九州本陣 魚伝 有楽町店
Kyushu Honjin Uoden Yurakucho
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評価
口コミ
メニュー
旬の前菜から始まり、鮪のオイル漬けサラダや脳天たたき、本マグロ寿司まで鮪の魅力をしっかり楽しめる贅沢コース。大判チキン南蛮は自家製明太タルタルの濃厚な味わいが広がり、イカの肝バター醤油鉄板焼きは香ばしさと旨味が抜群。お酒との相性も良く、宴会や飲み会におすすめです。
二種の季節先附から始まり、本鮪オイル漬けサラダや本日の本鮪稀少部位たたき、本鮪ネギトロだし玉子など、鮪の旨味を存分に堪能できるコースです。さらに、自家製明太子タルタルを添えた大判チキン南蛮や、香ばしいイカの肝バター醤油鉄板焼きもお楽しみいただけます。締めには本鮪寿司をご用意し、最後まで贅沢感のある内容でご満足いただけます
季節の前菜三種から始まり、鮪オイル漬けサラダ、本鮪馬三点盛り、大トロ入りの贅沢な造里など、素材の魅力を丁寧に引き出した3月～9月限定の鍋なしコースです。本鮪ほほ肉の唐揚げやカジキマグロステーキ鉄板焼き、鮪尾肉と大根の黒糖煮付けなど、鮪をさまざまな調理法で味わえるのも魅力。締めには名古屋コーチンつくねと筍の土鍋炊きご飯をご用意した、季節感あふれる上質なコースです
三種の季節先附から始まり、いくらと本鮪のオイル漬けサラダ、本鮪五種盛り、大トロ入りの造里など、鮪の魅力を華やかに味わえるコースです。マグロレア天ぷらと季節の野菜揚げ、牛タンと長ネギの朴葉みそ焼き、鮪尾肉と大根の黒糖煮といった多彩な逸品に加え、マグロねぎま鍋と鍋入りうどんで締めまでしっかりご堪能いただけます。鮪と牛タン、両方の旨味を贅沢に楽しめる絢爛な内容です
三種の旬味前菜に始まり、いくらと本鮪のオイル漬けサラダ、本鮪と馬の五点盛り、大トロ入りの贅沢な造里など、華やかさと上質感を兼ね備えた豪華コースです。生本鮪中落ちやマグロレア天ぷら、牛タンと長ネギの朴葉みそ焼き、鮪尾肉と大根の黒糖煮まで、食べ応えのある逸品が続きます。締めには鮪あご焼き山菜土鍋炊きご飯にいくらを添え、最後まで特別感を楽しめる内容に仕上げました。
三種の季節前菜に始まり、うにといくらの海鮮サラダ、本鮪の断面刺し、生本鮪中落ちなど、贅沢な海の幸を存分に味わえる特別感あふれるコース◎酢飯とのりを合わせて楽しむ趣向も盛り込み、本鮪レア天ぷらや厚切り牛タン 山葵・青唐辛子味噌、鮪尾肉と大根の黒糖煮など、上質な逸品を丁寧に揃えました。締めには牛タン銀杏土鍋炊きご飯にトリュフをかけ、華やかに締めくくるな内容です。
希少部位の本鮪断面刺しやお任せ馬刺しを中心に、鮪・馬・牛タンをバランスよく楽しめる全11品。揚物や煮物で味の変化を持たせつつ、メインには厚切り牛タン、後半は鮪ねぎま鍋と〆うどんで満足度を高めます。素材の良さを活かした構成で、華やかさと落ち着きを併せ持つ、上質な宴会に最適なコースです。
飲み放題のみのお得なプランとなります！！メニューは充実の70種類と充実のラインナップ♪カクテル・サワー・ハイボール・焼酎・ソフトドリンクが充実☆お料理はアラカルトで注文したいけど、飲み放題はつけたいお客様に最適なプランとなります。お気軽にご利用ください♪
遅い時間がおトク！二次会にもぴったりの特別価格◎21時以降のご来店限定で、生ビール付き飲み放題をお得に楽しめます。仕事帰りのもう一杯や、宴会後の二次会利用にも最適。リーズナブルにしっかり飲みたい方におすすめの限定プランです。
2人前2,640円/追加１人前1,320円王道三種食べ比べ
2人前3,080円/追加１人前1,540円これぞマグロ天国"鮪の美味しい場所を贅沢に盛り合わせました！
背中側のさっぱりとした赤身を豪快に！
中トロを豪快に!
1g・9円でお好きなだけ！
本鮪・うに・イクラを贅沢に盛合せた当店一押しメニュー！※2～3人盛り
骨付マグロ半身を貝で削って召し上がれマグロマートの中落ちは骨ごとドーン。ワイルドに！動物的な本能全開で！2～3名でも食べやすい小さめのサイズもあります。
刺身と合わせて即席寿司に。
きめ細かな身質と濃い旨み。
赤身と脂の絶妙なバランス。
口の中でとろける上質な脂。
希少部位ならではの濃厚な味わい。
藁の香ばしさが食欲をそそる一皿。
ほどよい締め加減の定番。
箸で簡単にほぐれるほどとろとろの牛タンにたっぷりのネギとワサビを添え、スープに浸して食べるという新感覚の一皿なのだ。
表面はカリッと香ばしく、中はレア状態に焼き上げ、野菜のだしでまろみを加えたポン酢と青ネギ、ワサビをのせていただく。
牛タンの旨みを閉じ込めたジューシーな一本。
朴葉味噌の香りと牛タンのコクが重なる贅沢な味わい。
じゅわっと広がる甘酸っぱさ。
とろける濃厚なコク。
ほろ苦さが良いアクセント。
しゃきっと食感が楽しい。
焼きネギの甘み際立つ。
まろやか濃厚な味わい。
香り豊かで力強い旨み。
旨みを含んだ歯応え。
バラの部分でも僅かしか取れない希少部位。コリコリとした歯ごたえのある食感が人気。
ほどよい脂の甘みと赤身の旨みが重なる一皿。
柔らかさと旨みを兼ね備えた赤身。
癖のない馬の心臓！さっぱり肉質ながら旨味の籠った逸品！低脂質！高タンパク！
臭み、一切なし！言葉では表現できない美味さ！鉄分豊富！低コレステロールで低脂質
赤身と霜降りを一度に楽しめる贅沢な盛り合わせ。
きめ細かなサシが生む、とろける口どけ。上質な脂の甘みが広がります。
モモの部分。適度な弾力があり、肉の旨味を味わうならコレ！
首の後ろの脂の部分。弾力があり、口の中で溶けていきます。赤身と一緒に食べるのがおススメです。
当店自慢！鮮度抜群の馬肉をお刺身で…。その日の仕入で多彩な部位が楽しめます。※売切れ・未入荷による品切れはご容赦ください。
当店自慢！鮮度抜群の馬肉をお刺身で…。その日の仕入で多彩な部位が楽しめます。※売切れ・未入荷による品切れはご容赦ください。
パリッと香ばしい羽根と、旨みたっぷりの馬肉餡
昔は竿を使って干していた「さおぼし」が語源です
タンのぷりぷり感がクセになる美味しさです☆
とろりと濃厚な白子を、さっぱりとしたポン酢で。上品な余韻が残る逸品。
刻み馬肉に薬味を合わせた贅沢な一品。混ぜるほどに旨みが広がります。
柔らかな馬肉を卵黄とタレを混ぜていただく「桜ユッケ」。とろとろの食感がたまりません。
美しく並べた赤身が目を引く一皿。しっとりとした肉質と澄んだ旨みが魅力。
絶妙な火入れで仕上げたレア串を三種盛りで。その日のおすすめ部位をお楽しみください。
外はサクッと、中はジューシー。馬肉ならではの軽やかな旨みが広がります。
旨みを閉じ込めた鉄板焼き。
甘辛く炊いた馬肉を豆腐にのせて。やさしい味わいの中に深いコク。
ねぎとろの濃厚な旨みと、たくあんの食感が絶妙なバランス。軽やかに楽しめる定番の一貫。
とろける雲丹の甘みを重ねた贅沢仕立て。濃厚さの中に広がる奥行き。
ぷちぷち弾けるいくらがアクセント。食感と旨みのコントラストを楽しめます。
角切りにすることで際立つ赤身の旨み。見た目も華やかな一皿。
程よい脂と赤身の調和。ひと口ごとに広がる上質な味わい。
とろける脂を贅沢な角切りで。濃厚でありながら後味は上品。
酢飯をネギトロで覆いつくしたタワーを、目の前で炙ります
備長炭で丁寧に焼き上げた定番五種の盛り合わせ。
名古屋コーチンならではの濃厚な旨みと弾力。
外はカリッと香ばしく、中はしっとり。希少なほほ肉ならではの濃い旨み。
鮪の旨みとマスタードの酸味が好相性。軽やかに楽しめる一品。
外はサクッと、中はレアに。見た目も印象的な変わり種天ぷら。
骨周りの旨みを存分に味わえる部位。香ばしく焼き上げました。
熱々鉄板で仕上げる食欲そそる味付け。にんにくの香りが広がります。
肉厚で食べ応え十分。ジューシーな食感が楽しめる一皿。
濃厚な肝とバター醤油のコク。お酒が進む鉄板料理。
炙ることで脂の甘みが引き立つ贅沢な一本。
赤身と脂のバランスを楽しめる人気部位。
さっぱりとした旨みを炭火の香りとともに。
外はサクサク、中は旨みたっぷり。鮪の新しい楽しみ方。
甘酢とタルタルが絡むやわらかな鮪。ほどよい酸味が後を引きます。
白味噌のやさしい甘みとコク。じっくり煮込んだ深い味わい。
コリコリとした食感が心地よい定番の一皿。
外はカリッと、中はほくほく。みんなでつまめる王道。
炙ることで広がる香ばしさ。噛むほどに旨みが増します。
ボリューム満点。自家製明太子タルタルが決め手の満足感ある一皿。
希少な脳天を軽くたたきで。とろける脂と繊細な旨み。
一尾からわずかしか取れない希少部位。
香ばしく炙ったほほ肉をさっぱりと。濃厚ながら後味は軽やか。
卵黄と特製ダレを絡めて。まろやかなコクが楽しめます。
ネギトロの旨みと軟骨の食感が絶妙な一品。酒肴に最適。
希少な喉肉を美しく盛り付け。しっとりとした食感と濃い旨み。
味噌と薬味で仕上げた鮪のたたき。奥行きある味わい。
酒盗の塩味とチーズのコクが重なる濃厚な珍味。
冷奴に酒盗をのせて。さっぱりの中に深い旨み。
親しみやすい味わいながら、お酒が進む一皿。
みずみずしく、箸休めに最適。
にんにくの香りが食欲をそそる定番おつまみ。
彩り豊かな盛り合わせ。口直しにも。
小粒ながら旨みしっかり。お酒と好相性。
ひんやり爽やか。素材の甘みをそのまま。
とろける食感と濃厚な味わい。しっとり仕上げた逸品。
新鮮な魚介を彩り豊かに盛り付け。さっぱりとしたドレッシングで仕上げた一皿。
旨みを閉じ込めたマグロのオイル漬けをたっぷりと。コクと爽やかさのバランスが絶妙。
鮪の旨みが溶け出す特製出汁仕立て。ねぎの甘みとともに味わう王道鍋。
骨周りの濃厚な旨みを堪能。甘辛い割り下で仕上げる贅沢な味わい。
旨みたっぷりの出汁を最後の一滴まで楽しむ〆の定番。
鍋出汁と絡むもちもち食感。〆におすすめの一品。
その日のおすすめ三種を贅沢に盛り込み、大トロも堪能できる特製丼。鮪の旨みを一度に味わえる満足の一杯。
香ばしく焼き上げた牛タンと特製黒ダレが絡む濃厚仕立て。コク深い味わいが後を引きます。
濃厚なイカ肝と芳醇なバターを絡めて仕上げた贅沢な焼き饂飩。
ふっくら炊き上げた国産米。料理とともに。
季節に合わせたおすすめデザートをご用意。内容はスタッフまで。
やわらかな旨みと軽快な後味、食中に寄り添う定番酒。
凛としてすっきりしたのどこし、辛口の味わい。
米の旨みをしっかり感じる、ふくよかで奥行きある一杯。
1合華やかに立つ吟醸香、透明感のある甘みとキレの良さ。
上品な香りと繊細な旨み、なめらかに広がる余韻が魅力。
1合果実のような芳香と気品ある甘み、別格のバランス感。
日本酒の旨みを爽快に楽しむ、軽やかな炭酸仕立て。
透明感ある味わいと美しいキレ、通好みの一本。
麦の香ばしさとまろやかな口当たり、飽きのこない定番。
トロッとした甘みとキリッとした後切れが心地よい芋焼酎。
シャープなキレと上品な麦の香り、食事と好相性。
芋100％ならではの厚みある香りと、深いコクが特長。
香ばしく芳醇、麦チョコのような余韻が残る人気銘柄。
軽快でやわらかな飲み口、上品な麦の風味が続く一杯。
華やかな香りとまろやかな甘み、飲み飽きしない逸品。
気品ある香りとやさしい口当たり、格調高いプレミア焼酎。
香ばしさと渋みのバランスが良く、揚げ物にも好相性。
清々しい茶葉の香りとすっきり感、和食と相性抜群。
華やかな香りがふわりと広がる、軽やかな飲み心地。
人気No.1きめ細かな泡と爽快なのどごし、乾杯に最適な一杯。
シャープなキレとクリアな後味、飲みごたえある辛口。
コクと苦みのバランスが絶妙、飲み応えある伝統の味。
ビールらしいコクを保ちつつ、すっきり楽しめる一杯。
軽快な炭酸とキレのある後味、どんな料理にも合う定番。
厚みある香りと爽快感のバランスが良い王道の味わい。
コーラの甘みとウイスキーのコクが調和した飲みやすさ。
生姜の刺激が心地よい、後味すっきりの爽快ハイボール。
ウイスキー感をしっかり楽しめる、力強い一杯。
キュッとした酸味と爽快感、食事を引き立てる定番。
ほのかな苦みとみずみずしい果実感が心地よい一杯。
上品な柑橘香が広がる、和のニュアンスある味わい。
やさしい甘みと華やかな香りで飲みやすい人気フレーバー。
梅の酸味と塩味が効いた、さっぱり系の食中サワー。
どこか懐かしい甘さと軽快な炭酸感を楽しめる一杯。
芳醇なぶどうの香りと甘みが広がるジューシーな味わい。
まろやかな甘酸っぱさで、口当たりやさしい一杯。
白桃の上品な甘みと香りがふんわり続く華やかな味わい。
やさしい甘みと可憐な香り、軽やかで飲みやすい一杯。
みずみずしい果実香と上品な甘さが魅力の贅沢サワー。
スパイスの余韻とライムの酸味が映える個性派サワー。
シンプルでキレのある味わい、毎日でも飲みたい定番。
ボタニカルな香りと爽快感、食前にもぴったりな一杯。
ジンジャーの刺激とライムの酸味が効いた定番カクテル。
果実感たっぷりで甘酸っぱい、親しみやすい人気カクテル。
カシスの甘みをウーロンで引き締めた、すっきり系の一杯。
ピーチの甘い香りとオレンジの爽やかさが好バランス。
やさしい桃の香りと軽い渋みで、食中にも合わせやすい。
ビールのコクにジンジャーの香りを重ねた爽快な味わい。
上品な梅の香りとまろやかな甘み、王道の果実酒。
とろけるような桃の甘みが広がる、やさしい口当たり。
華やかな香りとすっきりした甘みで後味軽やか。
果実味と渋みのバランスが良く、肉料理と好相性。
フレッシュな酸と香りが心地よく、魚介料理を引き立てる。
凝縮感ある果実味と上品な樽香、余韻まで美しい一本。
透明感ある酸とミネラル感、エレガントな辛口白ワイン。
香ばしさとすっきり感で、幅広い料理に合わせやすい。
清涼感ある旨みとほのかな渋みで後口さっぱり。
華やかな香りがふわりと広がる、軽やかな飲み口。
炭酸の刺激と甘みが心地よい、定番のリフレッシュドリンク。
生姜の風味が爽快な、食事にも合う炭酸ドリンク。
果実の甘みと酸味のバランスが良い、飲みやすい一杯。
ほのかな苦みと酸味で、すっきり楽しめる果汁ドリンク。
やさしい甘酸っぱさと炭酸感が楽しい人気ドリンク。
まろやかな甘みで飲みやすい、やさしい口当たり。
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