2025年 ミシュラン一つ星
Goldener Anker
4.02
（0件）ダイナー
ドルステン, ノルトライン＝ヴェストファーレン州, ドイツ
予約
予約可・予約代行
営業時間
日曜日
休み
月曜日
休み
火曜日
休み
水曜日
18:00~23:00
予約可
木曜日
18:00~23:00
予約可
金曜日
18:00~23:00
予約可
土曜日
18:00~23:00
予約可
祝日
休み
住所
支払方法
カード可（デビットカード）、電子マネー可（NFC モバイル決済）
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：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
居酒屋を改装した洗練された高級レストラン
ゴールデナー・アンカーはミシュラン1つ星レストランで、オープンカウンターのある元居酒屋をスタイリッシュに改装した店内で、コンテンポラリーなファインダイニングを提供している。スズキの炙り焼きや放牧牛を使った料理など、洗練された味わいと色彩豊かなプレゼンテーションが、入念に作られたテイスティング・メニューのハイライトだ。丁寧でプロフェッショナルなサービスと、心のこもったワインのペアリングが、くつろいだ雰囲気の中で会話を弾ませる。
評価
4.02（0件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
写真
メニュー
メニュー
ワインのおすすめ
ソムリエのマリオン・ナゲルがあなたのメニューに合ったワインのペアリングをおすすめします
2017 グラウブルグンダー "シュタインボック" トロッケン, ヴァイングート・ヘルナー, プファルツ
時価 (お尋ねください)
2017 ヴァイサー・ブルグンダー "ムッシェルカルク" トロッケン, ワイングート・アレクサンダー・ライブル, バーデン
時価 (お尋ねください)
2016 グラン モッセンヤ、マント ネグロとカベルネ ソーヴィニヨン、自家製樽より、セレクション ビョルン フレイタ、マヨルカ
時価 (お尋ねください)
ギャンゲ 1
イチゴ・ワイルドベリー・スプリッツ
白ワイン入り
EUR 9
ギャンゲ 2
サマーナハトシュトラウム
サンプルのリンゴとエルダーフラワー、マニュファクチュール・ヨルク・ガイガー、ヴュルテンベルク
EUR 10
飲酒運転
アルコールフリー・プリセッコ
マニュファクチュール・ヨルク・ガイガー、ヴュルテンベルク
EUR 8
イチゴ・ワイルドベリー・スプリッツ（アルコールフリー）
EUR 9
アミューズ・ブーシュ
アミューズ・ブーシュ
時価 (お尋ねください)
ギャンゲ 1
牛肉のタルタルと野生ハーブサラダ
若いトウモロコシとオーガニック卵
時価 (お尋ねください)
ギャンゲ 2
グリルしたサバのフィレ
赤ビートとマスタードシード添え
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ギャンゲ 3
煮込み子牛の頬肉
セロリと野生のブロッコリーと共に
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ギャンゲ 4
ランドスワインのフィレとネッケン
ブラットヴルスト、キャラメリゼしたリンゴ、シュピッツコールサラダ、プンペルニッケルクリームと共に
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ギャンゲ 5
いちご | クルミ | ジャガイモ | コショウ
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アミューズ・ブーシュ
アミューズ・ブーシュ
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ギャンゲ 1
タコガニのサラダとカリカリの豚バラ肉
グアバ、リコリス、味噌マヨネーズ添え
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ギャンゲ 2
ブレス鶏のソット・リ・レイス
チミチュリ、グレーズしたアーティチョーク、セロリと共に
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ギャンゲ 3
セージバターの山羊チーズトルテリーニ
洋梨とチンゲン菜と共に
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ギャンゲ 4
手作りのホタテ貝
ルバーブ、アスパラガス、そしてスイバと共に
時価 (お尋ねください)
ギャンゲ 5
メイボックの肩肉と背肉
カブ、ニンジン、パセリと共に
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ギャンゲ 6
選りすぐりのチーズ
フルーツマスタードと共に
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ガンゲ 7
レモン | ピスタチオ | チョコレート | エルダーフラワー | 生姜
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基本情報
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店名
Goldener Anker
English
Goldener Anker
予約
予約可・予約代行
受賞歴
ミシュラン
2025年 ミシュラン一つ星
電話番号
住所
営業時間
日曜日
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水曜日
18:00~23:00
予約可
木曜日
18:00~23:00
予約可
金曜日
18:00~23:00
予約可
土曜日
18:00~23:00
予約可
祝日
休み
支払方法
カード可（デビットカード）、電子マネー可（NFC モバイル決済）
タバコ
不明
オープン日
不明
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