酒場 踊るうぐいす

オーダー率9割以上を誇る当店の看板メニューです。入店してすぐのところでスタンバイしてますよ。1本

白いどろ炊きと並ぶ人気名物メニュー。少し濃い目の味付けでスッキリとしたレモンサワーにピッタリ！1本

"国産牛の小腸を中トロトロ、外カリカリで焼き上げました。皮ごとレモンのすりおろしが入った塩だれが後引く美味しさ。柚子胡椒の隠し味も良いアクセントです。写真は2人前です。"

"国産牛の小腸を中トロトロ、外カリカリで焼き上げました。香味野菜の旨みが染み出した甘辛たれで香ばしく焼いてます。一口食べて好きなドリンクで流し込むと最高に幸せです。写真は2人前です。"

柑橘類の皮と昆布の旨みを効かせた当店手造りのするめいかの塩辛。

タンパク質が固まらないギリギリの温度で火入れした、限りなく生に近い牛レバーのお刺身。