北新地 焼肉 はま正

サントリー ザプレミアムモルツ

・bottle…4,400円grass

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【純米酒ベース】山形

【純米酒ベース】山形

緑がかった淡い黄色。新鮮なフルーツと花のクリーミーさでやわらかな香り。濃厚でダイナミックな印象を持ち、しなやかな口当たりで、バランスよい酸のあるエレガントで繊細な味わい、新鮮で長続きする後味が特徴です。

ピノ・ノワールを主軸に、ピノ・ムニエとシャルドネが加えられ、鮮明なボディを持ちながら、さわやかな口当たりです。ピノ・ノワールが醸し出す引き締まったボディーを、ピノ・ムニエの軽いタッチが新鮮さを加えています。

歴代フランス大統領が主催するエリゼ宮での公式晩餐会にも選ばれる歴史と格式あるシャンパーニュ。「シャンパンの貴婦人」と呼ばれるほど洗練された味わいは飲むものを魅了します。

輝いた黄金色に白い花、桃や梨などの白いフルーツの香り、ハチミツ、最後にほのかに香るブリオッシュ。輝きのある黄金色と立ち上る繊細な泡立ちが美しく、芳醇でいながらデリケートなアロマがあり、完璧なバランスを持つ味わいに仕上げられています。

Ｎo.56は、リニュー村とシャルドネ村を繋ぐ国道の名前より。ヘーゼルナッツやアーモンド、フレッシュなバターを思わせる芳醇な香りがあります。シャルドネ由来のフレッシュな果実味があり、余韻にシトラスの味わいが感じられます。

「リマーツ」は1987年に彼らの父によって創業した専門の家庭経営の小さな作り手。最低熟成期間9ヶ月。リマーツが2014年から新たに取り組むピノ・ノワール主体のカバ。父へのオマージュとして年産1000本のみ限定品。チェリーやレッドカラントのような甘みのアロマ。フレッシュでクリーンでキレの良い酸味で品がある。

原産国：イタリア品種：ガルガーネガ標高３５０ｍにあるカステルチェリーノ畑の樹齢約４０年のブドウを遅摘み。美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的。熟成を経るごとにその深みを増していく味わいです。

原産国：イタリア品種：コルテーゼ伝統を守り、自然を敬うワイン造りを行うテヌータサンピエートロ。フレッシュな青リンゴや甘味系果実を思わせるフルーティーなアロマ。酸味は比較的穏やかで、果実の濃縮感がよく感じられます。

原産国：フランス品種：ヴィオニエ　マルサンヌグルナッシュブラン　クレレット春の咲く花でぶどうの畑の付近で見られるキョウチクトウを方言で、”ローレル”という。土壌は、コート・ロティと同じくシスト（片岩）とグナイス（片麻岩）の入り組んだ土壌。この土壌特製と急斜面という２つの条件により水捌けは極めて良く、また岩盤に吸収された太陽熱がぶどうの熟成を促進します。これらの自然条件から、完熟し濃縮された果実の収穫が可能となります。

原産国：イタリア品種：シャルドネ栽培農家として歴史は1885年からスタート。1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰開始し今に至ります。新緑のハーブ、レモンやスダチのような溌剌としたシトラスのアロマ。高い酸度と非常に硬いミネラルが全体を支配するが時間とともにほぐれ、白い花のニュアンスとボリューム感があふれ出る。

原産国：フランス品種：ソーヴィニヨンブランサンセラールならではの果実味、フレッシュな味わいを保つため醸造委は全てステンレスタンクが使われ、酵母はこの土地のものを使用しています。透明感があり、ソーヴィニヨン ブランらしいハーブのような香り。いきいきとした果実味に加え極めて上質でエレガントな酸味が広がります。余韻は細くそして長く繊細な香りと爽やかな酸味にいつまでも包まれます

原産国：オーストラリア品種：シャルドネ白桃のコンポートやネクタリン、ヴァニラやシナモンのニュアンスがあります。冷涼ワインを代表するキングヴァレーらしい美しい酸味。14カ月フレンチオークのバリックで熟成。

原産国：アメリカ品種：シャルドネバニラ、シトラスのニュアンスがあり、口に含むと白桃、アプリコットのフレッシュな香りが広がります。綺麗な酸とミネラルのしっかりした骨格。長く印象的なフィニッシュの非常にエレガントなワインです。アンリ・ジャイエに師事していたクレンデネン氏が、日本の為に作った限定キュヴェ。

原産国：スペイン品種：ボバルスペイン国内でも入手困難でワインショップで見かけることもほぼないという幻の生産者。樽熟成された樽のニュアンスがブルーベリーのような果実味ときれいに融和している。口に含むと広がりのある果実味、フレッシュで繊細なタンニンを感じる。余韻のきれいなワイン。

原産国：フランス品種：メルローカステイヨンのシンデレラ・ワイン、プピーユのセカンドワイン。2008年に有機認定を取得。プピーユと比べるとよりフレッシュ＆フルーティな果実味で、早くから楽しめる1本。

原産国：イタリア品種：ネッビオーロバローロのサルマッサ、カンヌビ、カステッレロのブレンドで、この「ランゲ・ネッビオーロ」はブレッツァにとって特別な1本として扱われている。非常に軽やかで透明感のある酸味。フレッシュ感に溢れ、品があり、柔らかなタンニンが特徴。華やかで柔らかく旨味ある味わい。ラベルもワインのイメージとおり素敵です

原産国：オーストラリア品種：シラーズアボジニーの言葉で「月と星」を意味し、創業から100年を超えるピラマミ。レッドプラム・ドライフルーツやスパイス・バニラなどオークの香りが特徴的で、さらにココナッツや胡椒を思わせる香りをとらえることができます。土地の個性がしっかりとワインに反映されていて、ダークチョコレートや完熟プラム、シナモンのニュアンスが感じられます。このパワフルなシラーズはタンニンバランスが良く、ほのかなオーク香や酸味のハーモニーと余韻の長さを楽しんで頂けます。

原産国：アメリカ品種：カベルネソーヴィニヨン繊細だがしっかりとした骨格を併せ持つスタイルのカベルネ。レッドチェリー、フレッシュなキイチゴや樽由来の香ばしさ。細やかなタンニンで、食事と合わせてもワイン単体でも楽しめます。

原産国：イタリア品種：モンテプルチアーノダークベリーやカカオ、タバコ、チョコのアロマ。濃厚ながら美しい酸とストラクチャーのバランスが見事でスムースな飲み口。