炭火串焼きバルYTD

親鳥のレバーだけを使用、濃厚な味わいの「レバー」美味しいレバーを日本全国探し歩き見つけた、日本でも数少ない親鳥のレバーを愛知から取り寄せて。「外はプチッ、中はトロ〜」とした食感で、お口の中でとろけるレバーを堪能していただける逸品です。

ニューカレドニアのきれいな海で100％自然食のみで限りなく天然に近い状態で養殖されたエビを使用。殻が薄いことでも有名で殻ごと食べれます！

当店自慢の自家製ドレッシング！ファンも多く、ほとんどの人がドレッシングを味わうためにサラダを注文一度食べたらリピート間違いなしお一人様にはちょうどいいサイズ

マスタードの効いたポテトサラダに自家製ドレッシングをかけてます

5種の野菜が入った自家製ピクルス

ニューカレドニア産の天使のエビを使ったアヒージョ※バケット別売り

レアに火入れしたささみをわさび醤油でお召し上がりください

レアに火入れしたささみを和風カルパッチョ風に仕立てました

ゆっくりじっくり炭で焼いた豚の肩ロース！ボリューム満点塩コショウのシンプルな味付けに炭の香りをまとわせマスタードと一緒にご賞味ください決してご自宅では食べれない味

から揚げ好きの店主がいろいろなところで食べ歩いた末の一品お酒がすすみます