Restaurant MAEKAWA

細やかな畑仕事でピュアな味わいを引き出す自然派ドメーヌ。開けてすぐに楽しめる親しみやすさが魅力のフレッシュな1本

若いマカブーのブドウ樹から作られたヴィラ ココットは、110年の歴史を持つ双子のブドウ樹の隣に植えられています。淡いゴールドの色合いが特徴で、花のような味わいが広がり、柑橘類、リンデンの花、蜂蜜の香りが感じられます。フィニッシュは、心地よく、渇きを癒すような印象を残します。アペリティフに最適で、トリュフや魚、鶏肉と素晴らしい相性を見せます。

外観はやや深めのガーネット。ブラックチェリーやプラムなどの果実のアロマ、さらにハーブやスパイス、土っぽい香りが漂います。旨味のある果実味に程よいタンニン酸がきれいに調和した、柔らかい飲み心地の1本に仕上がっています。長く続く優美な余韻もまた魅力です。

素材は最高品質の麦芽とホップ、そして富士山の伏流水のみ。無濾過・非加熱処理の製法により、自然に生まれるナチュラルな炭酸が、 きめ細やかな泡と滑らかな口当たりを実現します。