ボン ボヌール

ブラジル、ケニア、グアテマラ産の豆をバランスよくブレンドした香り高いオリジナルブレンドコーヒー次世代型ドリップマシン”セラフィム”を使い一杯ずつ抽出しご提供致します。

深いコクのあるどっしりとした味わい

華やかに香りのハーブティーをご用意しております。詳細はスタッフまでお尋ねください。

すっきりとしたインド「ニルギリ」と芳香な中国・雲南省「金の芽」をブレンドしたアイスティー

上段には当店の看板商品”セバスチャンブイエスペシャル”を配し、中段にプティーフール、下段に豪華セイボリーを盛り込んだワンランク上のアフタヌーンティーセットです。お食事利用にもお使いいただけます。お飲み物はフリーでお楽しみいただけます。

桃のムースやソースなどで組み立てた目にも鮮やかなケーキに、彩り豊かな季節のフルーツを散りばめました。桃とフランボワーズのフランスのクラッシックなデセール“ピーチメルバ”をイメージしたオリジナルデセールです。液体窒素を使用した桃のシャーベットを散りばめて仕上げます。

オードブルからメインまでフランス料理のコースのように楽しめるフレンチデリの盛り合わせ。旬の食材と30種類の野菜を使用しました。8種のうち2種はお好みのデリをお選びいただけます。

1名様からご利用頂けます。ドリンク付き。ケーキとプティフール、サンドウィッチを楽しめるスペシャルなアフタヌーンティー。ケーキ、紅茶は数種類からお選びいただけます。

旬のマンゴーをたっぷりと盛り込んだマンゴー尽くしのパフェ。ヨーグルトのエスプーマ、ココナッツアイス、ミントジュレなど食べ進めていくと様々な食感やアクセントを楽しんで頂ける季節感あふれる一品です。

カンパーニュにベシャメルソースとベーコンをサンドしフランス産熟成生ハムを添えたボンボヌール流クロックマダム。とろとろの半熟卵をソースとしてつけてお召し上がりください。

ショートケーキやモンブラン等５種類のケーキの中からお好きな一つと各種ドリンクをお選び頂けるケーキセット。＋２２０円でアイスもお付けできます。

ジューシーな鶏もも肉と砂肝のコンフィをメインにベビーリーフ、エンダイブなどのフレッシュな葉野菜、マリネした紫キャベツや茸、じゃが芋のコンフィなどたっぷりの野菜を盛り合わせたパワーサラダ。

しっとりと焼き上げたカジキと海老のソテーをメインにベビーリーフ、エンダイブなどのフレッシュな葉野菜に、マリネした紫キャベツや茸、じゃが芋のコンフィなどたっぷりの野菜を盛り合わせたパワーサラダ。