シコン・バイ・ヨシタケ

シコン・バイ・ヨシタケでは、洗練された江戸前スタイルの寿司を中心にした親密なおまかせ体験を提供しています。豪華な8席のカウンターに座り、ゲストはシェフが各ネタを丁寧に仕上げる様子を見ながら、食材の由来やニュアンスについて説明を受けます。食事は慎重に進行し、純粋な海鮮、バランスの取れた調味料、時折の創造的なひねりが際立ちます。