スタア・バー・ギンザ

STAR BARが編み出した技です。あまりにも透明で消えるように見えなくなることから忍者アイスといいます。日本刀と同じ素材の鋼から鍛造された包丁で氷を切出し氷の持つ純粋な透明度、輝きを最大限に引き出します。

JAPANESE CRAFT GIN, TONIC, SODA, LEMON JUICE

JAPANESE WHISKY,SODA

GIN, CAMPARI, SWEET VERMOUTH

長野県蓼科山の自社採氷場で冬に2週間かけて凍らせます。

京都の自社製氷所で銘水を5日間かけて凍らせます。

2日間で凍らせるアイスファクトリー製

HAKU VODKA,YUZU LIQUEUR, HONEY PRODUCED IN GINZA

HAKU VODKA,PEACH LIQUEUR, LEMON JUICE, CRANBERRY SYRUP

ROKU GIN,JAPANESE RICE JUICE, SAKURA SYRUP, COCONUT WATER

BRANDY,BROWN CACAO,FRESH CREAM

RUM,LIME JUICE

FRESH FRUIT TOMATO,VODKA,SALT

GIN,LEMON JUICE,SUGAR SYRUP,SODA

GIN,DRY VERMOUTH,OLIVE,LEMON PEEL

SCOTCH WHISKY,AMARETTO

WHITE CACAO LIQUEUR,MINT LIQUEUR,FRESH CREAM

IRISH WHISKY,COFFEE,FRESH CREAM,SUGAR

BOURBON WHISKY,SWEET VERMOUTH,ANTIQUE VERMOUTH,CHERRY

TEQUIRA,WHITE CURACAO,LIME JUICE

RUM,FRESH MINT,LIME,SUGAR SYRUP,SODA

HOMEMADE GINGER SYRUP,GINGER INFUSED VODKA,LIME SODA.

ROKU GIN,BEEFEATER 24,LIME JUICE

BRANDY,COINTREAU,GRAND MARNIER,SUGAR SYRUP,LEMON JUICE

GIN,COINTREAU,LEMON JUICE

GIN,MARASCHINO LIQUEUR,VIOLET LIQUEUR,LEMON JUICE

JAPANESE HIGH SUGAR TOMATO,VODKA,SALT

BOURBON WHISKY,SWEET VERMOUTH,CAMPARI

GIN,COINTREAU,LILLET BLANC,LEMON JUICE,ABISINTHE

COFFEE LIQUEUR,ESPRESSO,VODKA

GIN,FRESH LIME JUICE

GIN,MARASCHINO LIQUEUR,CHARTREUSE VERTE,LIME JUICE

ORANGE PEEL-INFUSED BOURBON,MIXED BITTERS,ORANGE TWIST,CHERRY

JAPANESE WHISKY,LEMON JUICE,SYRUP,EGG WHITE

JAPANESE WHISKY,SWEET VERMOUTH,CHERRY

季節ごとにございますスタッフにお尋ねください2,400円～

BLENDER'S CHOICE

・NON AGE…3,000円・12 YEARS…5,500円・18 YEARS…20,000円・PEATED MALT…22,000円・PUNCHOEN…18,000円

・NON AGE…3,000円・12 YEARS…5,500円・18 YEARS…18,000円・SPANISH OAK…30,000円

・WHITE LABEL…2,200円・BAR SHOW 2,023 MALT & GRAIN…8,000円・WORLD COCKTAIL CHAMPIONSHIPS TOKYO 2,016…10,000円

・NON AGE…2,800円・10 YEARS…8,000円・AROMATIC YEAST…6,000円

・NON AGE…2,800円・AROMATIC YEAST…6,000円・MANZANILLA WOOD CASK…6,000円

・12 YEARS…2,200円・15 YEARS…2,800円・18 YEARS…3,800円

10 YEARS

・16 YEARS…2,800円・DOUBLE MATURED…3,800円・26 YEARS…40,000円

・10 YEARS…2,400円・HYPER NOVA…7,700円・TRAIGH BHAN 19 YEARS…7,700円

12 YEARS

12 YEARS

・CLASSIC LADDI…2,400円・SCOTTISH BARLEY…3,300円

MACHIAR BAY

10 YEARS

・13.3 5YEARS…4,000円・14,1 5YEARS…4,500円・14,2 5YEARS…4,500円・14,3 5YEARS…6,600円

・10 YEARS…2,200円・11 YEARS ELUSIVE EXPRESSIONS…3,500円・WILD EXPLORADOR…3,500円

10 YEARS

SKIREN

12 YEARS

12 YEARS

12 YEARS

12 YEARS

・10 YEARS…2,000円・QUINTA RUBAN 14 YEARS…3,300円

12 YEARS

12 YEARS

12 YEARS

SIGNATORY VINTAGE 1988 26YEARS

12 YEARS

12 YEARS

14 YEARS

12 YEARS

1983年閉鎖蒸留所1979 59.8%

SIGNATORY VINTAGE 1995 19 YEARS

12 YEARS

10 YEARS