京都 鮨ノ蔵

北海道・札幌には、予約の取れない名店がいくつもございます。その中でも特に異彩を放ち、食通たちの心を掴んで離さないのが「鮨ノ蔵」。わずか六席の空間で、日本酒に寄り添うつまみと握りが織りなす時間は、数ヶ月先まで席が埋まる所以でもあります。その姉妹店である当店 では、鮨ノ蔵の“芯”を受け継ぎながら、祇園の風土に合わせてさらに磨きをかけ、独創性のある鮨と、〆にいたるまで心を配った逸品とお寿司を、丁寧にお届けしております。コース代金は、その日仕入れる旬の魚介にあわせて ￥22,000〜￥24,200 程度で変動いたします。詳細につきましては、お気軽にお問い合わせくださいませ。 一品 ６～７品握り 10～11貫味噌汁甘味内容は一例となります。季節・仕入れによって変更がございます。

通常のおまかせコースの流れと余韻はそのままに、極撰食材の味覚を華やかに添えた、期間限定の特別仕立てコースとなります。冬蟹は旨みが凝縮し、身も甘く、香り高い、うなぎは炭火でふっくらと仕上げ、余韻はしっとりと、そして本鮪は、部位ごとの個性を丁寧に引き出し、脂・香り・旨味が交わる“季節の一本”としてご提供いたします。祇園の夜に寄り添う、しずかで贅沢なひととき。季節が移ろうその瞬間を、舌と心でお愉しみください。※こちらのコースは、前日までにご予約をお願いいたします。 通常の一品 3～４品通常の握り 6～7貫蟹の逸品うなぎの逸品本鮪大とろ、中とろ、赤身の逸品味噌汁甘味内容は一例となります。季節・仕入れによって変更がございます。