焼鳥 一角

お酒を塗りながら香ばしく焼きます。

こんなに相性のいい組み合わせは無いですよね。

シンプルに但馬どりを味わえます。

ぷるっとした食感に脂と旨みが濃いい。

サクコリな面白い食感、お塩でどうぞ。

程良く肉付きのいい軟骨はジューシー

とろけちゃいます。

癖のないジューシーな腎臓です。

新鮮なうちに焼くからプルっプルなんです。

骨のまわりのお肉は美味しいんです。

タンのような食感のハラミです。

鶏1匹から2個しか取れない赤身肉

たまにしか取れない限定部位

焼師のその日一番をお焼きします。人数分のご注文になります。苦手な部位はお申し付け下さい。

柔らかいので丁寧に丁寧に焼き上げます。

艶っぽく艶っぽく

チーズをのせたら旨いに決まってる

2本絡めて絡めてお召し上がりください。

アッツアツやけど注意！

お子様に大人気。

クラッカーにのせてどうぞ

一角渾身の一串

サッと炙ります。

時価みんな大好きぷりっぷり

時価本当に柔らかくて旨いタンだけを焼きました。

時価神戸ご当地のお肉です。

じっくりこんがり焼き上げました。

低温でじっくりと蒸したお芋さんです。

サクッとパリッと皮つきでお焼きします。

炭火で焼いたらうまいよね。

ジューシーなジュース

一日限定五食兵庫県丹波地方で飼育環境や飼料にこだわって育てられた地鶏は、肉質が良く風味豊かな味わいです。炭火で皮目をさっと炙っております。たっぷりの生姜と甘口醤油でお召し上がりください。

お塩とオリーブオイルでどうぞ

炭火でサッと炙った但馬鶏の白肝です。

やめられない　とまらない

じゃがいも×トリュフ

シンプルを追求するとピュアなんです。

チキンNo.1自慢のタルタルソースが決め手

正真正銘ブラックタイガー

なめらかな口当たりに仕上げました。

コリコリ

日本酒と一緒にどうぞ

香ばしい感じ

贅沢にスプーンでどうぞ

箸休めにどうぞ

ワインのお供に…

プルプル餃子と20時間炊いたスープを豪快に土鍋でぐつぐつしました。柚子胡椒を付けてお召し上がりください。

大ぶりの但馬鶏を豪快に土鍋で蒸し上げました。濃厚な鶏の旨みをお楽しみいただけます。塩またはポン酢で柚子胡椒をたっぷりつけてお召し上がりください。

焼きたてぷるっぷるん・チーズ...＋330円・いくら…＋770円

臭みのないなめらか仕立て。ワインのお供に。

チーズと山葵はよく合うんです。

お疲れ様です！疲れた体にはコレ。

しっとりあっさり仕上げました。

炭火で炙った丹波地鶏が入った定番ご飯

旨い塩鮭とイクラをてんこ盛り。

時価季節により一番美味しい旬の食材を使用。内容はスタッフにお尋ねください。

こんがり焼きました。・月見…＋220円・チーズ...＋330円・いくら…＋770円

お口の中でとろけちゃいますよ

黒鍋で炊いたシンプルイズベスト

白湯or黒ニンニクor自家製ラー油

鶏ガラと香味野菜をコトコト炊いた本気のスープ

まろやかな香ばしさ

濃厚とろける、お・あ・じ

365日変わります。

お抹茶をたてます。

数量限定