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旬家 和しん
シュンヤ ワシン / Shunya Washin
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四季折々の味わいを楽しむ和の空間
おすすめポイント
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日本ユーザーの評価3.55（1件）口コミ
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コース内容（季節により内容は変動いたします）先附・造里・煮物・炭焼・酢物・ご飯物・水物
コース例（季節により内容は変動いたします）＜先附＞前菜盛り じゅんさいとろろ酢・小袖寿司・紫蘇長芋・他＜造里＞旬魚五種盛り 鯛・鰹・平鰺・いか・甘海老＜椀物＞鯛と里芋の五色揚げ 柚子あんかけ＜炭焼＞伊佐木塩糀焼 丸十甘露煮・寒干大根＜酢物＞炙り帆立とトマトのサラダ仕立て＜石焼＞特撰 黒毛和牛 塩胡椒・山葵・レモン＜ご飯物＞鯛と新生姜の土鍋炊きごはん＜水物＞季節のフルーツ
コース内容（季節により内容は変動いたします）先附・椀物・造里・煮物・炭焼・酢物・石焼・ご飯物・水物
熟成肉と厳選した旬の素材の数々、そして、和しん名物「ビフカツサラダ」を織り交ぜた会席料理 コース内容（季節により内容は変動いたします）先附・ビフカツサラダ・煮物・造里・黒毛和牛炭焼・酢物・ご飯物・水物
関西最大級「大阪木津卸売市場」で厳選仕入れしている鮮魚。泉州や和歌山の浜から持ち込んだ新鮮な旬魚を提供しています。
宮崎の銘柄豚「日南もち豚」を、吟醸の酒粕でじっくり煮込みました。表面のカリッとした食感と、柔らかな食感が絶妙な逸品。
黒毛和牛のもも肉を、チーズの香り高いミラノ風のビフカツに。山盛りの野菜と共にサラダ感覚で楽しめます。ハーフサイズ：770円
ハーフサイズ：660円
有機長茄子・アスパラ・原木椎茸・蓮根・キャベツ ピリ辛肉味噌・ポン酢
バニラ・抹茶・柚子よりお選びください
効率や生産性ではなく、素材や製法にとことんこだわり、ただうまさだけを追い求めた「醸造家の夢」のビール(サントリーHPより)。喉ごしにこだわった極上の一杯です。小サイズ：550円
プレモルならではの「華やかな香り」「深いコク」がより上質に、一層鮮やかに愉しめるように醸造家がたどり着いたのは「磨きダイヤモンド麦芽」(サントリーHPより)。小サイズ：440円
響 JAPANESE HARMONY
純米球麿焼酎に貯蔵熟成した琥珀色で深い樽香の酒と、厳選された梅酒をブレンドした他に類をみない一酒。
ブランデーと蜂蜜を調和した柔らかな味わいの甘口。
甘酸っぱい梅の香りととろりとした口当たりを存分にお楽しみいただけます。
ゆずの香り豊かな辛口
山形と秋田の県境にそびえる鳥海山の麓の工房から届いた新鮮なヨーグルトを使用したリキュール
口いっぱいに広がるフレッシュなゆずの香りと酸味
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