うにLABO丸集 築地店

新政酒造の誇る最上級ライン「Astral Plateau」”アストラル・プラトー”◎見えざるピンクのユニコーン◎異端教祖株式會社◎農民藝術概論貴重な日本酒が揃ってます。価格はお尋ね下さい。

辛口の日本酒を常に数種類、揃えております。

愛媛県　道後温泉の酒蔵、水口酒造のお酒◎純米吟醸酒◎さくらひめウニに合う、スッキリとした香り高いお酒です。

果肉入り、あらごし梅酒や日本酒で作った、濁りのない梅酒などこだわりの梅酒がございます。

◎山崎レギュラー　¥1,408◎山崎 12年. ￥2,618◎白州レギュラー　￥1,408

産地：フランス ロワール品種：ミュスカデさっぱり飲むならまずこの一本。果実味と酸のバランスの良い味わいは、ミュスカデのイメージを覆します。・GLASS…1,078円・BOTTLE…6,578円

産地：オーストラリア ニューサウスウェールズ品種：ピノ・グリージョ梨や青リンゴの様な爽やかな香り、ジューシーな果実味が口に広がり、全体を引き締める酸味が心地良い一本。・GLASS…1,078円・BOTTLE…7,150円

産地：フランス品種：シャルドネ／アリゴテ／コロンバール蔵元に伝わるその当時の秘蔵のレシピを復活させて造られました。シャルドネからは骨格を、アリゴテからはフレッシュさを、そしてコロンバールからは果実味を引き出し、バランスのとれた飲みやすい味わいです。・GLASS…1,078円・BOTTLE…7,480円

産地：イタリア トスカーナ州品種：ヴェルナッチャ香りは甘い花、柑橘類。口に含むとふくよかな甘みと、コクと旨味。心地よい酸味と辛さが余韻に残ります。・GLASS…1,078円・BOTTLE…7,480円

産地：フランス ラングドック品種：シャルドネ／ヴィオニエパイナップルや、グレープフルーツなどの柑橘類の香り。爽やかな辛さで飲み口の良いワインです。・GLASS…1,408円・BOTTLE…9,680円

産地：フランス品種：シャルドネ樽熟成由来の芳ばしさ、柑橘類や南国フルーツの爽やかな香りに溢れ、酸味とのバランスもよい逸品です。・GLASS…1,408円・BOTTLE…9,680円

産地：ウルグアイ ガルソン品種：ソーヴィニョン・ブラン／ピノ・グリージョウルグアイ産のヌーヴォー。フレッシュな果実味と旨味が広がる限定品。・GLASS…1,408円・BOTTLE…9,680円

【生産者】ドメーヌ・ヴァッハウ【生産地】オーストリア／ニーダーエスタライヒ【品 種】リースリングジューシーな白桃の風味とほのかなアプリコットのニュアンスが感じられる。上品な骨格、非常にフレッシュでキレのある酸味によるバランスの取れた味わい。light○●○○○full・Glass…1,078円・Bottle…5,940円

【生産者】サンタ・クリスティーナ【生産地】イタリア／トスカーナ【品 種】ヴェルメンティーノアロマティックな風味。フレッシュさとミネラル感により、爽やかな飲み心地と旨味を感じる白ワイン。light○●○○○full・Glass…1,408円・Bottle…6,380円

【生産者】カレラ【生産地】アメリカ／カリフォルニア【品 種】シャルドネ力強く魅力的な、完璧にバランスの取れたシャルドネ。沿岸の冷涼な気候らしい爽やかな柑橘系果実の風味と美しいミネラル感のシャルドネ。light○○○●○full・Glass…1,738円・Bottle…10,780円

品種：シャルドネ 80％／その他補助品種 20％（ソーヴィニヨン／インクローチョ・マンツォーニ／ピノ・ビアンコ）フルーティーで華やか、白い花の印象的な香り、リンゴ、洋梨、アロマティックハーブなどエレガントで華やかな香り。口いっぱいに広がる丸みのある果実味、ふくよかなミネラル感、そして繊細で心地よく続く余韻で魅了します。・Glass…1,078円・Bottle…7,678円

品種：ファランギーナ 100％緑がかった麦わら色、小さい白いお花やフルーツ、トロピカルライム、リンゴなどの香り。バランスの良い、フレッシュでさわやかなワインです。・Glass…1,408円・Bottle…9,680円

品種：ゲヴュルツ・トラミネール／ミュラー・トゥルガウ／シャルドネバラの花やスパイシーなハーブのトーンが香る、エレガントでジューシーなストラクチャーのワインです。・Glass…1,738円・Bottle…10,780円

【生産者】ドメーヌ・ヴァッハウ【生産地】オーストリア／ニーダーエスタライヒ【品 種】グリューナー・ヴェルトリーナーリンゴの皮、セージ、ホワイトペッパー、繊細なハーブのアロマ。フレッシュでいきいきとした果実味。ミネラル感に溢れる、透明感のあるオレンジワイン。light○●○○○full・Glass…1,408円・Bottle…7,150円

【生産者】ジェラール・ベルトラン【生産地】フランス【品 種】ヴィオニエ／シャルドネ／グルナッシュ・ブラン／マルサンヌ／モーザック／ミュスカ華やかでフレッシュ感溢れるオレンジワイン。ストラクチャーが感じられバランスが良い。余韻は長く、ほのかに苦みを感じます。light○○●○○full・Glass…1,408円・Bottle…7,150円

【生産者】カレラ【生産地】アメリカ／カリフォルニア【品 種】ピノ・ノワールいきいきとした柔らかな味わいのスタンダード・キュヴェ。熟したブラックベリー、杉、ナツメグの香りで魅了する、美しく豊かでしなやかなピノ・ノワール。light○○○●○full・Glass…2,068円・Bottle…12,980円

品種：ネッピーロ／ボナルダ／ヴェスポリーナスミレやチェリーの初香のある、フレッシュな果実感のある香り。味わいは心地よく、余韻が長く楽しめます。・Glass…1,408円・Bottle…9,680円

品種：ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックア 100％果実味豊かな香りは、熟成とともにミックスベリーの香りが強くなります。ドライで塩味を感じる味わいです。・Glass…1,738円・Bottle…10,780円

品種：70％コルヴィーナ／15％ロンディネッラ／10％オゼレータ／5％モリナーラ濃いルビーレッド色。熟したプラムやチェリーなどの濃厚な香り。力強くありながら柔らかなタンニンでバランスの取れたワインです。余韻が大変長く、チョコレートのような後味が残ります。30～35年の熟成が可能。・Bottle…21,780円

品種：ピノ・ビアンコ／シャルドネ明るく輝きのある、やや緑がかった麦わら色、熟したリンゴのフルーティなアロマがブリオッシュのような優しいイースト香に寄り添います。非常に調和の取れた味わいで、心地よい余韻が長く続きます。・Glass…858円・Bottle…5,478円

産地：フランス品種：グルナッシュ・グリ／グルナッシュ・ノワール／サンソー淡い色合いからは予想ができない華やかな香りと旨み！キリっと冷やせば爽やかな酸が軽やかな味わいです。・GLASS…1,058円・BOTTLE…7,480円

品種：ネグロアマーロ／アレアティコ野イチゴ、ラズベリー、洋なしのアロマのフレッシュ＆フルーティな味わい。クリーミーでストラクチャーもしっかりあるロゼワインです。・Glass…1,408円・Bottle…8,778円

品種：サンジョベーゼ・グロッソBBS11 100％ローズティーを思い起こさせる優しいピンク色。白い花や赤い果実のフレッシュな香りと塩味があり、バランスのとれた酸が特徴です。・Glass…1,738円・Bottle…9,680円

・Glass…858円・Bottle…5,280円～

・Glass…858円・Glass…1,078円・Glass…1,408円・Bottle…6,380円・Bottle…9,680円・Bottle…14,080円

・Glass…968円・Glass…1,408円・Glass…1,738円・Bottle…7,480円・Bottle…10,780円・Bottle…15,180円

・Glass…1,078円・Glass…1,408円・Glass…1,738円・Bottle…6,380円・Bottle…8,580円・Bottle…10,780円

・Bottle…19,800円