北新地 すがはら
キタシンチ スガハラ / Kitashinchi Sugahara
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極上の黒毛和牛を楽しめる焼肉店
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
芯タン、肩ロース、サーロイン、ホルモン盛り合わせ、焼き野菜、牛肉料理一品などが入った人気のコースです。
炊き合わせ、酢の物、芯タン、クラシタ、シャトーブリアン、サーロイン、ホルモン盛り合わせ、焼き野菜などが入ったすがはらをご堪能いただけるコースです。
前菜 日替わり３種盛り合せ、焼き物 焼肉6種類、焼野菜 山芋・椎茸・オクラなどが入ったおすすめコースです。
新鮮なホルモンをしっかり処理し、特製しょうゆ出汁で召し上がっていただくお鍋になります。是非一度ご賞味ください。
店舗における生肉提供の許可があるので安心。特製ダレと卵の絡みがベストマッチです。
店名物の人気メニュー。タンの付け根部分を極厚切りで提供。後ろに入れた隠し包丁が、焼き上がりをカリッとさせています。
1頭から6kgほどしか取れない、希少なフィレ肉の中心部分。塩コショウは、料理人が味付けしています。肉本来の味わいが楽しめます。
店舗における生肉提供の許可があるので安心。特製ダレと卵の絡みがベストマッチです。
すがはらの新名物。毎日売切れなのでご注文はお早めに。
店名物の人気メニュー。タンの付け根部分を極厚切りで提供。後ろに入れた隠し包丁が、焼き上がりをカリッとさせています。
焼き物のタンはオーストラリア産を使用しております。
（新名物。極上肉を特製タレであっさりと）
（肩ロース、ハネシタに比べ赤身）
（肩ロース、希少部位で霜降りが豊富）
（牛ロースの王様。柔らかく味わい深い）
1頭から6kgほどしか取れない、希少なフィレ肉の中心部分。塩コショウは、料理人が味付けしています。肉本来の味わいが楽しめます。
焼き上がりに網の上でレモンを絞ってお召し上がりください。ご飯にと相性抜群です！
（歯ごたえのある赤身肉：モモ肉）
（第4番目の胃 コリコリとした食感）
（ミノの脂が多い部分）
（第1番目の胃）
（気管の軟骨）
（大腸部分 一般的にホルモンといわれています）
（牛タンと下アゴが繋がる部分）
（第3番目の胃）
（第2番目の胃）
（牛の肝臓）※法改正により、レバーは必ず火を通してお召し上がり下さい。
（数量限定の特選ソーセージ）
当店の冷麺は、そば粉を使用しています
（炊き上げに20分程かかります）
お気軽にお尋ねください。添え物 レモン ￥300 梅干 ￥300
赤・白・シャンパン
（イタリア：シチリア）
（スペイン）
（アルゼンチン）
（イタリア：フリウリ）
（イタリア：プーリア）
（イタリア：プーリア）
（イタリア）
（フランス：ボルドー）
（フランス：ボルドー）
（イタリア：ピエモンテ）
（イタリア：ベネト）
（フランス：ブルゴーニュ）
（アメリカ：ナパ）
（アメリカ：ナパバレー）
（アメリカ：ナパバレー）
（イタリア：シチリア）
（イタリア：プーリア）
（イタリア：フリウリ）
（イタリア：フリウリ）
（フランス）
（スペイン）
（フランス：ブルゴーニュ）
（フランス：ボルドー）
（イタリア：ベネト）
（イタリア：フリウリ）
（フランス：シャンパーニュ）
（フランス：シャンパーニュ）
￥5,000〜
グラスワイン 赤・白グラスシャンパン 白・ロゼ
メーカーズマーク蒼（Ao）シーバスリーガル18年碧
カクテル 酎ハイレモン ／ ライムリキュールディタ ／ カシス ／ ペシェ ／ ジン ／ ウォッカ梅酒白加賀吉野乃山梅その他
アサヒウーロン茶 ／ オレンジジュース ／ ジャンジャエールコカコーラ ／ グレープフルーツジュース ／ ペリエ
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