新宿 星のなる木

～星のなる木「匠」の技を愉しむ～斬新でありながらも、伝統を重んじる匠な技。食材の旨みを最大限に活かした調理手法を用い、感性豊かな組み合わせで仕上げる艶やかな懐石料理。決して妥協せず、細部までこだわり、和食の神髄を守る古都の料理で至福の時間をお過ごし頂く。 ●秋の献立例先付伊勢海老の昆布〆花蓮根　翡翠茄子　春菊　菊花　花穂　煎り酒の泡八寸毬栗真薯里芋ピーマン味噌田楽水雲酢　柿　茸卸し鴨と無花果の白和え　ざくろ 胡桃炙り秋刀魚棒寿司　生姜　三つ葉子持ち鮎の煮浸し　木の芽自家製からすみ椀替り土瓶蒸し松茸　車海老　かしわ　三つ葉　酢橘造里本鮪 土佐醤油高知県直送鮮魚　柚子たまりあおり烏賊　胡瓜　烏賊墨醤油進肴煮鮑香煎揚げ穴子牛蒡射込み　海老芋 占地　実山椒菊花餡温物すっぽんの茶碗蒸し芽葱　露生姜強肴近江牛サーロインの備長炭炙り千草　椎茸　銀杏　削り栗　トリュフ塩　本山葵食事～いわて純情プレミアムひとめぼれ～秋野菜の炊き込みご飯　はかた地どり味噌焼き薩摩芋 秋茸　青葱　柚子止椀赤出汁合わせ味噌仕立て香の物三種甘味旬の果実のゼリー寄せ岩手岩泉ヨーグルト泡　紅玉林檎ソルベ　ミント※当レストランでは、食物アレルギーをお持ちのお客様に、安全にお食事をお楽しみいただけるよう、下記に記載のとおり「食物アレルギー対応ポリシー」を定めております。●当レストランでは、ランチ、ディナー、パーティの提供メニューの調理行程において、『アレルギー特定原材料9品目』 及び 『特定原材料に準ずるもの20品目』 と同一の調理器具、油等を使用して調理いたしております。アレルギー対応メニューにつきましては、 ご予約時にお申し出いただいた場合、 可能な限り対応いたしますが、同一空間の調理場・同一の調理器具を使用するという施設の性質上、アレルゲンを全て除去することが出来ないため、完全なアレルギー対応食を作ることは不可能であることを予めご了承下さいませ。(微量混入コンタミネーション）●原材料に含まれるアレルゲンは出汁・エキス・つなぎ・調味料などに含まれている場合もあり、完全に取り除くことが出来ず、他のメニューと同一空間での調理のため微量混入の可能性もあり、完全なアレルギー対応を保証するものではございません。●食物アレルギーのお申し込みは、ご予約の際に承ります。なお、ご利用日７日前を過ぎている場合は、対応できかねる場合がございます、予めご了承くださいませ。また、変更の食材は当施設おまかせの内容となります。※記載の通り完全にアレルゲンを除去する事は出来ませんので予めご了承くださいませ。●アレルギー対応のため、お食事内容を変更する場合、追加代金が発生する場合がございます。また、指定食材により、献立の品数が減る場合がございます。予めご了承くださいませ。●当日、ご到着後のお申し出には、対応できかねます。ご予約に際しまして、上記事項をご確認いただきまして、お客様自身による最終的なご判断をお願い申し上げます。●症状が重篤な場合はお客様の安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がありますので、予めご了承くださいませ。●ご利用にあたってはお客様ご自身の体調や主治医とご相談の上、ご判断をくださいますようお願い申し上げます。株式会社ムーンエレファントジャパン

新鮮な山海の幸を贅沢に使い日本料理としての新たな可能性を追求した懐石。 ご接待やお顔合わせに人気のコースです。 ＊昼/土日祝日の個室・半個室利用は①11:00～13:00②14:00～16:00の2時間、2部制です

少量多品種の日本料理が楽しめます。１つ１つ丁寧に仕上げた料理は見た目も華やかな献立。四季折々の八寸料理がとても人気です。星のなる木のご利用が初めての方におすすめです。※こちらの献立は平日限定となります。