鮨門みつ 銀座店

新潟を代表する銘柄「久保田」の定番辛口純米酒。淡麗でキレのある味わいは、繊細な魚介の旨みを引き立てます。

山口県の旭酒造が誇る純米大吟醸。フルーティな吟醸香と柔らかな口当たりが特徴で、鮨との相性は抜群です。

獺祭の最高峰。米を77%磨き上げた超精米が生み出す、繊細で気品あふれる香りと極上の味わいをご堪能ください。

山形・酒田醸造が醸す純米吟醸。酒造好適米「雄町」の豊かな旨みとふくよかな香りが、鮨の風味を包み込みます。

山口・酒井酒造の五橋。柔らかな口当たりと穏やかな旨みが特徴の純米酒で、どんな鮨ネタにも寄り添います。

神奈川・熊澤酒造の個性派吟醸酒。洗練された香りとほどよいコクが、食中酒として心地よく食事を彩ります。

兵庫・本田商店が醸す個性溢れる純米酒。米の旨みをしっかりと感じられる力強い味わいが魚介の濃厚なネタと好相性です。

京都・玉乃光酒造の定番純米吟醸。伝統的な酸味と旨みのバランスが秀逸で、どんな鮨ネタとも調和します。

大分・萱島酒造が丁寧に仕込む手造り純米酒。柔らかな甘みと穏やかな酸味が、鮨の繊細な旨みを引き立てます。

新潟・マスカガミの地酒。辛口でありながら奥深い旨みがあり、淡白な白身魚から濃厚な赤身まで幅広く合います。

山口県産の米と水で醸した爽やかな純米吟醸。軽やかな飲み口と上品な甘みが、鮨の繊細な風味を引き立てます。

神奈川・大矢孝酒造が醸す地酒。穏やかな旨みとすっきりとしたキレが特徴で、魚介全般と相性よく楽しめます。

鳥取・千代むすび酒造の純米酒。爽やかな風味と軽快な口当たりが特徴で、鮨のひと口ごとに清涼感を添えます。

山梨・山川醸造の日本酒スパークリング。繊細な泡と爽やかな吟醸香が特別なひとときを演出します。

世界No.1テキーラブランド「クエルボ」のアネホ。樽熟成由来のまろやかさとバニラ香が食後酒としても人気です。

プレミアムテキーラ「クラセアスール」のレポサド。アメリカンオーク樽で熟成した豊かな香りと滑らかな味わいが特徴です。

クラセアスール最高峰の一つ、アネホ。長期熟成による深みのある琥珀色と上品なスパイシー感をお楽しみください。

クラセアスールの頂点に立つ超プレミアムテキーラ。極限まで洗練された味わいは特別な夜にふさわしい一杯です。

サッポロ黒ラベルの爽快なキレと豊かなコク。鮨の合間に飲む一口で口の中をリフレッシュしてくれます。

こだわりの醸造家が手がける個性豊かなクラフトビール。華やかな香りと深みのある味わいは、鮨との新しいペアリングをご提案します。

国産ウィスキーをソーダで割った定番ハイボール。軽やかな炭酸と香ばしい風味が、鮨の脂をさっぱりと流してくれます。

爽やかなレモンの酸味と弾ける炭酸が食欲を刺激。どんな鮨ネタとも相性よく、飽きずにお楽しみいただけます。

ウーロン茶の渋みとハイボールの爽快感が絶妙に融合。脂の乗ったネタもすっきりと楽しめる定番の一杯です。

コーラの甘みとウィスキーの香りが調和したコークハイ。気軽に楽しめる一杯として幅広いシーンでお楽しみいただけます。

山崎の原酒で仕込んだ特製梅酒。ウィスキー由来の芳醇な香りと梅の豊かな酸味が上品に溶け合った逸品です。

山崎原酒を長期熟成させたリッチアンバー。深みのある琥珀色と濃厚な甘みが、食後酒として心を満たします。

サントリー「知多」はグレーンウィスキーならではの軽やかでなめらかな風味が特徴。繊細な鮨の後口を上品に引き立てます。

日本のウィスキー文化を体現する「響」。匠の技と歳月が生んだ調和のとれた深みある味わいをお楽しみください。

ブレンダーが厳選した原酒を絶妙にブレンド。ミズナラ樽由来の東洋的な香りと柔らかな甘みが特徴の逸品です。

17年以上熟成させた原酒のみを厳選した「響17年」。完熟した果実のような甘みと複雑な余韻が格別な時間を演出します。

21年以上の長期熟成が生む「響21年」。深く複雑な香りと絹のような口当たりは、最高の鮨との至高のマリアージュです。

ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝の名を冠した銘品。モルトの豊かな香りとスモーキーな余韻が魚介の旨みと響き合います。

日本初のモルトウィスキー蒸溜所が生む「山崎」。華やかなフルーティ香と甘みのある奥深い味わいは鮨の後口を艶やかに彩ります。

12年以上熟成した原酒だけを使用した「山崎12年」。ミズナラ・シェリー・バーボン各樽の個性が融合した円熟の一杯です。

北海道・余市蒸溜所が生む力強い個性派モルト。ピート香とフルーティな甘みのコントラストが魚介の旨みに深みを加えます。

南アルプスの森に抱かれた「白州」。爽やかなハーブ香と清涼感あふれる口当たりが、鮨の繊細な風味と相性抜群です。

12年熟成の原酒が生む「白州12年」。森のような爽やかさにまろやかな甘みが加わり、鮨との上品なペアリングが楽しめます。

甘みと炭酸のバランスが絶妙なコーラ。幅広いお食事に寄り添い、老若男女問わずお楽しみいただけます。

生姜の爽やかな辛みと弾ける炭酸が心地よいジンジャーエール。鮨の箸休めに、またドライバーの方にもおすすめです。

さっぱりとした渋みと香りが鮨の後口をすっきりと整えるウーロン茶。脂の乗ったネタとの相性も抜群です。

みずみずしい柑橘の甘みと酸味が口の中をリフレッシュ。お酒が苦手な方にもお食事のお供としてお楽しみいただけます。