산속의 목조 가게는 아늑한 분위기로, 여유롭게 식사를 즐길 수 있었습니다. 처음 나온 깨두부는 유자의 향기와 고추냉이의 깔끔한 매운맛, 그리고 깨의 진한 맛이 어우러져 매우 인상적이었습니다. 다채로운 하순에서는 완두콩, 옥수수, 신슈 연어의 남반절임, 생강의 단초절임 등 계절의 맛을 만끽했습니다. 맑은 육수의 그릇에 담긴 장어와 흰 오이는 유자의 향기가 은은하게 퍼져 나와, 편안한 맛을 느낄 수 있었습니다. 바삭하게 구워진 아유에 곁들여진 쓴맛이 있는 여주 절임이 환상적인 조화를 이루어 여름의 느낌을 주었습니다. 자가 재배한 쌀로 만든 아유밥과 자가 제조한 된장국, 마지막의 말차와 과일까지 세심한 손길이 빛나며, 내내 행복한 시간이었습니다.
다양한 종류의 카레를 비롯해, 갓 튀긴 돈가스와 생강구이 등, 정성껏 그 자리에서 조리된 요리를 즐길 수 있는 맛집입니다. 지역 식재료를 살린 진한 맛에, 균형 잡힌 된장국과 채소와 드레싱의 조화가 뛰어난 샐러드가 호평을 받고 있습니다. 숲에 둘러싸인 차분한 분위기 속에서 자연스럽고 세련된 서비스가 편안하며, 귀여운 간판 개들이 이 가게만의 따뜻한 매력 중 하나입니다.
향신료가 깊게 풍기는 카레는 밀가루나 버터를 사용하지 않아 매우 가벼운 식감입니다. 특히 천천히 구워진 탄두리 치킨은 껍질이 바삭하고, 한 입 베어물 때마다 육즙이 퍼집니다. 밥은 향이 풍부한 사프란 맛으로 리필이 가능해, 루를 마지막까지 충분히 즐길 수 있습니다. 캐슈너트 카레나 키마 카레 등 다양한 종류가 있어, 조합을 자신 취향에 맞게 주문할 수 있는 점이 기쁩니다. 식사 후에 나온 라씨나 망고 요거트도 상큼하고, 향신료의 여운을 부드럽게 감싸주었습니다. 직원분의 세심한 서비스와 아늑한 매장 분위기로 인해, 저도 모르게 오랜 시간 머물고 싶어지는 매력이 있습니다.
스튜디오네는 아즈미노 시내에서 발견한 이탈리안 명소입니다. 아늑한 분위기 속에서 정성스럽게 만들어진 아름다운 전채 요리와 알덴테의 파스타를 즐길 수 있습니다. 특히, 간단한 페투치니와 시라스, 산야의 페페론치노는 일품입니다. 방문할 때마다 새로운 감동을 선사하는 훌륭한 요리가 기다리고 있습니다.
카타세 수타 소바는 신슈・아즈미노의 자연에 둘러싸인 조용한 고지에 위치하며, 지역산의 희귀한 소바를 사용한 본격적인 수타 소바를 제공합니다. 그 풍미 가득한 소바는 시원한 기후와 맑은 공기, 물에 의해 자라나며, 탄탄한 식감과 단맛이 돋보입니다. 따뜻한 환대와 희귀한 재료로 만든 튀김도 호평을 받고 있습니다. 나가노를 방문할 때 꼭 들러보고 싶은 곳입니다.
아즈미노의 아름다운 숲 속에 자리 잡은 '본 비방'은 지역 식재료를 활용한 프렌치 요리가 매력적인 작은 레스토랑입니다. 프랑스 시골을 연상시키는 건물은 셰프가 직접 손수 만든 것으로, 내부는 차분한 분위기가 펼쳐집니다. 셰프의 인품을 느낄 수 있는 소박하고 따뜻한 요리는 지역의 신선한 채소, 고기, 생선을 아낌없이 사용합니다. 방문할 때마다 감동과 기쁨을 선사하는 특별한 순간을 제공합니다.
‘영작’은 자연이 풍부한 곳에 위치하고 있으며, 논과 숲으로 둘러싸인 아름다운 로케이션이 특징입니다. 소바는 소스와 어우러져 절묘한 밸런스로 제공되어 매번 새로운 발견이 있습니다. 또한 직원들의 밝은 서비스도 매력 중 하나입니다. 멀리서 온 손님들도 만족할 수 있는 훌륭한 소바 전문점입니다.
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