
日本
一人当たりの料金: JPY 30,000
大将の所作に惚れてしまう @谷町六丁目 | 美味しいもの食べて幸せに♪
三心さんのお寿司が絶品よ!ってもうどれだけ聞いてきたか・・・
しかも、大将がイケメンなんですって
行きたいね!行きたいね!っとお友達で盛り上がってたら、お友達が頑張って予約してくださいました
とってもうれしい!ありがとう!
鮨 三心 さん
場所は、大阪メトロ谷町線 谷町六丁目駅から北東に徒歩10分ほど
ここって、そば蔦やさんがあった所だよね?
そっか~その後に入られたんですね!
店内は、カウンター席のみ
スッキリしてて、シュってしてます
こちらのお店は、前半と後半の2部構成
予約が取れたのが、21時
こちらのお店は、前半のお客さんの終わりを決めていないので、後半の方は前半の終わり次第との事
時間を気にせず、ゆっくりして欲しいていう思いからなんですって
そんなこんなで、21時半にお店に入店
大将がイケメンと聞いてましたが、とっても綺麗で男前
ちょっと、ドキドキしちゃいます(笑)
■白ワイン
乾杯は白ワインをいただきました
お料理は、大将おまかせになります
■ハマグリのお出汁
きれいな焼き物に入ってるのは、ハマグリのお出汁
蓋をあけたら、ぶわっと良い香りが充満
あぁ~ホッとしますねぇ
■シャリ
まさか、ここでシャリだけ
いくらの醤油漬けを裏ごした、卵かけご飯
ちょこっとだけですが、とっても贅沢なTKG
■明石産 さわら
炭で炙ってるので、香りが良い!中心はレア、火が入った部分と、そうじゃない部分の変化が美味しい
■愛媛県 カワハギ
軽く昆布締めしたカワハギを、肝をくるっと巻いて
■大阪湾 いわし
芽ネギ甘酢で炊いた昆布を巻いていただきます
いわしの酸味がほどよくて、のりで巻いてるので食べやすい
■ふぐ白子
大きな白子の塊にびっくり!もう、ぷるぷるでとろとろ~
やさしい餡かけが、とっても美味しい
■佐渡 ぶり
これがもう絶品!!!
うすい大根と脂ののったぶり少しのシャリでパクッと食べると、たまらんくらい美味しくてやばかった!この時期に、これ食べた人はみんな絶賛されると思いますぶりの脂と大根のさっぱりさの掛け合わせが、最強!
■天草ヒラメ
ふわっと甘く、すごーくしっとり
シャリはホロホロとほどけていきます
■大阪湾 あじ
回遊しないあじで、身がふわっとしてます
■銀杏
熱々なので、ホクホクで美味しい
■剣先イカ
細かい包丁が入ってる、口の中でヒラヒラとほどけるよう
■長崎平戸 紫ウニ
こういう風に食べるのって反則ですよね?
だって絶対美味しい食べ方ですものそれと、大将からの手渡しにちょっと照れてしまいます
■ さば
めちゃめちゃ脂のってるのに、口の中はスッキリ
■たらの白子すり流し
とっても濃厚なのに、サラサラ~きっと、丁寧に丁寧に裏ごしされてるんだと思います
■寫楽
ここで、ちょっとだけ日本酒を
なんとも美しいグラスでしょうか?
こんなグラスで飲んだら、何倍も美味しく感じます
■大間 漬けまぐろ
うわ!大間のまぐろですよー
どうとかこうとかわかりません
ただ、食べた感じが今までと違う柔らかさ、きめ細かさ、別格の味でした
■トロ
こんなきれいなピンク色もう見てるだけでうっとり
口に入れると、すぐとけてなくなるほんと一瞬でした
■のどぐろ
のどぐろの焼き物、卵黄味噌漬けとみょうがが添えられてる
焼いたときの水分量が一切蒸発してないので、水々しいと言う表現はおかしいのだけど、ものすごいしっとりしてました
■巻物
鰹節、野菜たっぷりのハーブ巻き
お口直してきな巻物ハーブですが、そんなドギツイものではなく、爽やか
■コハダ
ほどよい酸味加減これぐらいが、ちょうど心地良いんです ■ハマグリ口の中が幸せになるハマグリって、なんでこんなに美味しいんでしょうお鮨のネタで、上位にくるくらいすきです
■浜坂蟹
またまた、手渡しいやぁ~緊張してしまいます
シャリの上に、丁寧に身をほぐした蟹ダイレクトに蟹を味わえますなんて、贅沢んだー
■煮穴子 塩
煮穴子は口の中でふわふわでとろける
この、ほんのり甘い加減が穴子に合うんですよね
塩は、粗いものなのでジャリってするそれがアクセントになってます
■干瓢巻き
〆に細まき食べたかったので注文です
わさびがぴりっときいてて、美味しい
■赤だし
お出汁がバシバシきいて、最後に温かいものをいただくと癒されますね!
■玉子
蒸しタイプと焼きタイプ
食感も風味も違う玉子で、面白い!
21時半からスタートした宴も、0時前
すごい贅沢な時間を過ごせて、とっても幸せ
大将の所作、振る舞い、またそのスタッフの方の仕事ぶりも素晴らしい
お料理も、丁寧にされてるのでどれもほんとに美味しかった
予約がますます取りにくくなってるんです
次はいつ行けるかな?
自分へのご褒美にまた訪れたい ごちそうさまでした
鮨三心
06-6767-0677
大阪府大阪市中央区内久宝寺町2-7-14
営業時間 定休日 月曜日



日本
大阪を代表する谷六の高級寿司は、味も、接客も、空間も全部最強〜 | きためし.com
●大阪を代表する極上寿司!
『鮨三心』は大阪・谷町六丁目駅から徒歩5分の場所にある人気お寿司屋さんです。
・内観
カウンター8席の空間はとことん洗練されていて身が引き締まる。営業再開した6月以降はランチ限定。それでも予約が一瞬で埋まるのだから人気ぶりは計り知れません。
●おまかせ¥18,000コース
・神秘的なスタート。毛蟹にウニ、トマトシャーベットを絡めた秀逸な一品。うまい。
・韓国産ハモを玉ねぎソースにつけて。韓国産?と思った方がいるかもしれませんが、多くの料理人が絶賛するそうです。確かにめちゃくちゃうまかった。
・津島産ノドグロをシャリと一緒にスプーンでぺろり。史上最強のミニチャーハン。
・岩ガキ。これでもかというぐらいクリーミーでした。
・白甘鯛
握りゾーン突入です。秋冬が旬と言われる「甘鯛」ですが、身が詰まってて美味かった。
・沖縄マグロ
凝縮された旨味が口の中で爆発します。
・とりがい
大ぶりながら、ぷりぷりの食感がたまらない。貝類が苦手でもイケると思う。多分。
・コハダ
「もうええやろ」ってぐらいキュッと締められていて、絶妙な歯応えが最高でした。
・煮ハマグリ
なぜか味を覚えてないけど、間違いなく美味かった。はず。
・クルマ海老
・キンメ
・ケンイカ
ムチムチで弾力がありながら、隠し包丁?のおかげでサクサク食べられます。シャリとの噛み合わせも抜群。最高です。
・海うなぎ白焼き
小柄なのに存在感がエグい。
・唐津産ウニ
見た目はシンプルながら味は超一流。クリーミーで、ふわふわで、最高でした。
・穴子
ふわふわ。ほわほわ。ほろほろ。まあとにかく柔らかい。とにかく柔らかい。
・???
名前忘れちゃいましたすみません。
・あん肝
最も印象深い一品です。あん肝をペーストして、まとめて、シャリに乗せてます。底が見えないほど奥深い味わいが印象的。
・とろたく
どのお寿司屋さんもトロたくは定番になってますね。もちろん美味。
・たまご
これにて終了です。
●ドリンク
・富美菊(ふみぎく)
他にもビール、ハイボールなんかをいただきました。昼から飲み過ぎました。
●お値段約¥24,000
もっと高くても客足は途絶えないでしょう。味、接客、空間。すべてが洗練されていて、その美食体験は一生忘れません。
●似てるお店は?
【北新地】『髙橋謙太郎』
●近くのお店は?
【谷町九丁目】『柳井』
●感想
いかがでしたでしょうか。
大阪の寿司と言えば?と聞かれたら多くが「三心!」と答えると思います。知らない人はいない大阪を代表する高級寿司。予約の網をくぐり抜けて行ってみてください。
↓ブログ版はこちら↓
https://kitameshi.com/kitameshi/sanshin/
↓インスタはこちら↓
https://www.instagram.com/kita.gourmet/



日本
一人当たりの料金: JPY 22,000
行きたかった三心さんに!
お腹いっぱい!



日本
谷町5丁目
なんやろ?
店内の雰囲気も握りのフォルムも全てが美しい…
唐墨のお粥から始まり、
2品目の#対馬の#喉黒で
心掴まれた 笑
の#白甘鯛
の#鮪
の#小肌
の#車海老
の#煮蛤
の#煮穴子
の#赤貝



日本
ママと🍣鮨 三心🍣
いっぱい食べて、お腹パッパン🐷
偶然ママのお友達が来てびっくり❤️
だいすきな鮑、アテで出てこんから
無いのかなぁて思ってたら
終盤握りで出てきて美味しさ100倍🤩❤️
🗒✍️

日本
谷町5丁目
3ヶ月ぶりの訪問
センス良い振舞いとお料理
ただただ旨かった!



日本
鮨解禁の日😁
税理士の先生と



日本
大好きなお寿司屋さん。毎回大満足なお店。
冬場に食べれる鰤大根の握りは悶絶級。
昨日は三心へ。
昨年10月から3か月空いたので久々感が🥺
【アテ】
◉カワハギ 身は昆布〆 肝は漬け
◉北寄貝 ワカメソース
◉柴山の松葉蟹 雲丹酢
◉鯖きずし ◉河豚白子
【握り】
◉春子
◉フエダイ
◉鮪漬け
◉トロ
◉ハーブ巻き
◉コハダ
◉煮蛤
◉車海老
◉太刀魚
◉生鰯
◉金目鯛
◉剣先烏賊
◉雲丹
◉氷魚 唐墨
◉穴子
◉玉
【追加】
◉鰤
◉トロタク
追加はお品書きがあるのでエンドレスで頼んでしまいそうになり危険です(笑)



香港
谷5にある、大人気の鮨 三心さん。
お店の佇まいも素敵☺️
工夫を凝らしたつまみからスタート。
握りも洗練されていてどれもとれも美味しいです
大将の気遣いも目に見えて、人気なのも納得!

