肉炭馨 和衷

ケンゾー エステイトのフラッグシップに位置づけされる、ボルドースタイルのブレンドワイン。紫は高貴なものを示す色。ここでは上質な葡萄を象徴する。鈴は鈴なりの略。つまり、「紫鈴」とは、葡萄が鈴なりに実るワイナリーの畑そのものの姿を表す。それは藍紫色の釣鐘を吊るす可憐な竜胆の花にも似て、しなやかでたおやかな魅力を秘めている。

夜明け前に畑に降りた朝靄が葡萄の葉に残した朝露は、朝日を浴び、美しく煌めく。そんな透明感を持つケンゾー エステイトの白ワインは、ハイディ・バレットが手掛けた初のソーヴィニヨン・ブラン。清涼感と芳醇さを併せ持ち、3年連続、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランの栄誉に輝い名品。

天候に恵まれ、秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できた2009年に、この赤ワインは誕生した。明日に香るという名は、まさに風味豊かなカベルネ・フランの特徴を言い得ている。2018年には、アメリカワイントップ100の1本にも選ばれた銘品。「明日香」という言葉には、清浄な地、神聖な場所という意味を含み持ち、この葡萄の上質感や純粋さを例えてもいる。

メルロを主体としたボルドー右岸スタイルのワインとして高く評価されている赤ワイン。「紫」の名は、紫屋の異名を持つ江戸の浮世絵師、歌麿から発想されたもの。藤色から小豆色まで多彩な色使いに表情があったように、長期熟成型のこのワインにも、熟成が進むに連れ、その香りや味わいを微妙に変化させていく美徳が密やかに息づいている。

藍染めの色は、紫に比べ、より深く、鮮やかな印象をもたらす。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる逸品。洗うほどに色が冴え、歳月を重ねる度に色が変化する藍染めにも似て、長期熟成により、まろやかに変化する繊細な表情が秘められている。

1200円～

1600円～

料理長が厳選した銘柄を常時１０種類以上在庫しております　各種 １２００円～

各種 ７００円ロック・ソーダ・水割り

ロック・ソーダ・水割り

各種 ８００円ロック・ソーダ・水割り

各種 ７００円ロック・ソーダ・水割り

ビワミン ８００円コカ・コーラ ４００円ジンジャーエール ４００円オレンジジュース ５００円黒ウーロン茶 ５００円

2012 Des Laurets MR80 CF20 Puisseguin Saint-Emilion

2013 De la Gaffeliere MR CS Saint-Million

2009 Bridoire MR60 CS30 CF10 Bordeaux Superiur

2011 Tourans MR90 CF10 Saint-Million

2003 Potensac CS60 MR25 CF15 Medoc

2014 DBR Pauillac CS MR Pauillac

2014 Le Marquis de Calon Segur MR60 CS40 St.Estephe

2013 Lynch Moussas CS70 MR30 Pauillac

2008 Cantemerle CS52 MR40 PV5 CF3 St.Estephe

2013 Lagrange CS65 MR28 PV7 Saint Julien

1996 Smith haut Lafite CS55 MR35 CF10 Pessac Leognan

1996 Clos du Marquis CS65 MR19 CF13 PV3 Saint Julien

2007 Montros CS65 MR25 CF8 PV2 St.Estephe

2014 Hautes Cotes De Beaune Clos Philippe Hardi

2015 Marsannay les longeroies Coillot

2015 Gevrey Chambertin VV Coillot

Gevrey Chambertin 1er Henri Rebourseau

2014 Chambolle Musigny le village Bertagna

2015 Vosne Romanee Henry Felettig