スタア・バー・ギンザ

STAR BARが編み出した技です。あまりにも透明で消えるように見えなくなることから忍者アイスといいます。日本刀と同じ素材の鋼から鍛造された包丁で氷を切出し氷の持つ純粋な透明度、輝きを最大限に引き出します。

JAPANESE CRAFT GIN, TONIC, SODA, LEMON JUICE

JAPANESE WHISKY, SODA

GIN, CAMPARI, SWEET VERMOUTH

長野県蓼科山の自社採氷場で冬に2週間かけて凍らせます。

京都の自社製氷所で銘水を5日間かけて凍らせます。

2日間で凍らせるアイスファクトリー製

HAKU VODKA, YUZU LIQUEUR, HONEY PRODUCED IN GINZA

GIN, LILLET BLANC, BITTERS

HAKU VODKA, PEACH LIQUEUR, LEMON JUICE, CRANBERRY SYRUP

DARK RUM, SWEET VELMOUTH, BITTERS

ROKU GIN, MATCHA LIQUEUR, WATER, ICE CUBE

ROKU GIN, MARASCHINO LIQUEUR, SAKURA LIQUEUR, LEMON JUICE

GIN, VIOLET LIQUEUR, LEMON JUICE

RUM, LIME JUICE

COFFEE LIQUEUR, ESPRESSO, VODKA

FRESH FRUIT TOMATO, VODKA, SALT

GIN, DRY VERMOUTH, OLIVE, LEMON PEEL

MATCHA LIQUEUR, WHITE CACAO LIQUEUR, FRESH CREAM, MATCHA POWDER

BOURBON WHISKY, SWEET VERMOUTH, ANTIQUE VERMOUTH, CHERRY

TEQUIRA, WHITE CURACAO, LIME JUICE

RUM, FRESH MINT, LIME, SUGAR SYRUP, SODA

HOMEMADE GINGER SYRUP, GINGER INFUSED VODKA, LIME, SODA

ROKU GIN, LIME JUICE, HOUSE MADE SYRUP

GIN, COINTREAU, LEMON JUICE

GIN, MARASCHINO LIQUEUR, VIOLET LIQUEUR, LEMON JUICE

GIN, COINTREAU, LILLET BLANC, LEMON JUICE, ABISINTHE

GIN, DRY VERMOUTH, OLIVE JUICE, OLIVE ,LEMON PEEL

SCOTCH WHISKIES, LEMON JUICE, HOMEMADE GINGER SYRUP, HONEY

季節ごとにございますスタッフにお尋ねくださいFRUIT CHANGES SEASON BY SEASONPLEASE ASK US2,400円～

ORANGE PEEL-INFUSED JAPANESE WHISKY, MIXED BITTERS, ORANGE TWIST, CHERRY

JAPANESE WHISKY, LEMON JUICE, SYRUP, EGG WHITE

JAPANESE WHISKY, SWEET VERMOUTH, CHERRY

・JAPANESE HARMONY・BLOSSOM HARMONY・BLENDER'S CHOICE・21 YEARS OLD・100TH ANNIVERSARY BLEND

・NON AGE・12 YEARS・18 YEARS・PUNCHEON・PEATED MALT・STORY OF THE DISTILLERY EDITION

・NON AGE・12 YEARS・18 YEARS・SPANISH OAK・STORY OF THE DISTILLERY EDITION

・BAR SHOW 2023 MALT & GRAIN・BAR SHOW 2024 MALT & GRAIN・MALT DREAM CASK 10 YEARS OLD

・NON AGE・10 YEARS

・NON AGE・10 YEARS

・12 YEARS・15 YEARS SHERRY CASK・18 YEARS SHERRY CASK

10 YEARS

・16 YEARS・DOUBLE MATURED・26 YEARS

・10 YEARS・ANTHOLOGY 14 YEARS・ANTHOLOGY 15 YEARS・SMOKY VERSE・DOLCE

・12 YEARS・BAR SHOW 2017

12 YEARS

CLASSIC LADDI

MACHIAR BAY

10 YEARS

・15.1 5YEARS…4,500円・15.2 5YEARS…4,500円・15.3 5YEARS…6,600円

10 YEARS

・12 YEARS・15 YEARS

12 YEARS

・12 YEARS・RICH OAK

12 YEARS

10 YEARS

12 YEARS

14 YEARS

10 YEARS

8 YEARS

・21 YEARS・31 YEARS

10 YEARS

・SHERRY OAK CASK 12 YEARS・RARE CASK・AMBER MEADOW・A NIGHT ON EARTH

12 YEARS