札幌 鮨Sublime

鮨と蟹を愉しめるスタンダードコースです。ランチも予約可。 ■先附　　　ズワイ蟹、柚子占地の酢の物■造り 礼文産　ソイ　■小丼 いくら、蟹、外子■鮨3貫 ほっけ、トロ、真イカ■逸品 焼いばら蟹■蒸物 とうもろこし茶碗蒸し　　　　　　　百合根餡掛け　蟹■鮨3貫 赤身、金目鯛、穴子■巻物 とろタク■留椀 赤出汁■甘味※仕入れ状況によりコースの内容を変更する場合がございます。ご了承ください。

鮨と蟹を愉しめるプレミアコースです。ランチも予約可。 ■蒸物　　　とうもろこし茶碗蒸し　　　　　　　百合根餡掛け　蟹■造り　　　ズワイ蟹　礼文産　ソイ■小丼　　　いくら、蟹、雲丹、外子■鮨3貫　　ほっけ、トロ、金目鯛■焼蟹　 焼いばら蟹■逸品　　 ズワイ蟹爪　無花果　都南瓜　天ぷら　　　　　　　胡麻塩添え■鮨3貫 赤身、帆立、穴子■巻物 とろタク、蟹■留椀 赤出汁■甘味※仕入れ状況によりコースの内容を変更する場合がございます。ご了承ください。

ランチの鮨と蟹を愉しめるカジュアルコースです。 ■先附　　　　　蟹、青身■小丼　　　　　蟹、いくら■鮨5貫　　　　トロ、ほっけ、烏賊、赤身、〆鯖■温物　　　　　蟹茶碗蒸し■巻物　　　　　かんぴょう、いくら■留椀　　　　　赤出汁■デザート　　　アイス※仕入れ状況によりコースの内容を変更する場合がございます。ご了承ください。

ランチの鮨と蟹を愉しめるスタンダードコースです。 ■先附　　　　蟹、青身■造り1種　　シマソイ■小丼　　　いくら、蟹、外子■鮨3貫　　　ほっけ、トロ、真イカ■逸品　　　　揚げ出汁　　　　　　　赤茄子、サツマイモ、蟹■温物　　　 蟹茶碗蒸し■鮨3貫　　　 赤身、カレイ、穴子■巻物　　　 トロ、蟹■留椀 赤出汁■デザート　　アイス※仕入れ状況によりコースの内容を変更する場合がございます。ご了承ください。