バール ポルチーニ

ご予約のお客様だけの特別メニュー。食べログ百名店にも選ばれたパネポルチー二人気No.1の「フォカッチャ」を、オーダーに合わせて焼きたてでご用意します。外はカリッ、中はもっちり。オリーブオイルと塩だけで味わう、パン好き必食の一品です。

パネポルチーニ日後のパンを少しずつ楽しめる、お得な盛り合わせです食ベログ百名店にも選ばれた看板商品「塩フォカッチャ」、小麦の香りkかな「カンパーニュ」、外はパリッと中はもっちりの「バゲット」をセットにしました。オリーブの旨みを閉じ込めた「アンチョビオリーブムース」とクセになるコクの「明太子ムース」の2種をご用意。焼きたてパンと一緒に、ワインのお供にもぴったりな一皿です。

自家製ハムや旬の野菜を彩り豊かに盛り合わせた、ポルチーニの定番アンティパスト。イタリア伝統の惣菜を少しずつ楽しめる贅沢な一皿です。ワインとの相性も抜群

イタリア各地の伝統製法で仕上げたサルーミを贅沢に盛り合わせました。自家製を中心に、熟成の香りと旨みが際立つ生ハムやサラミ、しっとりと仕上げたパテなど、素材と職人技が織りなす逸品を一皿でお楽しみいただけます。ワインとの相性も抜群で、食前のアンティパストや仲間と囲む一杯に最適です

合法処理の生食感に近い牛肉を丁寧に刻み、卵黄や香味野菜、スパイスで仕上げた贅沢な一皿。濃厚でなめらかな肉の旨みに、程よい酸味と香りが重なります

大阪・岸和田産の新鮮な生しらすを使用。実は漁獲量は全国2位を誇ります。自家製パンにブッラータを合わせ、仕上げにレモンをきゅっと絞って爽やかに

サルシッチャ/イタリアの伝統的な生ソーセージ。粗挽きの豚肉にハーブとスパイスを効かせ、ジューシーに焼き上げました。噛むほどにあふれる旨みと香りは、シンプルながら奥深い味わい

黒毛和牛の旨みが凝縮された牛すじを、じっくりと煮込みました。とろけるような食感と濃厚なコク、上品な甘みが口いっぱいに広がります。上質な肉を扱う川岸畜産ならではの確かな品質で、ワインに寄り添う逸品です。4個/

ジューシーな手羽先唐揚げの中に、ハーブたっぷりのサルシッチャをきっしり詰め込みました。外は香ばしくカリッと、中からは旨みあふれ出す、お酒が進む酒場ならではの一品です。ピールやハイボールはもちろん、ワインとも相性抜群2本/

自家製ベシャメルソースとモッツァレラを中に入れ仕上げに生ハムをトッピング。揚げたての春巻きが生ハムを溶かし一体感が出た一品。

こんがり焼き上げた自家製パンの上に、ジューシーな自家製ハムと香ばしい玉ねぎを重ね、仕上げに熱々のラクレットチーズをとろりとかけた贅沢な一皿。濃厚なチーズのコクと香り、素材の旨みが口いっぱいに広がるラッテリアポルチーニならではのプレミアムなクロックムッシュです。

やさしい甘みのさつまいもを練り込んだ自家製ニョッキに、塩気の効いた生ハムとはちみつのコントラストを添えました。濃厚でなめらかなクリームチーズソースが全体を包み込み、甘み・塩味・コクが調和する一皿。ワインと共に楽しみたい、ラッテリアならではの贅沢な味わいです。

日替わりのおすすめボードに京都大原野菜など載せています

パネポルチーニ日後のパンを少しずつ楽しめる、お得な盛り合わせです食ベログ百名店にも選ばれた看板商品「塩フォカッチャ」、小麦の香りkかな「カンパーニュ」、外はパリッと中はもっちりの「バゲット」をセットにしました。オリーブの旨みを閉じ込めた「アンチョビオリーブムース」とクセになるコクの「明太子ムース」の2種をご用意。焼きたてパンと一緒に、ワインのお供にもぴったりな一皿です。

テーブルチャージ …330円