志津可

大阪では当店でしか食べれない、静岡県産の最高級ブランドうなぎ「共水うなぎ」を使用した鰻重です。水・餌・飼育期間等の全てにこだわった最高の鰻を是非一度ご賞味下さい。数量限定

国産うなぎ（主に九州産・ヒネ仔）を使用した鰻重です。立て場（生け簀のようなもの）を設置し、元気で新鮮なうなぎを熟練の職人が裂き・串うち・焼きの全てを手作業で仕上げています。約一匹・肝吸い・お漬物付き

上鰻重と同じうなぎを使用した、約半匹の鰻重約半匹・肝吸い・お漬物付き

上鰻重と同じうなぎを使用した、蒲焼とご飯のセットです。約一匹・肝吸い・お漬物付き

上鰻重と同じうなぎを使用した、うなぎの蒲焼単品。約一匹

お子様向けのミニうな丼です。ご飯のおかわり自由。鰻のおかわりは…応相談。タレ・鰻の有無や量は調整できますのでお申しつけ下さい。お子様も・お父さんお母さんもお腹一杯食べれるよう頑張ります。

お酢が食欲を刺激するさっぱりしたうなぎと胡瓜の酢の物です。

出し巻き風の甘くないう巻きです。定番。

牛蒡をうなぎで巻いたもの。牛蒡の香りとうなぎの風味がベストマッチ。

数種の香草とワインで漬けたうなぎの燻製を散らしたサラダです。当店オリジナルのアンチョビとレモンがメインのドレッシングでお召し上がりください。

新鮮で比較的小粒なプリっとした肝を使用しています。冷凍ものを使用しないため一日のご用意が非常に少数ですので、ご希望の際は事前のご予約をお勧めいたします。

国産うなぎ（主に九州産・ヒネ仔）を使用した白焼きです。鰻重とは違い、蒸さずに香ばしく仕上げております。蒸したものや「共水うなぎ」でのご提供もできますので、ご希望の場合はスタッフにお申しつけ下さい。

約半匹の食べやすいサイズの白焼きです。申し訳ございませんが、こちらは「共水うなぎ」でのご提供はお断りさせて頂いております。