신선도가 뛰어난 와규를 사용하여 고기구이를 예술적인 요리로 제공하는 전문점입니다. 부위 선택부터 구이 방법, 양념에 이르기까지 철저하게 고집한 각 요리는 식재료가 지닌 본래의 맛을 끌어냅니다. 이 지역에서 유일하게 생식용 소고기를 제공할 수 있는 가게로, 육회와 소고기 회도 즐길 수 있습니다.
하쿠바 도큐 호텔 내에 위치한 메인 다이닝, 샤모니. 요리는 비주얼과 맛 모두 훌륭하며, 특히 와규 스테이크와 디저트가 호평을 받고 있습니다. 나가노산 와인과 지역에서 특별히 양조된 일본주와의 페어링도 매력 중 하나입니다. 차분한 분위기 속에서 편안하게 고급 프렌치를 즐길 수 있습니다.
북알프스 기슭에 위치한 철판 다이닝 야마나미는 엄선된 신슈 프리미엄 소고기와 지역산 신선한 식재료를 호화롭게 즐길 수 있는 철판구이 명점입니다. 매장 내에서는 생동감 넘치는 조리 풍경을 감상할 수 있으며, A4 등급 이상의 흑모 와규와 허브로 마리네이드한 돼지고기 그릴을 만끽할 수 있습니다. 간결하면서도 청결감이 넘치는 매장에서는 맛있는 요리와 함께 따뜻한 환대가 기다리고 있습니다.
호라이엔 하쿠바점은 하쿠바무라 에코랜드 지역에 위치한 야키니쿠 전문점입니다. 야키니쿠와 호르몬을 중심으로 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴 구성이 특징이며, 관광객부터 지역 주민까지 폭넓게 이용되고 있습니다. 캐주얼하고 들어가기 쉬운 분위기 속에서 친구나 가족과 함께 고기구이를 둘러먹으며 하쿠바 체류의 한때를 즐길 수 있는 한 곳입니다.
하쿠바의 숲에 자리 잡은 유럽의 양관 같은 공간에서 클래식하면서도 창의적인 프렌치를 여유롭게 만끽할 수 있는 메인 다이닝입니다. 역사적인 느낌이 물씬 풍기는 중후한 인테리어와 큰 창문으로 들어오는 부드러운 빛, 그리고 신록을 바라볼 수 있는 테라스 좌석이 비일상적인 순간을 연출합니다. 정성 가득한 요리는 플레이팅도 아름다우며, 일본 와인을 중심으로 한 깊이 있는 와인 리스트와 소믈리에의 재미있는 설명이 식사 경험을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
트로이메라이는 백마의 자연에 둘러싸인 아름다운 위치에 있는 숨겨진 오베르주입니다. 여기에서는 특별한 시간을 보낼 수 있으며, 본격적인 프렌치 요리와 함께 프랑스 와인을 만끽할 수 있습니다. 명물인 바닷가재 포와레를 비롯해, 포아그라와 트뤼프를 사용한 사치스러운 요리가 두드러집니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있으며, 요리와 환대의 높이에 감동할 수 있는 추천하는 가게입니다.
하코네 오네 스키장 최상부에 위치한 이 고급 이탈리안 레스토랑은 화려한 하쿠바의 경치를 감상할 수 있습니다. 지역 식재료를 풍부하게 사용한 셰프 자랑의 요리는 눈에도 아름다운 프레젠테이션이 특징입니다. 세련된 요리와 함께 재즈 음악이 편안하게 울려 퍼져 우아한 시간을 연출합니다. 스키복 차림으로도 입장이 가능하여 스키나 스노보드 사이에 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 매력적인 장소입니다.
구이肉 미야마는 하쿠바의 아름다운 산들에 둘러싸인 위치에 있으며, 눈산을 방문하는 사람들에게 사랑받는 구이의 명점입니다. 그 고품질의 고기는 도심의 수준을 초월하는 맛을 제공합니다. 특히, 방문할 때마다 인기 있는 낫토 육회 덮밥이나 신선도가 뛰어난 하츠 회 등이 추천 메뉴로 꼽힙니다. 이 가게는 하쿠바에서의 특별한 순간을 더욱 풍요롭게 만들어 줍니다.
앙클 스티븐스는 아늑한 미국식 분위기 속에서 정통 멕시칸 요리를 맛볼 수 있는 가게입니다. 타코, 브리또, 나쵸 등 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 각각의 양이 푸짐하고 맛있다는 평을 받고 있습니다. 주인의 친근한 응대와 빠른 서비스도 매력적이며, 외국인 손님도 많아 한 번 방문하면 그 따뜻한 분위기에 매료됩니다.
하쿠바 하이랜드 호텔의 레스토랑에서는 지역 식재료를 풍부하게 사용한 다양한 뷔페가 매력적입니다. 창밖으로 보이는 북알프스의 장대한 경치를 배경으로 신슈 소고기 스테이크와 산채 튀김 등 다채로운 요리를 라이브 키친에서 즐길 수 있습니다. 수제 빵과 디저트도 평판이 좋으며, 나가노 특유의 맛을 만끽할 수 있습니다. 호화로운 식사 경험과 절경이 어우러진, 방문할 가치가 있는 호텔입니다.