和牛焼肉 一番星

この一品のために足を運ぶ人が続出した一番星の名物。

赤身好きはこのお肉が一番！モチモチの食感とお肉の旨味がグッとくる逸品

特製の味付けで食べるセンマイはお酒が進みます。

A5ランクの飛騨牛の切り落とし、形は様々だが味は抜群価格もお得でコストパフォーマンスNo.1

その日に仕入れた新鮮プリプリなレバー※品切れの日がありますのでご了承願います。

モモの赤身が強い部分をセレクトした一品。赤身が好きな方にオススメです。

唐辛子の辛味と国産白菜の甘みがベストマッチ。

辛味キュウリのキムチ。

一番星自家製ドレッシング使用の韓国風サラダ。

香り豊かなごま油と当店特製の味付けで仕上げました。お肉のお供に是非。

ほうれん草、ゼンマイ、豆もやしの盛り合わせ

当店特製のタレとの相性抜群。

提携農家直送のその日仕入れた旬の野菜の盛り合わせです。

タンの美味しい部分のみを召し上がっていただけるようカットしました。

タンの全てを味わえる究極の一品　旨味が段違いで塩昆布の相性もGOOD

希少な黒毛和牛のタン。並のタンとは一味違います。

特製の塩との相性抜群の薄切りのミノ。

タンのお供に是非。

柔らかさと濃厚な旨みは随一。

ランプの中心部分でヒレに近い柔らかさをもつ極上品。

肉質が非常にきめ細かい部位。焼きすぎず召し上がりください。

濃厚な赤身の旨みを堪能できます。

通の方には刺さる甘みのあるサシが持ち味。

サシと赤身の調和が取れた極上な霜降りをご堪能ください。

焼肉には欠かせない赤身とサシのバランスが完璧な黒毛和牛のハラミ。希少な部位のため品切れの場合がございます。

赤身の中ではナンバーワンの柔らかさをもった赤身の女王様。

他では味わえない特別なシャトーブリアンを

丁寧に仕込みをした一番星では大人気なベタつかない濃厚な脂が持ち味。味噌味がかなりオススメ。

首周りにある希少部位。塩、タレ、味噌からお選びいただけます。

新鮮なミノを贅沢に厚切りに。味噌焼きがおすすめです。

その日のシェフおすすめの飛騨牛を選定した贅沢な盛り合わせ

自家製ナムルと飛騨牛を贅沢に召し上がっていただけます。

一番星特製のキムチダネと飛騨牛を混ぜた逸品。

特製の味付けに卵黄も乗せた一番星の名物ご飯。

麺とスープに自信があるからこそシンプルに。

具材は卵のみ。美味しいからこそシンプルに。

辛味の中にも旨みとコクが引き立つ王道なユッケジャン。

自家製の杏仁プリン　杏仁とミルクの相性抜群

オーナーおすすめの自家製たまごのプリン