アクアリウムダイニング 新宿 穴蔵

口当たりはやや甘く、滑らかなお酒です。味わいは濃いですが味の切れはよく、後味に甘さは残さないので2杯、3杯と続けて飲みたくなるお酒です。

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

綺麗で上品な飲み口の中にも、米の旨みをしっかりと残した、バランスのとれた味わいの日本酒です♪

このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れです。

獺祭を造る際に搾った後の酒粕を再醗酵させて蒸留した粕取り焼酎。純米大吟醸特有のフルーティーな香りが感じられ、味わいは軽やか。

上立ち香は、穏やかながら上品にバニラの様に香ります。含むと、トロンとした口当たりで生クリームを思わせるような甘味が、心地よく膨らみます。

上立ち香はほとんど感じられないほど穏やかです。含むとあふれるような旨みと、ほのかな含み香が感じられ、ややドライな辛口に仕上がっています。

香りは緩やかに広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。冷やからぬる燗までの温度帯で楽しめます。

香りは控えめで、本醸造らしからぬ角のとれた柔らかな口当たりとふくよかで丸みをおびた柔らかな味わいに仕上がっています。

熟したメロンやあんずの甘い香り、洋ナシや白桃、パイナップルのようなフルーティな香りが程良く立ちのぼります。華やかにもかかわらず、嫌味の無い香りで、サッパリした味にマッチしたバランスの良さが素晴らしいです。

嫌味のない吟醸香と洋ナシのようなみずみずしい香りが印象的です。口に含むと雄町米のコクと旨みが「ぐぅぅっ」と力強く押してきます。

穏やかな上立香、口中に心地よいさわやかな果実香が広がり、フレッシュさとなめらかな舌さわり、スゥ～ときれていくすっきりとした後味です。

ふんわりと甘いコメの香りが漂う、紀土ＫＩＤ（キッド）の純米。癖のない味わい、口当たりの良さは、食中酒にピッタリです。日本酒初心者でもスイッと飲めちゃう、優しいお酒です。

口当たり良く、柔らかな味わいは、とても飲みやすく、飲み手を選ばず多くの方にお薦めできます。

冷やでもお燗でも八海山のスタイルを全く崩さず、ぬる燗から出るほのかな吟醸香と柔らかい口当たりが何杯でも盃を重ねられ美味しく飲まれます。

上品な香味が広がりながらもどこか控えめバランスが良く食事とも合わせやすい。鳳凰美田を代表する純米酒です。

日本酒度 +12.0は諸橋酒造株式会社をはじめ新潟県内でも最も辛口の酒のひとつ。技術、仕込水、厳選された原料米によって生み出されたこの酒は味のバランスが良く、美味しく飲めます。

・シャンディガフ・パナシェ・カシスビア・ドッグノーズ・ビアスプリッツァー

(ロック/ソーダ割/水割)

・ジンジャーハイボール・カウボーイ・ブラックハイボール・桃ハイボール・カルピスハイボール・レモンハイボール・パインハイボール・ライムハイボール・すだちハイボール

・カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスソーダ・カシスグレープ・カシスミルク

・ライチオレンジ・ライチグレープ・ライチウーロン・ライチソーダ

・ファジーネーブル・レゲエパンチ・ピーチフィズ・ピーチミルク・ピーチコーク

・マリブオレンジ・マリブコーク・マリブフィズ・マリブミルク・マリブウーロン

・ジンジャーオレンジ・ジンジャーグレープ・ジンジャーウーロン・ジンジャー緑茶

・ジントニック・ジンモーニ・ジンバック・オレンジブロッサム

・カルアミルク・カルアウーロン

・オレンジサワー・グレープフルーツサワー・レモンサワー・カルピスサワー・すだちサワー・青りんごサワー・ライムサワー・パインサワー・ラムネサワー・白いサワー

・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・カルピスウォーター・カルピスソーダ・ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶・緑茶