ヴィヨーンズ
Vyoone's
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ニューオーリンズの風味を楽しむ親密な中庭ダイニング
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メニュー
寿司グレードのツナ、ケイパー、トリュフオイル、コンフィシャロット、ディジョンマスタード、バゲットと共に提供
白ワインソースのカタツムリ
シェフの自家製ニューオーリンズスタイルソースで炒めたエビとグリルしたバゲット
ガーリックハーブのレモンバターソースで調理したイカ、パセリ、グリルしたバゲット付き
白ワインとクリームソースで調理されたムール貝、ポムフリットをトッピング
揚げたカニケーキ2つ、ザリガニのクリームソースをトッピング
ソーセージとチーズの盛り合わせ、季節のマーマレード、コルニション、野菜のピクルス、グリルしたバゲット添え
受賞歴のあるフランスのオニオンスープ
ミックスグリーン、キャラメルナッツ、チェリートマト、イチゴ、フェタチーズ、シャンパンビネグレット
ローストしたゴールデービート、コンフィしたシャロット、山羊のチーズ、バルサミコビネグレット
8オンスのリブアイ、ヴィヨンのシーズニング、コンフィシャロット、アルグラ、トマト、ピクルス野菜、トリュフアイオリをプレッツェルバンに挟んだもの
自家製リングイネとシーフードストック、ムール貝、ホタテ、エビ
赤ワイン、コニャック、ニンニク、野生のキノコ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギで煮込んだ鳥
シェリークリームのリゾットに焼き目をつけたホタテをのせ、野生のキノコとグリュイエールチーズをトッピング
6オンスの手彫りリブアイ、ロースト野菜、ポテト、ガーリックシュリンプをトッピング
フランス
フランス
フランス
フランス
ソノマ、カリフォルニア
フランス
イタリア
フランス
カリフォルニア
プロヴァンス, フランス
ブルゴーニュ、フランス
ソノマ、カリフォルニア
ナパ、カリフォルニア
ナパ、カリフォルニア
ソノマ, カリフォルニア
ソノマ、CA
ロシアンリバー, カリフォルニア
フランス
ブルゴーニュ, フランス
ラングドック、フランス
モーゼル、ドイツ
アルザス、フランス
フランス
フランス
ナパ、カリフォルニア
ナパ、カリフォルニア
アルザス、フランス
カリフォルニア
フランス
カリフォルニア
イタリア
スペイン
イタリア
オレゴン
オーストラリア
ナパ、カリフォルニア
ナパ、カリフォルニア
セントラルコースト、CA
アレクサンダー・バレー, カリフォルニア
ナパ、カリフォルニア
カリフォルニア
フランス
ナパ、カリフォルニア
ノースコースト, CA
ボルドー, フランス
ボルドー, フランス
ナパ、CA
ナパ、カリフォルニア
ナパ、カリフォルニア
コロンビアバレー、ワシントン州
ナパ、カリフォルニア
スペイン
アルゼンチン、メンドーサ
アルゼンチン、メンドーサ
フランス
フランス
ローヌ, フランス
フランス
フランス
オレゴン
アンダーソン・バレー、カリフォルニア
オレゴン
フランス
オレゴン
ボージョレ、フランス
サンタマリア、CA
カリフォルニア
モントレー、CA
サンタバーバラ、CA
寿司グレードのツナ、マンゴー、アボカド、シトラスビネグレット、マイクログリーン、チップス
フィレグレードの牛肉、ケーパー、コルニション、ウスターソース、ディジョン、卵黄、チップス
カタツムリ、ガーリックパセリバター、クロスティーニ
エビ、ハーブ、ニンニク、グリルしたパンと一緒に提供されるブールブランソース、バーベキュー - エビ、ハーブ、白ワイン、ホピトゥラスビール、グリルしたパンと共に
フランス産のチーズの盛り合わせ、リンゴのチャツネ、コルニション、クロスティーニ
地元のソーセージ、アップルチャツネ、コルニション、クロスティーニのセレクション
ムール貝、白ワイン、ハーブ、ディジョンクリームソース、ポムフリット
クレオールトマト、フライドゴートチーズ、バルサミコビネグレット、エクストラバージンオリーブオイル
ミックスグリーン、アンチョビ、ジャガイモ、アスパラガス、卵
ミックスグリーン、チェリートマト、きゅうり、アップルウッドベーコン、バルサミコビネグレット
失われたパンスタイルのフレンチトースト、新鮮なベリー、粉砂糖、スティーンズケーンシロップ
ジャンボラプカニケーキとクリーミーなザリガニソース
シェフのおすすめ、石挽きのグリッツまたは朝食用ポテト付き
ジャンボゴルフシュリンプ、クリーミーポレンタ、赤唐辛子、ホピトゥラスビールバター、シイタケ、クリスピーベーコン、グリルした青ねぎ
自家製ソーセージ、ベーコン、チーズグリッツ、朝食用ポテト