牛たん日和 浅草橋店

【2.5h飲み放題付き！厳選日和コース】では一人ひとりに個別盛りでご提供しております。自家製サワーも飲み放題！大切な方との食事を、より上品に・より安心して楽しんでいただくために、盛り付けや温度、タイミングにもこだわりました。一皿ごとに季節の彩りを添え、まるで懐石のような美しい仕立てでご用意いたします。「取り分け不要」「常に最適な状態」でお届けするおもてなしで、特別なひとときをお楽しみください。※一部は個別盛りで提供しない商品も御座います。 ・前菜3種盛旬の素材を活かした彩り豊かな前菜を少しずつ。牛たんとの相性や季節感を意識した組み合わせで、食事の始まりに期待が高まる一皿です。・名物 5秒生たん葱しゃぶしゃぶ極薄にスライスした牛たんを、熱々の出汁にさっと“5秒”くぐらせるだけ。シャキシャキの葱とともに味わう、新感覚のたんしゃぶ体験をぜひ。・名物 飲める茹でたんとろける柔らかさが自慢。時間をかけて丁寧に煮込んだ牛たんは、まるで“飲める”ような口どけ。シンプルながら、記憶に残る逸品です。・名物 生たんゆっけ新鮮なたんを贅沢に使った生たんゆっけ。濃厚な卵黄をとろりと絡めて、まろやかでコク深い味わいに。お酒との相性も抜群です。・名物 花たんてっさ1mmの極薄にスライスされた牛たんを、美しく花のように盛り付けた一皿。あっさりとした味わいと、とろけるような食感が魅力です。塩ポン酢で・名物 12時間低温調理の厚切りレアたん焼きじっくり12時間低温で火入れした極厚牛たんは、レアな旨みと驚くほどのやわらかさ。生胡椒・スモーク塩・本わさびで、三種の味変を。増量　8切＋550円（税込）　12切＋1,100円（税込）・焼き物 本日の薄切りたん巻串日替わりで仕立てるたん巻串。素材やたれとのバランスを考え、薄切りたんの旨みを最大限に引き出します。香ばしさと食感のハーモニーをお楽しみください。・揚げ物 大人のフレンチフライ北海道産じゃがいもを水あめで茹でて甘みを引き出し、薄衣でカリッと揚げた逸品。仕上げにたっぷりのガーリックバターで仕上げた、大人のための贅沢ポテトです。・〆 名物選べる釜めし京都・八代目儀兵衛の米を使用し、注文ごとに炊き上げるこだわりの釜めし。牛たん、ごぼう、銀鮭、いくらなどから選べ、〆には自家製あご出汁で出汁茶漬けとしても楽しめます。・甘味 本日のジェラート食後にふさわしい、季節替わりのジェラートをご用意。さっぱりとした甘みが口の中を整え、和食の余韻を引き立てます。※釜めしは取り分けになります。※苦手な食材やアレルギーがある場合は、前日までのお電話、または当日にスタッフまでお申し付けください。【飲み放題メニュー150分　LO120分】自家製サワー・ハイボール・焼酎・カクテル・お茶割り・ソフトドリンクなど全30種類【飲み放題】■サワー・特製檸檬サワー・白桃檸檬サワー・はちみつレモンサワー・エスニック檸檬サワー・グレープフルーツサワー・すだちと塩の爽快サワー・余韻残る山椒サワー・紫蘇サワー■ワイン・白ワイン・赤ワイン■ハイボール・デュワーズハイボール・自家製ジンジャーハイボール■焼酎 (ロック・ソーダ・お湯割り・水割り)・〈芋〉黒霧島 (霧島酒造)・〈芋〉KIRISHIMA 8・〈芋〉泥亀 (大島醸造)・〈芋〉富乃宝山 (西酒造)・〈麦〉中々 (黒木本店)・〈麦〉CHILL GREEN spicy & citrus・〈米〉鳥飼 (鳥飼酒造)・〈黒糖〉れんと (奄美大島開運酒造)・〈葱〉一天一束 (奈良春日山酒造)■カクテル・自家製白桃モスコミュール・梅酒×ジンジャーエール■お茶割り・玉露入り緑茶割り・加賀棒ほうじ茶割り・ジャスミン茶割り・知覧にっぽん紅茶割り・ウーロン茶割■果実酒 (ロック・ソーダ・お湯割り・水割り)・鶴齢の梅酒 純米吟醸仕込み■ソフトドリンク・大人の檸檬スカッシュ・自家製ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・玉露入り緑茶・知覧にっぽん紅茶・加賀棒ほうじ茶・ジャスミン茶・アイスコーヒー

【2h飲み放題付き！牛たん日和コース6600円】はでコスパだけではなく、一人ひとりに個別盛りでご提供しております。自家製サワーも飲み放題！大切な方との食事を、より上品に・より安心して楽しんでいただくために、盛り付けや温度、タイミングにもこだわりました。一皿ごとに季節の彩りを添え、まるで懐石のような美しい仕立てでご用意いたします。「取り分け不要」「常に最適な状態」でお届けするおもてなしで、特別なひとときをお楽しみください。※一部は個別盛りで提供しない商品も御座います。 ・前菜3種盛旬の素材を活かした彩り豊かな前菜を少しずつ。牛たんとの相性や季節感を意識した組み合わせで、食事の始まりに期待が高まる一皿です。・名物 飲める茹でたん（お一人様1枚）とろける柔らかさが自慢。時間をかけて丁寧に煮込んだ牛たんは、まるで“飲める”ような口どけ。シンプルながら、記憶に残る逸品です。・名物 生たんゆっけ新鮮なたんを贅沢に使った生たんゆっけ。濃厚な卵黄をとろりと絡めて、まろやかでコク深い味わいに。お酒との相性も抜群です。・名物 花たんてっさ1mmの極薄にスライスされた牛たんを、美しく花のように盛り付けた一皿。あっさりとした味わいと、とろけるような食感が魅力です。塩ポン酢で・名物 12時間低温調理の厚切りレアたん焼きじっくり12時間低温で火入れした極厚牛たんは、レアな旨みと驚くほどのやわらかさ。生胡椒・スモーク塩・本わさびで、三種の味変を。増量　8切＋550円（税込）　12切＋1,100円（税込）・焼き物 本日の薄切りたん巻串日替わりで仕立てるたん巻串。素材やたれとのバランスを考え、薄切りたんの旨みを最大限に引き出します。香ばしさと食感のハーモニーをお楽しみください。・揚げ物 大人のフレンチフライ北海道産じゃがいもを水あめで茹でて甘みを引き出し、薄衣でカリッと揚げた逸品。仕上げにたっぷりのガーリックバターで仕上げた、大人のための贅沢ポテトです。・〆 名物選べる釜めし京都・八代目儀兵衛の米を使用し、注文ごとに炊き上げるこだわりの釜めし。牛たん、ごぼう、銀鮭、いくらなどから選べ、〆には自家製あご出汁で出汁茶漬けとしても楽しめます。・甘味 本日のジェラート食後にふさわしい、季節替わりのジェラートをご用意。さっぱりとした甘みが口の中を整え、和食の余韻を引き立てます。※釜めしは取り分けになります。※苦手な食材やアレルギーがある場合は、前日までのお電話、または当日にスタッフまでお申し付けください。【飲み放題メニュー120分　LO90分】自家製サワー・ハイボール・焼酎・カクテル・お茶割り・ソフトドリンクなど全30種類【飲み放題】■サワー・特製檸檬サワー・白桃檸檬サワー・はちみつレモンサワー・エスニック檸檬サワー・グレープフルーツサワー・すだちと塩の爽快サワー・余韻残る山椒サワー・紫蘇サワー■ワイン・白ワイン・赤ワイン■ハイボール・デュワーズハイボール・自家製ジンジャーハイボール■焼酎 (ロック・ソーダ・お湯割り・水割り)・〈芋〉黒霧島 (霧島酒造)・〈芋〉KIRISHIMA 8・〈芋〉泥亀 (大島醸造)・〈芋〉富乃宝山 (西酒造)・〈麦〉中々 (黒木本店)・〈麦〉CHILL GREEN spicy & citrus・〈米〉鳥飼 (鳥飼酒造)・〈黒糖〉れんと (奄美大島開運酒造)・〈葱〉一天一束 (奈良春日山酒造)■カクテル・自家製白桃モスコミュール・梅酒×ジンジャーエール■お茶割り・玉露入り緑茶割り・加賀棒ほうじ茶割り・ジャスミン茶割り・知覧にっぽん紅茶割り・ウーロン茶割■果実酒 (ロック・ソーダ・お湯割り・水割り)・鶴齢の梅酒 純米吟醸仕込み■ソフトドリンク・大人の檸檬スカッシュ・自家製ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・玉露入り緑茶・知覧にっぽん紅茶・加賀棒ほうじ茶・ジャスミン茶・アイスコーヒー

【個別盛りで3h飲み放題付き！接待プレミアムコース】は一人ひとりに個別盛りでご提供しております。2h飲み放題付き！大切な方との食事を、より上品に・より安心して楽しんでいただくために、盛り付けや温度、タイミングにもこだわりました。一皿ごとに季節の彩りを添え、まるで懐石のような美しい仕立てでご用意いたします。「取り分け不要」「常に最適な状態」でお届けするおもてなしで、特別なひとときをお楽しみください。※一部は個別盛りで提供しない商品も御座います。 ・前菜3種盛旬の素材を活かした彩り豊かな前菜を少しずつ。牛たんとの相性や季節感を意識した組み合わせで、食事の始まりに期待が高まる一皿です。・名物 5秒生たん葱しゃぶしゃぶ極薄にスライスした牛たんを、熱々の出汁にさっと“5秒”くぐらせるだけ。シャキシャキの葱とともに味わう、新感覚のたんしゃぶ体験をぜひ。・名物 飲める茹でたんとろける柔らかさが自慢。時間をかけて丁寧に煮込んだ牛たんは、まるで“飲める”ような口どけ。シンプルながら、記憶に残る逸品です。・名物 生たんゆっけ新鮮なたんを贅沢に使った生たんゆっけ。濃厚な卵黄をとろりと絡めて、まろやかでコク深い味わいに。お酒との相性も抜群です。・名物 花たんてっさ1mmの極薄にスライスされた牛たんを、美しく花のように盛り付けた一皿。あっさりとした味わいと、とろけるような食感が魅力です。塩ポン酢で・名物 12時間低温調理の厚切りレアたん焼きじっくり12時間低温で火入れした極厚牛たんは、レアな旨みと驚くほどのやわらかさ。生胡椒・スモーク塩・本わさびで、三種の味変を。増量　8切＋550円（税込）　12切＋1,100円（税込）・焼き物 本日の薄切りたん巻串日替わりで仕立てるたん巻串。素材やたれとのバランスを考え、薄切りたんの旨みを最大限に引き出します。香ばしさと食感のハーモニーをお楽しみください。・揚げ物 大人のフレンチフライ北海道産じゃがいもを水あめで茹でて甘みを引き出し、薄衣でカリッと揚げた逸品。仕上げにたっぷりのガーリックバターで仕上げた、大人のための贅沢ポテトです。・煮込み 継ぎ足したんシチューじっくり煮込んだ茹でたんに、赤ワイン・デミグラス・あご出汁・カラメルソースを合わせた自家製ソースを“継ぎ足し”ながら育てた、深みのある特製シチュー。・〆 名物選べる釜めし京都・八代目儀兵衛の米を使用し、注文ごとに炊き上げるこだわりの釜めし。牛たん、ごぼう、銀鮭、いくらなどから選べ、〆には自家製あご出汁で出汁茶漬けとしても楽しめます。・甘味 本日のジェラート食後にふさわしい、季節替わりのジェラートをご用意。さっぱりとした甘みが口の中を整え、和食の余韻を引き立てます。・お土産　たんカツサンド※釜めしは取り分けになります。※苦手な食材やアレルギーがある場合は、前日までのお電話、または当日にスタッフまでお申し付けください。【飲み放題メニュー180分　LO150分】自家製サワー・ハイボール・焼酎・カクテル・お茶割り・ソフトドリンクなど全30種類【飲み放題】■サワー・特製檸檬サワー・白桃檸檬サワー・はちみつレモンサワー・エスニック檸檬サワー・グレープフルーツサワー・すだちと塩の爽快サワー・余韻残る山椒サワー・紫蘇サワー■ワイン・白ワイン・赤ワイン■ハイボール・デュワーズハイボール・自家製ジンジャーハイボール■焼酎 (ロック・ソーダ・お湯割り・水割り)・〈芋〉黒霧島 (霧島酒造)・〈芋〉KIRISHIMA 8・〈芋〉泥亀 (大島醸造)・〈芋〉富乃宝山 (西酒造)・〈麦〉中々 (黒木本店)・〈麦〉CHILL GREEN spicy & citrus・〈米〉鳥飼 (鳥飼酒造)・〈黒糖〉れんと (奄美大島開運酒造)・〈葱〉一天一束 (奈良春日山酒造)■カクテル・自家製白桃モスコミュール・梅酒×ジンジャーエール■お茶割り・玉露入り緑茶割り・加賀棒ほうじ茶割り・ジャスミン茶割り・知覧にっぽん紅茶割り・ウーロン茶割■果実酒 (ロック・ソーダ・お湯割り・水割り)・鶴齢の梅酒 純米吟醸仕込み■ソフトドリンク・大人の檸檬スカッシュ・自家製ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・玉露入り緑茶・知覧にっぽん紅茶・加賀棒ほうじ茶・ジャスミン茶・アイスコーヒー

牛たん日和が誇る“職人の手仕事”と“出汁の美学”を詰め込んだ、季節を味わう贅沢な構成です。名物「飲める茹でたん」をはじめ、炭火で仕上げる「昆布炙り焼き」や、和の温もりを感じる「おまかせおでん盛合せ」、さらに隠れた人気の「大人のフレンチフライ」まで、すべてが素材選びと丁寧な仕込みにこだわった逸品ぞろい。前菜から焼き物・煮込み・揚げ物まで、緩急ある味の流れが食卓に彩りを加え、どの世代にも満足いただけるコース内容となっています。 ■ 前菜3種盛季節の素材を活かした前菜を3種盛り合わせた、食事の始まりにふさわしい逸品です。旬の味覚や彩り豊かな一皿は、目にも美しく、食欲をそそります。やさしい味つけで、牛たん料理への期待を高める前奏曲。お酒との相性も抜群で、会話を弾ませる上質なひとときを演出します。■ 名物 飲める茹でたん（お一人様1枚）“飲めるほどに柔らかい”と評判の牛たん日和の名物「茹でたん」。牛たんを2時間かけてじっくりと柔らかく仕上げ、まるでスープのように口の中でとろけます。上品な出汁が染み込んだ一枚は、牛たんの旨みを極限まで引き出した贅沢な逸品です。お一人様一枚限定の特別なひと口を、ぜひ味わってください。■ 煮込み おまかせおでん盛合せ季節ごとに内容が変わる「おまかせおでん盛合せ」は、牛たん出汁とあご出汁の旨みが染み込んだ、心も体も温まる逸品です。大根やたまご、ちくわぶなど定番の具材に加え、ふぐ白子はんぺんやレタスのおでんなどの創作具材も楽しめるのが魅力。味わい深く、飽きのこない一皿として多くのファンに支持されています。■ 揚げ物 大人のフレンチフライ北海道産の生じゃがいもを、水あめで茹でることでほんのり甘さをまとわせ、外はカリッと中はほくほくに仕上げた極上のフライドポテト。薄衣の香ばしさとたっぷりのガーリックバターが合わさり、大人のための贅沢な一皿に。お酒との相性も抜群で、つい手が止まらなくなるクセになる美味しさです。■ 焼き物 仙台牛たんの昆布炙り焼き仙台仕込みの牛たんに昆布の旨みをじっくりと移し、表面を香ばしく炙った逸品。昆布の風味が牛たんのコクと重なり、噛むほどに深い味わいが口いっぱいに広がります。炭火で炙ることで外は香ばしく、中はしっとりとした食感を実現。わさびやすだちでさっぱりといただくのもおすすめです。【飲み放題】■サワー・特製檸檬サワー・白桃檸檬サワー・はちみつレモンサワー・エスニック檸檬サワー・グレープフルーツサワー・すだちと塩の爽快サワー・余韻残る山椒サワー・紫蘇サワー■ワイン・白ワイン・赤ワイン■ハイボール・デュワーズハイボール・自家製ジンジャーハイボール■焼酎 (ロック・ソーダ・お湯割り・水割り)・〈芋〉黒霧島 (霧島酒造)・〈芋〉KIRISHIMA 8・〈芋〉泥亀 (大島醸造)・〈芋〉富乃宝山 (西酒造)・〈麦〉中々 (黒木本店)・〈麦〉CHILL GREEN spicy & citrus・〈米〉鳥飼 (鳥飼酒造)・〈黒糖〉れんと (奄美大島開運酒造)・〈葱〉一天一束 (奈良春日山酒造)■カクテル・自家製白桃モスコミュール・梅酒×ジンジャーエール■お茶割り・玉露入り緑茶割り・加賀棒ほうじ茶割り・ジャスミン茶割り・知覧にっぽん紅茶割り・ウーロン茶割■果実酒 (ロック・ソーダ・お湯割り・水割り)・鶴齢の梅酒 純米吟醸仕込み■ソフトドリンク・大人の檸檬スカッシュ・自家製ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・玉露入り緑茶・知覧にっぽん紅茶・加賀棒ほうじ茶・ジャスミン茶・アイスコーヒー

【厳選日和コース】では一人ひとりに個別盛りでご提供しております。大切な方との食事を、より上品に・より安心して楽しんでいただくために、盛り付けや温度、タイミングにもこだわりました。一皿ごとに季節の彩りを添え、まるで懐石のような美しい仕立てでご用意いたします。「取り分け不要」「常に最適な状態」でお届けするおもてなしで、特別なひとときをお楽しみください。※一部は個別盛りで提供しない商品も御座います。 ・前菜3種盛旬の素材を活かした彩り豊かな前菜を少しずつ。牛たんとの相性や季節感を意識した組み合わせで、食事の始まりに期待が高まる一皿です。・名物 5秒生たん葱しゃぶしゃぶ極薄にスライスした牛たんを、熱々の出汁にさっと“5秒”くぐらせるだけ。シャキシャキの葱とともに味わう、新感覚のたんしゃぶ体験をぜひ。・名物 飲める茹でたんとろける柔らかさが自慢。時間をかけて丁寧に煮込んだ牛たんは、まるで“飲める”ような口どけ。シンプルながら、記憶に残る逸品です。・名物 生たんゆっけ新鮮なたんを贅沢に使った生たんゆっけ。濃厚な卵黄をとろりと絡めて、まろやかでコク深い味わいに。お酒との相性も抜群です。・名物 花たんてっさ1mmの極薄にスライスされた牛たんを、美しく花のように盛り付けた一皿。あっさりとした味わいと、とろけるような食感が魅力です。塩ポン酢で・名物 12時間低温調理の厚切りレアたん焼きじっくり12時間低温で火入れした極厚牛たんは、レアな旨みと驚くほどのやわらかさ。生胡椒・スモーク塩・本わさびで、三種の味変を。増量　8切＋550円（税込）　12切＋1,100円（税込）・焼き物 本日の薄切りたん巻串日替わりで仕立てるたん巻串。素材やたれとのバランスを考え、薄切りたんの旨みを最大限に引き出します。香ばしさと食感のハーモニーをお楽しみください。・揚げ物 大人のフレンチフライ北海道産じゃがいもを水あめで茹でて甘みを引き出し、薄衣でカリッと揚げた逸品。仕上げにたっぷりのガーリックバターで仕上げた、大人のための贅沢ポテトです。・〆 名物選べる釜めし京都・八代目儀兵衛の米を使用し、注文ごとに炊き上げるこだわりの釜めし。牛たん、ごぼう、銀鮭、いくらなどから選べ、〆には自家製あご出汁で出汁茶漬けとしても楽しめます。・甘味 本日のジェラート食後にふさわしい、季節替わりのジェラートをご用意。さっぱりとした甘みが口の中を整え、和食の余韻を引き立てます。※釜めしは取り分けになります。※苦手な食材やアレルギーがある場合は、前日までのお電話、または当日にスタッフまでお申し付けください。

【牛たん日和コース4950円】はでコスパだけではなく、一人ひとりに個別盛りでご提供しております。大切な方との食事を、より上品に・より安心して楽しんでいただくために、盛り付けや温度、タイミングにもこだわりました。一皿ごとに季節の彩りを添え、まるで懐石のような美しい仕立てでご用意いたします。「取り分け不要」「常に最適な状態」でお届けするおもてなしで、特別なひとときをお楽しみください。※一部は個別盛りで提供しない商品も御座います。 ・前菜3種盛旬の素材を活かした彩り豊かな前菜を少しずつ。牛たんとの相性や季節感を意識した組み合わせで、食事の始まりに期待が高まる一皿です。・名物 飲める茹でたんとろける柔らかさが自慢。時間をかけて丁寧に煮込んだ牛たんは、まるで“飲める”ような口どけ。シンプルながら、記憶に残る逸品です。・名物 生たんゆっけ新鮮なたんを贅沢に使った生たんゆっけ。濃厚な卵黄をとろりと絡めて、まろやかでコク深い味わいに。お酒との相性も抜群です。・名物 花たんてっさ1mmの極薄にスライスされた牛たんを、美しく花のように盛り付けた一皿。あっさりとした味わいと、とろけるような食感が魅力です。塩ポン酢で・名物 12時間低温調理の厚切りレアたん焼きじっくり12時間低温で火入れした極厚牛たんは、レアな旨みと驚くほどのやわらかさ。生胡椒・スモーク塩・本わさびで、三種の味変を。増量　8切＋550円（税込）　12切＋1,100円（税込）・焼き物 本日の薄切りたん巻串日替わりで仕立てるたん巻串。素材やたれとのバランスを考え、薄切りたんの旨みを最大限に引き出します。香ばしさと食感のハーモニーをお楽しみください。・揚げ物 大人のフレンチフライ北海道産じゃがいもを水あめで茹でて甘みを引き出し、薄衣でカリッと揚げた逸品。仕上げにたっぷりのガーリックバターで仕上げた、大人のための贅沢ポテトです。・〆 名物選べる釜めし京都・八代目儀兵衛の米を使用し、注文ごとに炊き上げるこだわりの釜めし。牛たん、ごぼう、銀鮭、いくらなどから選べ、〆には自家製あご出汁で出汁茶漬けとしても楽しめます。・甘味 本日のジェラート食後にふさわしい、季節替わりのジェラートをご用意。さっぱりとした甘みが口の中を整え、和食の余韻を引き立てます。※釜めしは取り分けになります。※苦手な食材やアレルギーがある場合は、前日までのお電話、または当日にスタッフまでお申し付けください。

【接待プレミアムコース】は一人ひとりに個別盛りでご提供しております。大切な方との食事を、より上品に・より安心して楽しんでいただくために、盛り付けや温度、タイミングにもこだわりました。一皿ごとに季節の彩りを添え、まるで懐石のような美しい仕立てでご用意いたします。「取り分け不要」「常に最適な状態」でお届けするおもてなしで、特別なひとときをお楽しみください。※一部は個別盛りで提供しない商品も御座います。 ・前菜3種盛旬の素材を活かした彩り豊かな前菜を少しずつ。牛たんとの相性や季節感を意識した組み合わせで、食事の始まりに期待が高まる一皿です。・名物 5秒生たん葱しゃぶしゃぶ極薄にスライスした牛たんを、熱々の出汁にさっと“5秒”くぐらせるだけ。シャキシャキの葱とともに味わう、新感覚のたんしゃぶ体験をぜひ。・名物 飲める茹でたんとろける柔らかさが自慢。時間をかけて丁寧に煮込んだ牛たんは、まるで“飲める”ような口どけ。シンプルながら、記憶に残る逸品です。・名物 生たんゆっけ新鮮なたんを贅沢に使った生たんゆっけ。濃厚な卵黄をとろりと絡めて、まろやかでコク深い味わいに。お酒との相性も抜群です。・名物 花たんてっさ1mmの極薄にスライスされた牛たんを、美しく花のように盛り付けた一皿。あっさりとした味わいと、とろけるような食感が魅力です。塩ポン酢で・名物 12時間低温調理の厚切りレアたん焼きじっくり12時間低温で火入れした極厚牛たんは、レアな旨みと驚くほどのやわらかさ。生胡椒・スモーク塩・本わさびで、三種の味変を。増量　8切＋550円（税込）　12切＋1,100円（税込）・焼き物 本日の薄切りたん巻串日替わりで仕立てるたん巻串。素材やたれとのバランスを考え、薄切りたんの旨みを最大限に引き出します。香ばしさと食感のハーモニーをお楽しみください。・揚げ物 大人のフレンチフライ北海道産じゃがいもを水あめで茹でて甘みを引き出し、薄衣でカリッと揚げた逸品。仕上げにたっぷりのガーリックバターで仕上げた、大人のための贅沢ポテトです。・煮込み 継ぎ足したんシチューじっくり煮込んだ茹でたんに、赤ワイン・デミグラス・あご出汁・カラメルソースを合わせた自家製ソースを“継ぎ足し”ながら育てた、深みのある特製シチュー。・〆 名物選べる釜めし京都・八代目儀兵衛の米を使用し、注文ごとに炊き上げるこだわりの釜めし。牛たん、ごぼう、銀鮭、いくらなどから選べ、〆には自家製あご出汁で出汁茶漬けとしても楽しめます。・甘味 本日のジェラート食後にふさわしい、季節替わりのジェラートをご用意。さっぱりとした甘みが口の中を整え、和食の余韻を引き立てます。・お土産　たんカツサンド※釜めしは取り分けになります。※苦手な食材やアレルギーがある場合は、前日までのお電話、または当日にスタッフまでお申し付けください。

コスパ崩壊の【牛たん日和コース4950円】は「飲める茹でたん（一人1枚）」「生たんゆっけ」「花たんてっさ」の3大名物を中心に、前菜から焼き物・揚げ物・釜めし・デザートまで楽しめる充実プラン。〆は銀鮭といくらの贅沢釜めしや牛たんごぼうの釜めしなど３種類からお選び頂け、心もお腹も満たされます。カジュアルなご会食やデートにもおすすめです。※画像は2人前です。提供はすべて個別盛りで提供させて頂いております。 ・前菜3種盛旬の素材を活かした彩り豊かな前菜を少しずつ。牛たんとの相性や季節感を意識した組み合わせで、食事の始まりに期待が高まる一皿です。・名物 飲める茹でたん（お一人様1枚）とろける柔らかさが自慢。時間をかけて丁寧に煮込んだ牛たんは、まるで“飲める”ような口どけ。シンプルながら、記憶に残る逸品です。・名物 生たんゆっけ新鮮なたんを贅沢に使った生たんゆっけ。濃厚な卵黄をとろりと絡めて、まろやかでコク深い味わいに。お酒との相性も抜群です。・名物 花たんてっさ1mmの極薄にスライスされた牛たんを、美しく花のように盛り付けた一皿。あっさりとした味わいと、とろけるような食感が魅力です。塩ポン酢で・名物 12時間低温調理の厚切りレアたん焼きじっくり12時間低温で火入れした極厚牛たんは、レアな旨みと驚くほどのやわらかさ。生胡椒・スモーク塩・本わさびで、三種の味変を。増量　8切＋550円（税込）　12切＋1,100円（税込）・焼き物 本日の薄切りたん巻串日替わりで仕立てるたん巻串。素材やたれとのバランスを考え、薄切りたんの旨みを最大限に引き出します。香ばしさと食感のハーモニーをお楽しみください。・揚げ物 大人のフレンチフライ北海道産じゃがいもを水あめで茹でて甘みを引き出し、薄衣でカリッと揚げた逸品。仕上げにたっぷりのガーリックバターで仕上げた、大人のための贅沢ポテトです。・〆 名物選べる釜めし京都・八代目儀兵衛の米を使用し、注文ごとに炊き上げるこだわりの釜めし。牛たん、ごぼう、銀鮭、いくらなどから選べ、〆には自家製あご出汁で出汁茶漬けとしても楽しめます。・甘味 本日のジェラート食後にふさわしい、季節替わりのジェラートをご用意。さっぱりとした甘みが口の中を整え、和食の余韻を引き立てます。

前菜3種盛と名物「飲める茹でたん」を楽しんだ後は、京都八代目儀兵衛のお米を使った炊き立て釜めしをメインから選べる贅沢ランチ。たんシチューや佃煮、お新香、あご出汁茶漬けも付いて大満足。デザートには本日のジェラートもご用意。 【前菜3種盛合せ】季節の小鉢を盛り込んだ彩り豊かな前菜。【飲める茹でたん】とろける食感の名物茹でたんを贅沢に。【選べる釜めし】炊き立て釜めしを好みのメインで楽しむ。・牛たんとごぼう：香り高いごぼうと牛たんの旨味が絶妙。・鮭といくら：贅沢な鮭といくらをたっぷりのせた一杯。・鯖と生姜：脂の乗った鯖を香ばしく炊き上げた釜めし。・蛸と大葉：蛸の旨味と大葉の爽やかな香りが広がる。【本日のジェラート】食後を爽やかに締める季節のジェラート。

【平日ランチ限定！選べる贅沢牛たん御膳】お客様からの声で誕生した贅沢ランチコース。前菜3種盛と名物「飲める茹でたん」を楽しんだ後は、メインを仙台牛たんまたは低温調理厚切りレアたん（＋500円）から選べる御膳仕立て。たんシチューや佃煮、お新香、〆のあご出汁茶漬けまで付いた大満足の内容。最後は本日のジェラートで贅沢なランチタイムを締めくくれます。 【前菜3種盛合せ】季節の小鉢を盛り込んだ彩り豊かな前菜。【飲める茹でたん】とろける食感の名物茹でたんを贅沢に。【選べる御膳】お好きな下記メインにたんシチューや小鉢が付く贅沢御膳。・仙台牛たん：本場仙台仕込みの厚切り牛たんを香ばしく。仙台厚切り牛たん　1.5倍＋500仙台厚切り牛たん 　2倍＋1000・低温調理厚切りレアたん：12時間かけた極上レアたん。低温調理厚切りレアたん＋500低温調理厚切りレアたん　1.5倍＋1000低温調理厚切りレアたん　2倍＋1500【本日のジェラート】食後を爽やかに締める季節のジェラート。