参燦々
サンサンサン / Sansansan
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美食と美酒の絶妙なペアリングを楽しむ銀座の隠れ家
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評価
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メニュー
【月】の内容に華やかなキャビアケーキ、お魚料理をもう一品とデザートを加えた贅沢コースです。お誕生日や大切な日のご利用はもちろんのこと、接待や普段のお食事まで、幅広いシーンでのご利用をお待ちしております。 参燦々 御献立 (一例)・カンパチ 刺し・本鮪 刺し・甘エビ 紹興酒漬・鮟鱇 唐揚 ・和牛 きんぴら・湯葉 ほうれん草 お浸し・真鯛 松茸 お椀・キャビア 馬肉 タルタル・サーモン 西京味噌漬焼・伊佐木 ポワレ 蟹餡かけ・牛ハラミ 蒲焼・秋刀魚 燻製土鍋ご飯 ・シャインマスカット大福 丸八製茶場 献上加賀棒茶とご一緒に※コースに関する詳細は、直接店舗へお問い合わせください。
季節の小鉢6種盛から始まり、お椀、お魚料理、お肉料理、旬の食材を使った燻製土鍋ご飯と続くコース内容。お誕生日や大切な日のご利用はもちろんのこと、接待や普段のお食事まで、幅広いシーンでのご利用をお待ちしております。 参燦々 御献立 (一例)・カンパチ 刺し・本鮪 刺し・甘エビ 紹興酒漬・鮟鱇 唐揚 ・和牛 きんぴら・湯葉 ほうれん草 お浸し・真鯛 松茸 お椀・サーモン 西京味噌漬焼・牛ハラミ 蒲焼 ・秋刀魚 燻製土鍋ご飯 ※コースに関する詳細は、直接店舗へお問い合わせください。
【肴】旬の食材を使った前菜6品のおつまみセット。追加メニューは別途お選び下さい。 【肴】おつまみ6種盛プラン 7,700円(税込) ■ご追加の注文はアラカルトで承ります。
大切な記念日、お誕生日の思い出に残るディナーのために、メッセージをお入れしたデザートプレート付きのコースをご用意致しました。最初のご乾杯とコースの流れに合わせたお飲み物をお料理とご一緒にお召し上がり下さいませ。 参燦々 御献立 (一例) *デュバル ルロワ ブリュット(シャンパン) またはマスターズドリーム(生ビール)・カンパチ 刺し・本鮪 刺し・甘エビ 紹興酒漬・鮟鱇 唐揚・和牛 きんぴら・湯葉 ほうれん草 お浸し *春鹿 超辛口 純米(日本酒) *楽器正宗 本醸造 中取り(日本酒)・真鯛 松茸 お椀・サーモン 西京味噌漬焼 *アルザス トリンバック リースリング (白ワイン)・牛ハラミ 蒲焼 *タンバレン ワインラバーズ スーパーティ (赤ワイン)・秋刀魚 燻製土鍋ご飯 ・デザートプレート *献上加賀棒茶※コースに関する詳細は、直接店舗へお問い合わせください。
季節の小鉢6種盛から始まり、お椀、お魚料理、お肉料理、旬の食材を使った燻製土鍋ご飯と続くコース内容にワイン&日本酒のペアリング6種付き。お誕生日や大切な日のご利用はもちろんのこと、接待や普段のお食事まで、幅広いシーンでのご利用をお待ちしております。 参燦々 御献立 (一例) *デュバル ルロワ ブリュット(シャンパン) またはマスターズドリーム(生ビール)・カンパチ 刺し・本鮪 刺し・甘エビ 紹興酒漬・鮟鱇 唐揚 ・和牛 きんぴら・湯葉 ほうれん草 お浸し (日本酒3種飲み比べ) *飛露喜 純米吟醸(日本酒) *春鹿 超辛口 純米(日本酒) *楽器正宗 本醸造 中取り(日本酒) ・真鯛 松茸 お椀・サーモン 西京味噌漬焼 *アルザス トリンバック リースリング (白ワイン)・牛ハラミ 蒲焼 *タンバレン ワインラバーズ スーパーティ (赤ワイン)・秋刀魚 燻製土鍋ご飯 *丸八製茶場 献上加賀棒茶※コースに関する詳細は、直接店舗へお問い合わせください。
【月】の内容に華やかなキャビアケーキ、お魚料理をもう一品とデザートを加えた贅沢コースにワイン&日本酒ペアリング8種付き。お誕生日や大切な日のご利用はもちろんのこと、接待や普段のお食事まで、幅広いシーンでのご利用をお待ちしております。 参燦々 御献立 (一例) *マスターズドリーム(生ビール) ハイボール、サワー類等お好みで・カンパチ 刺し・本鮪 刺し・甘エビ 紹興酒漬・鮟鱇 唐揚 ・和牛 きんぴら・湯葉 ほうれん草 お浸し (日本酒3種飲み比べ) *飛露喜 純米吟醸(日本酒) *春鹿 超辛口 純米(日本酒) *楽器正宗 本醸造 中取り(日本酒) ・真鯛 松茸 お椀・キャビア 馬肉 タルタル *デュバル ルロワ ブリュット(シャンパン) ・サーモン 西京味噌漬焼 *トリンバック リースリング (白ワイン) ・伊佐木 ポワレ 蟹餡かけ *タンバレン リザーブ シャルドネ (白ワイン)・牛ハラミ 蒲焼 *タンバレン ワインラバーズ スーパーティ (赤ワイン)・秋刀魚 燻製土鍋ご飯 ・シャインマスカット大福 丸八製茶場 献上加賀棒茶とご一緒に ※コースに関する詳細は、直接店舗へお問い合わせください。
季節の小鉢6種盛から始まり、お椀、お魚料理、お肉料理、 旬の食材を使った燻製土鍋ご飯、甘味までのコース内容。 お誕生日や大切な日のご利用はもちろんのこと、 接待や普段のお食事まで、 幅広いシーンでのご利用をお待ちしております。
季節の小鉢3種、 メインはお魚料理または お肉料理をお選び頂き、 最後に旬の食材を使った 燻製土鍋ご飯でしめる。 夜20:30以降の少し遅めの お食事にご利用くださいませ。 当日お料理のご追加も承ります。
天然藻塩仕立て。
目にも鮮やか職人仕込み。
究極の日本酒泥棒。
芳香なごま油の誘惑。
外は香ばしく中はレア仕立て。
やさしい甘みと塩香が重なる上品な味わい。
旨み凝縮、備長炭でふっくらと。
その日の美味を、華やかに盛り込んで。
特選九州醬油で。
とろける馬肉とシャキシャキ沢庵。
桜チップの香り。
とろ~り溢れる旨みとハチミツクラッカー添え。
アプリコットの甘み香る、和洋の重なり。
やわらかな口あたりに、燻香がふわりと重なる。
香ばしく焼き上げる、特製蒲焼きだれ。
しっとり西京味噌仕立て。
ふっくら肉厚、脂のり豊かに。
ふっくら肉厚、脂のり豊かに。
とまらない悪魔の塩気。
軽やかな衣で、ふわりとほどける。
海老の食感はじける、甘辛アジアン仕立て。
特製塩たれ仕込み。
ひと口で広がる、牡蠣の濃厚な旨み。
背徳感くすぐる、濃厚なひとくち。
音までごちそう、香ばしさ際立つ逸品。
香ばしく焼き上げた鰻を、心ほどける一膳に。
旬の味覚をふっくら炊き上げます。
ふたを開ければ、炭火香る贅沢な味わい。
とろけるコクの、なめらか仕立て。
こっくり和牛の旨み深まる。
ゆず香るアンチョビヴィネグレット。
銀座の名匠が手がける、珠玉の一品。
ノンアルコールビール
グラス
各
ボトル
・一合…1,540円・グラス…770円
・一合…1,540円・グラス…770円
・一合…1,760円・グラス…880円
・一合…2,200円・グラス…1,100円
・一合…1,760円・グラス…880円
・一合…5,060円・グラス…2,530円
一合

