はせがわ亭

オホーツクの海や畑の恵みを活かした料理が楽しめます。特に燻製料理やパスタが人気で、素材の旨味を引き出す調理法が特徴です。旬の素材を使った一連の料理が提供され、食材の新鮮さを堪能できます。シェフ自ら厳選した素材を用い、季節ごとの味わいを大切にしています。

小さなログハウスの店内は、カウンター席のみでアットホームな雰囲気です。シェフの調理を間近で見られる特等席があり、他のお客様との会話も楽しめる一体感があります。木の温もりを感じる空間で、リラックスした時間を過ごせます。

シェフが一から手作りしたログハウスで、燻製料理をメインに提供するイタリアンレストランとしてオープンしました。地域の食材を活かした料理で、多くの人に愛されています。オープン以来、地元の人々に親しまれ、訪れる人々に新しい食の体験を提供しています。

長谷川シェフは、オホーツクの素材を厳選し、独自の調理法でその魅力を引き出しています。燻製料理の技術に優れ、訪れる人々に新しい味わいを提供しています。地元の食材を大切にし、料理を通じて地域の魅力を伝えることに情熱を注いでいます。