焼き盛り合わせ」です
■五本盛り（もも他、おまかせ串盛り）「850円」［単品］１串■もも「180円」■ハツ「180円」■砂肝「180円」■なんこつ（やげん）「180円」■ぼんじり「180円」■せせり（首小肉）「180円」■皮「180円」
■馬刺し（赤身・こうね盛り）「1200円」■黒毛和牛の炙り焼きと農家の焼き野菜「2450円」■黒毛和牛レアカツ デミソース「1500円」■牛たん網焼き「1800円」■厚切り豚肉 塩麴焼き「780円」※写真は「牛たん網焼き」です
■海老・蟹の天布羅 ～季節野菜を添えて～「1280円」■太刀魚 天布羅「850円」■いいだこザンギ「680円」■若鶏唐揚げ 料亭仕込み「750円」■チキン南蛮 たっぷりタルタル「750円」※写真は「若鶏唐揚げ 料亭仕込み」です
■穴子 酒蒸し「1200円」■カスベの旨煮「850円」■う巻き玉子の揚げ出汁「950円」■蛤と蕪の重ね蒸し「850円」■黒豚 角煮「750円」※写真は「穴子 酒蒸し」です
■豆鯵 南蛮漬け「550円」■ほたる烏賊 沖漬け「480円」■めかぶ酢 旬菜添え「550円」■葱明太子「550円」■クリームチーズ味噌漬け「500円」■厚焼き玉子（九条葱入り）「750円」■板わさ～山葵昆布・山海漬けを添えて～「550円」■えいひれ「450円」■ひとくちチーズ春巻「450円」■サクサクッ!!ポテトフライ「650円」※写真は「ほたる烏賊 沖漬け」です
■蟹ピラフ［コンソメバター味］「1200円」■すだち香るオリーブそうめん「700円」■あさり深川雑炊「650円」■日本海 塩焼きそば「950円」■出汁茶漬け（トッピング：鮭・明太・ねり梅）「550円」■おにぎり（鮭・明太）「各350円」■おにぎり（ねり梅）「300円」■貝汁「350円」■ご飯セット（ご飯・味噌汁・香の物）「380円」※写真は「日本海 塩焼きそば」です
［握り寿司］ ■特上寿司（握り8貫・巻き寿司・つまみ玉子）「2980円」 ■上寿司（握り8貫・巻き寿司・つまみ玉子）「2280円」 ■本日の白身握り（3種）「650円」 ■本日の貝握り（3種）「980円」［魂の丼］ ■元祖 海鮮丼「1680円」［細巻き寿司］ ■細巻き三種盛り「600円」（下記単品からお好みでお選びいただいた三種を、それぞれハーフサイズで盛り込みます）［単品］ ■鉄火「380円」 ■ねぎとろ「380円」 ■梅きゅう「380円」 ■穴きゅうり「380円」 ■ねぎ納豆「380円」 ■おしんこ（たくあん刻み）「380円」※写真は「特上寿司」の一例です※仕入状況で内容が変更になる場合があります
■わらび餅とバニラアイス「380円」■白玉信玄アイス「380円」■抹茶白玉あんみつ「480円」※写真は「わらび餅とバニラアイス」です
北海道産の酒米「吟風」を100％使用。ふくよかな味わいとキレの良い喉越が魅力
日本酒の蔵元「八海醸造」が手掛ける、北海道生まれのクラフトジンニセコ連峰の主峰「ニセコアンヌプリ」の良質な伏流水や地元産のヤチヤナギ・ニホンハッカを使用。クリアでスムースな味わい、軽やかなシトラスの香り
■アサヒスーパードライ（中ジョッキ）「650円」■アサヒスーパードライ（中瓶）「850円」■アサヒ生ビール(通称マルエフ／タンブラー)「650円」ノンアルコール■ノンアルコールビールテイスト飲料「アサヒドライゼロ」（小瓶）「390円」
■ブラックニッカハイボール「380円」■余市蒸溜所ハイボール「450円」■徳島すだちハイボール「450円」■ジェムソンハイボール「450円」■ジンジャーハイボール「450円」■シーバスリーガル ミズナラハイボール「650円」※ハイボール濃いめ＝プラス110円 （シーバスリーガル ミズナラハイボールは対象外）
■【北海道】国士無双 純米酒「750円」■【青森】陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸「1200円」■【秋田】高清水 稲波 純米吟醸「750円」■【山形】出羽桜 桜花吟醸酒「880円」■【山形】初孫 いなほ 純米吟醸「850円」■【宮城】浦霞 純米大吟醸「1200円」■【福島】大七 純米 生もと「750円」■【新潟】菊水の淡麗甘口「750円」■【新潟】八海山 特別本醸造「880円」■【新潟】〆張鶴 吟撰 吟醸酒「1200円」■【佐渡】北雪 純米大吟醸「980円」■【長野】真澄 漆黒KURO 純米吟醸「750円」■【東京】澤乃井 純米本地酒「800円」■【石川】天狗舞 山廃仕込 純米酒「750円」■【高知】土佐鶴 特別本醸造 超辛口 限定酒「750円」■清酒 大徳利（冷 or 燗）「各650円」
■【新潟】越乃寒梅 Lagoon 純米吟醸（90ml）650円〈ロック 又は 炭酸割〉越乃寒梅らしい透明感や低温熟成で際立つ米の旨味、上品な吟醸香が魅力です■【新潟】菊水 涼風 本醸造（180ml）950円爽やかで透明感溢れる味わい。ボリューム感のある酸味と甘みが調和
■生搾りグレープフルーツサワー「450円」■北海道富良野メロンサワー「450円」■山形さくらんぼサワー「450円」■山梨白桃サワー「450円」■国産シャインマスカットサワー「450円」■だいだいサワー「450円」■梅酒サワー（濃醇梅酒）「450円」
■最強レモンサワー「480円」 ※おかわり酎ハイ「300円」■生搾りレモンサワー「450円」■はちみつレモンサワー「450円」■塩 レモンサワー「450円」■広島県産 瀬戸内レモンサワー「450円」
■冷やし緑茶割り「400円」■ウーロン割り「400円」■そば茶割り「400円」■黒豆茶割り「400円」■紅茶割り「400円」
■カシスオレンジ「500円」■レッドブル＆ウォッカ「500円」
■【芋】黒霧島「500円」■【芋】赤兎馬「600円」■【芋】甕雫「600円」■【麦】二階堂 吉四六「500円」
■【芋】黒霧島「3500円」■【麦】二階堂 吉四六「3500円」
■ウーロン茶（デカンタ）「380円」■緑茶（デカンタ）「380円」■氷「150円」■ソーダ（デカンタ）「150円」■お湯（ポット）「150円」■富士山のバナジウム天然水（600mlペットボトル）「150円」■生レモン（1/2個）「200円」■生グレープフルーツ（1/2個）「250円」■南高梅（1個）「200円」
■グラスワイン（白）「450円」■グラスワイン（赤）「450円」
■ソーヴィニヨン・ブラン【白/辛口】「2980円」■ブラックラベル・ピノ・ノワール【赤/ミディアム】「3980円」
■濃醇梅酒「450円」■早摘み小夏と柚子のお酒「450円」
■ブラックニッカスペシャル「380円」■ニッカ フロンティア「450円」■ジェムソン スタンダード「450円」■シーバスリーガル ミズナラ「650円」※ダブル＝プラス「110円」 （シーバスリーガル ミズナラは対象外）
■コカ・コーラ「350円」■ジンジャーエール「350円」■カルピス ウォーター 「350円」■カルピス ソーダ「350円」■オレンジジュース「350円」■シャインマスカットジュース「350円」■レッドブル「390円」■緑茶「350円」■そば茶「350円」■黒豆茶「350円■ウーロン茶「350円」■アールグレイ「350円」■富士山のバナジウム天然水（600㎖ペットボトル）「150円」
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